Gjuvec na pátek od Airan

Name: Gjuvec na pátek od Airan
Prep time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Balkánská
Ingredients: 1 kg brambor; 1 lilek; 1 cuketa; 4 rajčata; 400 g fazolek (mohou být i z konzervy); 3 cibule; 3 bílé papriky; 20 ml oleje; sůl; bazalka; 150 ml rajčatového pyré

Hodnocení receptu je 4,7 (9×)

tejaja

Středně náročný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 70 min

70 min (70 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 31

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 662 kJ / 1 353 kcal
Bílkoviny	36,05 g
Tuky	24,38 g
Vláknina	61,94 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	126 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	220,50 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Zemiaky očistíme a narežeme na osminky. Baklažán a cuketu narežeme na kocky, cibuľu na mesiačiky, paradajky na kocky, papriku na pásiky. Krok 2: Na plech dáme zemiaky s cibuľou, jemne osolíme, polejeme olejom a dáme do rúry na 180 °C na 15 minút zapiecť. Krok 3: Potom pridáme narezané fazuľky a opäť vložíme na 15 minút do rúry, pridáme cuketu, baklažán a ďalších 15 minút dusíme v rúre. Nakoniec pridáme paradajky a papriku, prelejeme paradajkovým pyré a opäť vložíme na 15 minút do rúry. Podávame teplé.

Zemiaky očistíme a narežeme na osminky. Baklažán a cuketu narežeme na kocky, cibuľu na mesiačiky, paradajky na kocky, papriku na pásiky.
Na plech dáme zemiaky s cibuľou, jemne osolíme, polejeme olejom a dáme do rúry na 180 °C na 15 minút zapiecť.
Potom pridáme narezané fazuľky a opäť vložíme na 15 minút do rúry, pridáme cuketu, baklažán a ďalších 15 minút dusíme v rúre. Nakoniec pridáme paradajky a papriku, prelejeme paradajkovým pyré a opäť vložíme na 15 minút do rúry. Podávame teplé.

Mám hotovo!

Zveřejněno 20. 5. 2011

Poznámka autorky tejaja

Namiesto papariky, paradajok a pyré môžeme použiť lečo.

Ak použijeme sterilizované fazuľky, zmeníme poradie pridávanej zeleniny tak, že fazuľky dáme až ako posledné.

Recept je od mojej priateľky Airan, z www.recepty.cz, ktorá je pôvodom Bulharka a ako Bulharka má neskutočne vynikajúce zeleninové ( ale nielen zeleninové ) recepty. Tento nám veľmi chutí, preto ho robievam pomerne často.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (35× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (31 komentářů)

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Gjuvec na pátek od Airan

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/m2l3

Zeleninová balkánská směs s fazolemi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

zizala 90 min

Zobrazit více

Rajčatový protlak Videorecept

Rajčatový protlak

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja 150 min

Plněné papriky Videorecept

Plněné papriky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja 70 min

Rybízová marmeláda Videorecept

Rybízová marmeláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

tejaja 70 min

Sušenky Videorecept

Sušenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja 40 min

Švestkové čatní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja 75 min

Buchty na páře Videorecept

Buchty na páře

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

tejaja 70 min

Zobrazit více

Zeleninová jídla

Oběd
Vegetariánské recepty
Slané chutě
Lilek
Rajčata
Balkánská kuchyně
Dušení
Restování
Bezlepkové recepty

Moje poznámka

Gjuvec na pátek od Airan

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/m2l3

Náhodný recept

Masové holandské koule s květákem Stenly

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Pajaska 75 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Zapečené houby se zeleninou

Přidáno před 3 hodinami

Kuličky ze salsiccie se špenátovou rýží

Přidáno před 5 hodinami

Lehká cuketová polévka

Přidáno před 5 hodinami

Polévka z rajčat se smetanou

Přidáno před 17 hodinami

Zavařené houby v láku

Přidáno před 18 hodinami

Lišky na špeku, pečená dýně s květákem a volská oka (vhodné pro diabetiky)

Přidáno před 21 hodinami

Další recepty

Komentáře (31)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Frantiska 23. 8. 2018 14:02

casino: ha, tak uz i casino ma problem s porozumneni psanemu textu. Kdyz autorka dostala recept od Airan ustne, proc by mela udavat jako zdroj stranky.

Gazpacho 22. 8. 2018 08:51

Moja otázka možno niekoho prekvapí:
"Prečo Gjuveć na piatok?"
Súvisí toto jedlo s nejakou náboženskou tradíciou alebo zákazom jesť v piatok mäso?
Iné recepty s názvom "Gjuveć" zvyknú mäso obsahovať a tento je bez mäsa a preto ma zaujal. Konečne zaujímavá kombinácia a nikde sa neobjavuje slovo vegetariánske alebo vegánske jedlo, čo sa v poslednej dobe stalo viac ako módou, za každú cenu označiť jedlá etiketou veg- a pritom mnohé sú násilné kombinácie s pochybným kulinárskym výsledkom.
Ďakujem.

