Plněné zelí

Name: Plněné zelí
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6 porcí
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 1 kg mletého masa; 200 g rýže; 2 vejce; sůl; černý pepř; listy z hlávkového zelí; kysané zelí

Hodnocení receptu je 4,5 (5×)

tejaja

Náročný

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Suroviny

1 kg 1 kg mletého masa

200 g 200 g rýže

2 2 vejce

sůl

černý pepř

listy listy z hlávkového zelí

kysané zelí

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	12 206 kJ / 2 917 kcal
Bílkoviny	191,36 g
Tuky	166,52 g
Vláknina	3,80 g
Cholesterol	998 mg
Sodík	711 mg
Sůl	1,48 g
Sacharidy	161,40 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Ryžu podusíme do polomäkka. Necháme vychladnúť. Potom ju zmiešame s mletým mäsom, vajcami, osolíme, okoreníme a naplníme listy, ktoré sme sparili vriacou vodou, aby boli mäkké. Urobíme z nich vlastne balíčky. Krok 2: Do hrnca dáme kyslú kapustu, prilejeme trocha vody, nastrúhame 1 surový zemiak na jemno, trocha rasce, soľ, piper a vložíme plnenú kapustu. Prikryté dusíme asi 40 minút. Krok 3: Potom plnenú kapustu vyberieme a do kyslej kapusty v hrnci pridáme zvlášť podusenú cibuľu na oleji premiešanú s mletou paprikou. Kapustu dobre premiešame a podávame s knedľou.

Ryžu podusíme do polomäkka. Necháme vychladnúť. Potom ju zmiešame s mletým mäsom, vajcami, osolíme, okoreníme a naplníme listy, ktoré sme sparili vriacou vodou, aby boli mäkké. Urobíme z nich vlastne balíčky.
Do hrnca dáme kyslú kapustu, prilejeme trocha vody, nastrúhame 1 surový zemiak na jemno, trocha rasce, soľ, piper a vložíme plnenú kapustu. Prikryté dusíme asi 40 minút.
Potom plnenú kapustu vyberieme a do kyslej kapusty v hrnci pridáme zvlášť podusenú cibuľu na oleji premiešanú s mletou paprikou. Kapustu dobre premiešame a podávame s knedľou.

Mám hotovo!

Zveřejněno 25. 8. 2008

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (17× přidáno)

Označit jako uvařené (13× uvařeno)

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Plněné zelí

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/AD8B

Golubce (plněné zelné listy) II Videorecept

Golubce (plněné zelné listy) II

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea 90 min

Golubky od Máši

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Mirusha

Holubce od Lvova

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Karolina09

Holubky (plněné zelí) jako je dělávala moje mamka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

pecmaniak 240 min

Nadívané kapustové / zelné listy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73

Plněný zelný list s mletým masem v rajské omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova

Zobrazit více

Chlebový salát se zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

tejaja 15 min

Sušenky Videorecept

Sušenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja 40 min

Halušky s kysaným zelím Videorecept

Halušky s kysaným zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja 60 min

Dortová lízátka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja 75 min

Jemné květákové placky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja 30 min

Buchty na páře Videorecept

Buchty na páře

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja 70 min

Zobrazit více

Mleté maso

Oběd
Večeře
Kysané zelí
Slovenská kuchyně
Náročné recepty
Běžný den
Podzimní recepty
Zimní recepty
Sváteční recepty
Dušení
Restování
Vaření

Moje poznámka

Plněné zelí

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/AD8B

Náhodný recept

Recept na gyros Videorecept

Recept na gyros

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Pecka 220 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Lehká sardinková pomazánka

Přidáno před 7 hodinami

Křupavá kuřecí křidélka s ovocnou glazurou

Přidáno před 10 hodinami

Marinované okurky s česnekem

Přidáno před 11 hodinami

Kuřecí stehenní maso na paprice

Přidáno před 12 hodinami

Marocký kuskusový salát s cizrnou

Přidáno před 13 hodinami

Bílé máslové fazole se šunkovou klobásou

Přidáno před 13 hodinami

Další recepty

Komentáře (7)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Pajaska 29. 10. 2010 11:21

Teri,super.

ivako přidal novou fotografii! 14. 8. 2009 13:28

tejaja 17. 4. 2009 08:46

magdalenka, ja si pri nakladaní kapusty vkladám do suda 4-5 hlávok malých kapusty. Tá potom v nej pekne zmäkne a listy nepotrebujem sparovať. Máš pravdu, je to taká zimná klasika - natrafím pri vyberaní kapusty na hlávku - máme plnenú kapustu

magdalenka 17. 4. 2009 06:59

Ak môžem poradiť: na plnenie listov kupujem malú hlávku kapusty, tú dám do vriacej vody, chvíľu ovarím, vyberiem, vrchné zmäknuté listy oberiem, vrátim do hrnca s vriacou vodou a tak pokračujem...práve tento týždeň som varila, je to taká zimná klasika. (Aj keď je už jar, chutí.)Akurát som neskoro zistila, že nemám ryžu, tak som do mäsa dala namočený starší chlieb. Výsledok bol dobrý. Na tanieri si na listy - holúbky - dávame kyslú smotanu.

A kedysi sme na tieto "holúbky" doma do suda na kvasenie kapusty pridávali aj samotné listy, alebo menšie hlávky.

tejaja 12. 2. 2009 13:54

Janka, keď je kapusta letná, tak sparíš tie listy raz-dva a sú mäkké. Keď je kapusta zimná, ako teraz tak ich povaríš také 3-4 minútky, zimná kapusta má tvrdšie listy. Skontreoluješ si ich vo vode, aké sú. Potom necháš poriadne odkvapkať. Ak by sa ti náhodou niektorý list z bokov natrhol, nič sa nestane, keď to zabalíš, to sa stratí a držať to po tepelnej úprave bude.