Bramborová kroketa se šunkou (bezlepkové)
Suroviny 4 porce
- 400 g brambor
- 200 g plátkového sýra
- 200 g šunkového salámu v celku
- špetka soli
- 100 ml mléka
- 100 g másla
- 1 vejce
- 2 lžíce bezlepkové mouky
- kukuřičná strouhanka
- olej na smažení
Postup přípravy receptu
Brambory oloupeme a v osolené vodě je vaříme. Když jsou uvařené, smícháme je s horkým mlékem a máslem a vyšleháme kaši.
Připravíme si potravinovou fólii a položíme na ní 2 plátky sýra. Na sýr rozložíme hotovou bramborovou kaši a rovnoměrně ji rozetřeme po ploše sýra.
Na střed kaše poklademe nakrájené kusy šunky. Takto připravený plát pomocí fólie zavineme do rovnoměrného válečku. Ten dáme zhruba na 20 minut ztuhnout do lednice. Takto postupujeme dále až do vyčerpání všech surovin.
Mezitím si připravíme těstíčko na obalování: v misce smícháme vejce, mouku, sůl a dvě lžíce mléka. Válečky obalíme v těstíčku a potom ve strouhance. Smažíme na oleji dozlatova.
Poznámka od kuchařky
Neměla jsem šunkový salám v celku, tak jsem použila krájený
Tuto chuťovku si může udělat i človíček, který nemusí dodržovat bezlepkovou dietu, místo bezlepkové mouky použije klasickou mouku a místo kukuřičné strouhanky, strouhanku normální, válečky budou tímto lépe držet pohromadě.
ZDROJ: časopis pošli recept
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Bramborová kroketa se šunkou (bezlepkové)
-
1974andrea: Kaše by měla být hustá, jinak by to nedrželo.
-
Hezký recept,smažený sýr mám moc ráda a tady je ho alespoň truchu
. Ta kaše má být asi trošku hustší než obvykle,ne?
-
To je pravda, jelikož ale tuto dietu držím docela dlouho, tak vím kam zajít a kde nakoupit.
-
S bezlepkovými potravinami by som narábala opatrne, lepok sa môže nachádzať aj tam, kde by ho človek nehľadal, napr, v saláme a syre.
