Losos v petrželi
Suroviny 4 porce
- 4 filety z lososa
- 3 kořenové petržele
- 1/2 pórku
- 200 ml smetany ke šlehání
- 1/2 svazku čerstvé petrželky
- 3 lžíce másla
- 3 lžíce hladké mouky
- drůbeží vývar
- mléko
- citrónová šťáva
- barevný pepř
- sůl
Postup přípravy receptu
Lososa osolíme a pokapeme citrónovou šťávou.
Petržel oloupeme a nakrájíme na malé kostičky, pórek na čtvrtkolečka.
V kastrolku zpěníme máslo a zeleninu na něm dožluta orestujeme (cca 10 minut).
Přisypeme mouku, prosmahneme ji a přiléváme teplý vývar a mléko do požadované hustoty omáčky.
Osolíme a občasného promíchání či prošlehání vaříme 20-30 minut, necháme trochu zchladnout a rozmixujeme dohladka.
Přilijeme smetanu, přidáme sekanou zelenou petrželku, ještě prohřejeme a výrazně dochutíme citrónovou šťávou a čerstvě mletým barevným pepřem, případně solí.
Mezitím, co se připravuje omáčka, rozehřejeme troubu na 220°C.
Pekáček vytřeme máslem, vložíme porce lososa, poklademe je máslem a pečeme 15-20 minut.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Losos v petrželi
-
Merylas: achjo, tak - foto
-
Handika: V tom přelivu - omáčce máš kopr a né petržel.
-
Před chvilkou jsme doobědvali, bylo to výborné
. Moc jsme si pochutnali, skvělá kombinace chutí. Elizo, díky za receptík 
.
-
Dneska jsem vařila a výborné :)
-
Livka: Děkuju za vytažení receptu.
Třeba ho nyní zkusí ještě někdo další...
-
Výborná mňamka! + 1 bodík
-
No co toto zase je
+
-
Mňam, to musí být dobrota
-
nádhera +1b
-
Moc děkuju za účast
. Už je to lepší. A jestli si tento pokrm uvaříte, tak pozor na skleněné pekáče, mrchy klouzavý...
(já vím, že je to v podání pretty women trošku jinak...)
-
Tohle je ale originál a jemné zasloužené jídlo,zasloužilo by si tak nejmíń - 100 bodů
-
Ó, to musí být jemňounká, skvělá chuť!
A nohu ti zdálky foukám, doufám, že tě to brzo přebolí
-
Eli
,opět parádička
Kdyby se jedlo očima,tak už mám dva metráky
-
Omáčka i rybka se mi moc líbí
+13a fotky svědčí o velké dobrůtce
-
Děkuju moc všem za komentáře, zvlášť, když byl recept vykoupený mojí zdravou kůží a chůzí...
Doufám, že vám bude chutnat a jako návnadu musím napsat, že dcera, poslední dobou konzervativní v chutích, ani nepátrala po složení omáčky, ale třikrát si ji přidala - k mé radosti, která trošku kompenzovala tu zničenou nohu. (v práci mě posílali na RTG, ale myslím, že se to uklidní a i bez toho bude brzy zase dobře a nekulhavě )
