Mramorový Cheesecake pro Anselma

Suroviny 12-16 porcí

Korpus:
150 g grahamových sušenek (můžou být i BeBe sušenky/modré balení)
15 g cukru (třtinového)
25 g másla
Cake (dort):
560 g tvarohového sýra (Philadelphie, Lučina)
170 g cukru
140 g vajec
15 g žloutků
75 ml smetany na šlehání
7,5 ml vanilkového extraktu
60 g hořké čokolády

Postup přípravy receptu

  1. Nejprve rozdrtíme sušenky, do kterých přidáme máslo a 15g cukru (množství cukru záleží na druhu sušenek, jak moc jsou sladké) až se všechny ingredience spojí, vtlačíme směs do vymazané dortové formy ( já našla jen velkou, takže dort není tak vysoký).

  2. Smícháme tvarohový sýr, cukr, a sůl, mixujeme na střední rychlost, cca 3 minuty.

  3. Zvlášť ušleháme vajíčka a žloutky, poté je přidáme po čtvrtinách (ve 4 fázích) do krému, po každém přidání řádně promícháme.Jako poslední přidáme smetanu s vanil. extraktem a mixujeme směs do hladka!

  4. Pokud chceme mít dort mramorový, odebereme cca čtvrtku krému a přidáme do ni rozehřátou čokoládu.

  5. Nejprve vlijeme samotný krém do formy, na vrch sušenkového těsta.

  6. Poté přilijeme krém čokoládový ve tvaru kruhu nebo spirály a pak už jen špejlí doupravíme, pozor ať špejlí neprotrhnete sušenkové dno!

  7. Pečeme ve vodní lázni na 160°C (já balím dno formy do alobalu a tak ji postavím do většího pekáče s vodou) cca 75 minut, po vytažení z trouby nechte 2 minutky odstát, zabalte i s formou do papírové tašky, či pytlíku (ne igelitovou, na té se sráží pára, která stéká na dort!)-udrží dort krásně vláčný a během chladnutí nepopraská.

  8. Vychlaďte přes noc v lednici!

  9. Během pečení se můžete zabavit čokoládovou dekorací- pomocí rozehřáté čokolády, lžičky a špejle, nakreslete libovolný tvar na kousek pečícího papíru a dejte na 20 minut do mrazáku! Dobrou chuť!

Poznámka od kuchařky

Můžeme podávat s ovocnou polevou- rozmačkáme jahody, maliny, borůvky, cokoli máme rádi můžeme přidat trošku rumu, lžíci džemu směs přivedeme necháme krátce převařit popř. přidáme maličko vody. Polejváme těsně před servírováním!

Komentáře k receptu Mramorový Cheesecake pro Anselma

  • Hvezdopraska Hvezdopraska

    úžasné!

    Odpovědět

  • Pajaja Pajaja

    Až se mi sbíhají sliny. . . Moc pěkné! :-p:yes: +7

    Odpovědět

  • adeleckaa adeleckaa(autorka receptu)

    Hlavně mám strašnou radost, že mi konečně jdou vkládat recepty, z nějakého důvodu mi to asi 3 měsíce nešlo! tak konečně!!!:-D;-)

    Odpovědět

  • adeleckaa adeleckaa(autorka receptu)

    Omlouvám se za tu gramáž vajíček, ale takhle to tu maj blázniví Amíci a ještě to ke všmu maj v librách a ouncích tak jsem to musela převádět! už je tomu nějakej pátek co jsem ten dort dělala, nepamatuji si kolik to bylo přesně vajec..ale řekla bych že 3 nebo 4 calá vejce a jeden žloutek..:-)

    Odpovědět

  • Klariska Klariska

    Pěkný recept a dort je nádherně nazdobený :yes::-K.
    Jen 140g vajec a 15g žloutku mě trochu rozladilo, prosím o přepočet - odhaduji to na tři vejce a jeden žloutek..?

    Odpovědět

  • mysulka mysulka

    :-p mňam:yes::-K

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    adeleckaa vítej na Topreceptech:-K. Krásný receptík;-):yes:

    Odpovědět

  • Suvicka Suvicka

    Krasny dortik, chutnala jsem ve statech neco podobneho a je to vyborne. Ode me mas pripsany 1. bodik. Krasne fotky. :yes::-K

    Odpovědět

Tématické fráze: mramorové sušenky mramorový cheescake mramorový tvarohový dort mramorový koláč s tvarohem a čokoládou cheesecake cheesecake bez vajec mramorový chescake nepečený mramorový tvarohový dort cheesecake recept s tvarohem cheesecake s ovocnou polevou recept na mramorový cheescake nepečené dorty ze sušenek mramorový mramorový knedlík tarohový dort pečený v páře cheesecake mramorový čokoládový pečený cheesecake bez sušenek mramorovy cokoladovy cheesecake cheescake s lučina dort z grahamových z bebe sušenek mramorový cheesecake bez korpusu recept