Platýzové filety na rozmarýnu

Name: Platýzové filety na rozmarýnu
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 po 2 filetů na porci
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 platýz; pepř; sušený rozmarýn; sušená petržel; sůl; olej; šťáva z 1 citronu; Trojobal:; hladká mouka; 1 vajíčko; 100 ml piva; strouhanka

Bibinka

39 názorů

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

26. 9. 2011 19:28

Platýzové filety na rozmarýnu, Platýzové filety na rozmarýnu — Platýzové filety na rozmarýnu

Přidat fotku

Nutriční hodnoty

Energie	601 kJ / 144 kcal
Bílkoviny	8,98 g
Tuky	7,56 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	259 mg
Sodík	102 mg
Sůl	0,21 g
Sacharidy	4,70 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Platýze si nařežeme na filety, omyjeme je, vysušíme, opepříme, osolíme a pokapeme citronovou šťávou a necháme čtvrt hodiny odpočinout.
Pak dáme rozmarýn s petrželkou a filety obalíme v mouce, rozšlehaných vejcích s pivem a ve strouhance. Pečeme na pánvi s olejem.

Poznámka autorky receptu

Rybu jsem připravila jednoduše a rychle- byla výborná a dá se použít i jiná dostupná ryba.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (8×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Tilápie na rozmarýnu s česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Colombo65 40 min

Pangasius na citronu a rozmarýnu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

heli3 30 min

Losos na rozmarýnu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Kroupovka 20 min

Načíst další

Přečtěte si

Kynuté těsto na cokoli: Univerzální hrníčkové těsto na koláčky, buchty, záviny i šátečky zvládne každý, postup je snadný

Jak na domácí křupavé cini minis z tortilly: Snadná a rychlá snídaně voní skořicí a připravená je v cukuletu

15 receptů

15 nejlepších receptů z kapra: Máme pro vás výběr tradičních i nových receptů

Komentáře

Eliza

26. 9. 2011 23:02

Obávám se, že tuhle otázku Evropa nevyřeší ze dne na den. Lidé třetího světa uvažují jinak, ale myslím, že svoje děti milují stejně tak, jako my.
Nám se to, s antikoncepčními metodami, možností ovlivňovat vlastní život a relativním blahobytem, snadným přístupem k informacím i lékařské péči a všeobecnou vzdělaností, snadno paušalizuje a poučuje...

chocolate

26. 9. 2011 22:56

Jinak to byla vložka pro začátečníky, neměla jsem v úmyslu Bibi pozměňovat recepis

JanaDorazinova

26. 9. 2011 22:53

Porada: připouštím, že jsem to špatně podala

. Tak jsem to samozřejmě nemyslela, ale oni vědí, že nemají jídlo pro děti a stejně je rodí jedno za druhým.

chocolate

26. 9. 2011 22:52

Já mám tedy trochu jiný postup než Bibi, dělám rovnou těstíčko-2 vejce, 100 ml piva, špetka soli a cca čtyři lžíce (zarovnané) hladké mouky.Ale každá mouka má jiný obsah lepku, takže hustota by měla být lehce řidší než palačinové těsto a pak obaluji ve strouhance (ale tady fakt nevím množství

).Ihned smažím jinak obal vlhne.

JanaDorazinova

26. 9. 2011 22:50

Eliza: ale joo, já se nemračím, ani neryju, ale zkouším si představit, že jsem začátečník. Asi by mne nenapadlo dát víc, než jedno vajíčko na jednoho platýze. Obalila bych v mouce, v jednom vajíčku s pivem a ve strouhance. V restauraci se 100 řízků obalilo v cca 5 vejcích rozšlehaných s mlékem, tak si myslím, že to jedno je dost i na 4 kusy ryby, ikdybychom ho nějak moc neředili

Eliza

26. 9. 2011 22:44

Jana Remkova: No tobě jo, mně snad taky, já jsem si jen představila začínající kuchtíky... Já jen nesměle...kolik vajíček na toto množství piva? A toho vykřičníku není třeba, otázka byla položena v klidu, bez emocí...takže v buď v klidu i ty.

Porada

26. 9. 2011 22:44

Jana R. sice jste to podala tak,jako že si dělají ty děti k jídlu,ale moje starosti nechtějte.
Nám nepomůže nikdo a světu asi také ne.Podle mne to vypadá na III. sv.válku.

JanaDorazinova

26. 9. 2011 22:37

Eliza:
trojobal: hladká mouka, vajíčko, 100 ml piva, strouhanka.

na jednoho platýze..co máš přesně na mysli, Elizo? Mi je to docela jsané!

Eliza

26. 9. 2011 22:32

Bibulinko, nebylo by dobré - když už udáváš množství piva - upřesnit i ostatní suroviny na obalování? Zkušenější si poradí, ale začínající by nemuseli vědět, kolik vajec na toto množství piva...Potom by jim to nedopadlo nejlépe.
Platýz má opravdu vynikající maso, takže rozumím, že jste si pochutnali...

Osobně nemám moc v oblibě trojobal, snad s výjimkou sýru a květáku jednou za čas - takže bych ho nepoužila, ale proti gustu... Nakonec vídeňský řízek je jedním z nejoblíbenějších evropských jídel...

JanaDorazinova

26. 9. 2011 22:31

Porada: tvoje starosti na mojí hlavu!

Nejsem lhostejná k osudům dětí v Africe, ale tamní populace, čím větší má hlad, tím víc má dětí. Jsem zvědavá, kdo pomůže nám, až budeme mít ty mrazáky prázdné.

chocolate

26. 9. 2011 22:27

Bibinka:

ten zelený ksichtík je závist, rybky miluju.A jak jsem už psala níže, mě by neurazil ani trojobal.Naopak je fakt, že díky pivu je křupavý a zamezí se tak vlhnutí strouhanky, což mi u rybích řízků vadí.Dělám to stejně jako ty, jen platýze nemám.