Krůtí plátky na rozmarýnu
Suroviny 4 porce
- 4 krůtí prsa plátky
- 1 palička česneku
- 4 větvičky čerstvého rozmarýnu
- 250 ml bujónu nebo vývaru
- 200 ml bílého vína
- pepř
- sůl
- 2 lžíce hladké mouky
- máslo
Postup přípravy receptu
Plátky masa osolíme, opepříme a vložíme do mísy.
Rozehřejeme asi 2 lžíce másla, ke kterému jsme přidali snítky rozmarýnu a plátky ze třech stroužků česneku.
Necháme rozvonět a odstavíme.
Prochladlé máslo nalijeme k masu, dobře promícháme a necháme marinovat, nejlépe přes noc.
Druhý den rozpálíme pánev, maso prudce opečeme z obou stran a i s výpekem přendáme do pekáčku.
Zalijeme horkým vývarem, přidáme zbylý neoloupaný česnek a ještě trochu rozmarýnu, přikryjeme a vložíme do trouby, vyhřáté na 200°C asi na 45 minut, posledních deset minut odkryté. Podle potřeby podléváme horkým vývarem.
Maso vyndáme a udržujeme teplé.
Výpek vysmahneme na tuk, zasypeme hladkou moukou, prosmahneme a zalijeme zbývajícím vývarem a vínem, případně ještě trochou vody. Prováříme na mírné teplotě asi 20 minut, dochutíme solí a poté šťávu přecedíme.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Krůtí plátky na rozmarýnu
-
Caeilin:
No, já bych tu vynechal ten žbrdolec víniska a dal si ho separééé
(můj problém s vínem v jídle)
...ale jinak máte recht
Stačí mrknout na většinu posledních komentářů v KOMENTÁŘÍCH, že
-
Vy mě za to asi ukamenujete, ale mě fakt štvou tyhle výkřiky štěstí pod každým receptem, tady je 12 komentářů a ani jediný od někoho, kdo to udělal. Já jsem kuchařský začátečník, takže při přečtení receptu fakt nepoznám, jestli je to vpořádku. Takže hledám vždycky někoho, kdo to uvařil ...Nedávno jsem dělala pizzu podle "Majkla" na youtube, misto 1 kg mouky v tom receptu měl omylem150g a bylo tam asi 100 výkřiků, jak on je výborný a ten recept je výborný .... proč? Bylo to tam několik let, výkřiky přibývaly a nikdo si nevšiml .... Mrzí mě, že to odnesl tento nevinný recept, ale potřebuju udělat rychle krůtí prsa a došla mi trpělivost ... tak to zkusím a beru to tak, že tu žádný komentář a hodnocení není ...
-
To vypadá moc dobře, zase bude co zkoušet, až se sejde více lidí ke stolu
. -
+7
-
Hmmmm, to je krása
-
rebeka: děkuji Rebi
pořád to "nemumím" takto prima přenést receptik, jak to máš, -
varilamyskakasicku:http://www.toprecepty.cz/recept/20496-kruti-stehna...
-
Tak tady mám toto: za rp, jukni :"Krůtí stehna na rozmarýnu a žampionech s brokolicí"
-
Pěkné, něco jsem zde takto dělala, myslím že to byla krůtí stehna na rozmarýnu, tak tuším, jak moc to "šmakuje"
-
Nádhera a fazolky miluji
-
Moc hezký,jednoduchý a určitě chutný pokrm+3Dostala jsem rozmarýnku v květináčku a už se mi začíná rozrůstat
-
Moc děkuju...
No, Ladi a já zase prubnu tvojí verzi. Dostala jsem od kamarádky nějaké supr červené víno, až je mi ho líto jen tak vypít, a už jsem uvažovala, že ho část použiju do nějaké bašty a zbytek k tomu jídlu... Takže možná podle tebe... -
no Elí,tohle zase bude něco
rozmarýn u mě v poslední době boduje,nějak jsem si ho oblíbila
u tvých receptů(krom fotek..o těch se nebudu ani zmiňovat,je to už pořád dokola..)se mi moc líbí jednoduchost,nepřeplácanost a chuťová vyváženost,co se ingrediencí týče
takže bez okolků dávám bod a receptík si ukládám k brzkému odzkoušení -
Dělám skoro stejně, jen dávám červené víno a hlavně i 3 lístky libečku a 1 jalovec, ale to už je trochu chuťově jinde, takže stopro
udělám tuhle variantu