Zobrazit 7 starších odpovědí

Gazpacho 23. 8. 2018 17:37

tejaja:
Pani tejaja, myslím, že som to pochopil tak, ako to je v názve:
...na pátek...
Preto sa môj dotaz týkal práve toho dňa v názve.
To nemá nič spoločné s obľubou zeleniny, ktorú mimochodom konzumujeme pravdepodobne vo väčšej miere, než je bežné v stredoeurópskych domácnostiach.
Napriek dohadom ďakujem, že ste sa snažila dať vysvetlenie, aj keď to jejednoznačne jasné v recepte, ktorý uviedol (-la) p. Casino.

hosta 23. 8. 2018 17:41

Gazpacho: a stejně tak to bylo i v ODKAZU ze staršího komentáře Tejaji, na který jsem vás upozornila včera v poledne

tejaja 6. 11. 2012 15:55

Milada: Miladka, nedávajte mi tu odkazy, každý si to nazve ako chce. Prosili ste, aby napísal niekto, kto je z Bulharska. Rada som Vám odpovedala, pretože recept je skutočne od rodilej Bulharky.
Ak si viete pomôcť sama, tak sa nepýtajte.

casino 22. 8. 2018 10:35

tejaja: hosta:
Jsem zastánce uvádění zdroje rcp (pokud je zdroj dohledatelný)
Je v něčem problém, proč zdroj (funkční odkaz) neuvést přímo u rcp?

No a odpovědi by se snáze dopídil i Gazpacho: že

Milada 5. 11. 2012 22:15

uk.wikipedia.org/wiki/%D0%93%D1%8E%D0%B2%D0%B5%D1%87

michallatta.blog.sme.sk/c/288187/Gjuvec-gulas-po-bulharsky.html

www.bgnatural.sk/bgnatural/eshop/12-1-AKCIOVE-VYROBKY/0/5/136-Gjuvec-maly-zdobeny-0-5-l-bez-usiek

dobruchut.aktuality.sk/recept/2463/gjuvec/

tejaja 5. 11. 2012 13:12

Milada: Originál je tu, vložený rodenou Bulharkou, od ktorej je recept :
http://www.recepty.cz/recept/babiccin-gjuvec-na-pa...
Takže tak ako je tu napísané.

Milada 1. 11. 2012 22:58

Otázka:
Tu je názov tohoto receptu ako GJUVEC.
Na iných miestach je GJUVEČ.
V kuchárskej knihe z Bulharska je GJUVEČ.
Je niekto z Bulharska, kto číta Toprecepty, aby napísal, ako sa to v Bulharsku skutočne volá?
Ďakujem.

tejaja 23. 5. 2011 10:35

zizala:

to je dobré

ale určite to bolo výborné aj s fazuľou

zizala moderátorka 23. 5. 2011 09:24

tejaja: a já už vím, proč mě to popletlo

Airan píše, že fazolek je 1 plechovka - no a já znám v plechu jen fazole, myslela jsem tedy, že to je nějaký druh menších plodů fazolí

Recept rozhodně ještě budu dělat a použiju čerstvé nebo mražené fazolky

spagetka 23. 5. 2011 08:56

tejaja: jj, u nás se to rozlišuje také tak, ale přesto v tom dost lidí nemá jasno a je lepší to napsat konkrétně celým názvem

tejaja 23. 5. 2011 08:16

Jarka, jasné, že to zlé nemohlo byť aj s fazuľou

Neviem ako čeština, ale u nás sa rozlišuje jednoducho : ak poviem fazuľa, tak je to zrno ( suchá fazuľa ), ak poviem fazuľka, ide o strúčiky

zizala moderátorka 22. 5. 2011 18:01

Teri, Airan u receptu neměla upřesněno, jaké fazole a nějak mě tenkrát nenapadlo, že myslí zelené

Ale i s těmi druhými to bylo dobré

tejaja 21. 5. 2011 17:55

Betyna: keď som použila lečo, tak to pyré nedávam. Ale potom som dala paradajky a papriku a akosi mi tam ten sós chýbal, tak som dala pyré

Snáď ma Airan neukameňuje

tejaja 21. 5. 2011 17:53

chocolate:

tak podľa ingrediencií mi to nenašlo a predsa to tu je...len zizalka zle použila fazuľky, majú to byť strúčiky, nie zrná ako má na obrázku

Ale aj tak to môže byť celkom fajn

Betyna 20. 5. 2011 18:36

určitě výborné, protože dělám něco podobného - jenže bez fazolek a bez rajčatového pyré, příště vyzkouším i s těmito ingrediencemi

tejaja 20. 5. 2011 17:55

chocolate: Zadala som ingrediencie a vyšlo mi jedine Slunce na talíři. Napriek tomu, že je tam paprika, paradajky, zemiaky, baklažán...a pečie sa to v rúre, je to niečo úplne iné, pretože práve ten postup dáva tomuto jedlu zvláštnosť a jedinečnosť chutí. A neide k tomu tvaroh.

spagetka 20. 5. 2011 17:44

chocolate - tak nevím, snažila jsem se ho tu podle ingrediencí najít a nepovedlo se mi to - podobný ale navíc s uzeninou a sýrem tu je, ale ne tento - nebo neumím hledat, což nevylučuju

chocolate 20. 5. 2011 17:23

Teri

, sice netuším pod jakým názvem, ale vím, že už tu je.Znám ho také z receptů a komentovala jsem nedávno jeho přidání.Každopádně je výborný a zaslouží si boďana