Pečená zelenina s bazalkovo-sýrovou omáčkou
Suroviny
- Suroviny pro 4 osoby:
- 1 větší cuketa
- 1 lilek
- 1 červená paprika
- 1 žlutá paprika
- 1/2 menší dýně
- 4 stroužky česneku
- 2 kelímky sýra cottage
- 4 lžíce bazalkového pesta
- hrst bazalky
- olivový olej
- sůl
Postup přípravy receptu
Předehřejeme si troubu na 220 stupňů.
Lilek a cuketu nakrájíme na kolečka, posolíme a necháme chvíli vypotit. Poté opláchneme a naskládáme do pekáče. Papriky a dýni nakrájíme na proužky a spolu s oloupaným česnekem přidáme k ostatní zelenině. Směs posolíme, bohatě posypeme čerstvou i sušenou bazalkou a polijeme olivovým olejem.
Promícháme, vložíme do trouby a necháme péct asi 40 minut.
Mezitím si připravíme „omáčku“ – dva kelímky čerstvého sýra cottage promícháme s bazalkovým pestem.
Hotovou zeleninu polijeme omáčkou a ozdobíme čerstvou bazalkou a pestem. Neskutečná chuť :o)
Poznámka od kuchařky
Kuchařka: Tanicka
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
+5
Na blogu mám i samostatný článek o pestu - většinou není problém ho sehnat ani v menších městech..
