Krůtí plátky na rozmarýnu
Eliza
4 porce Drůbeží maso 12 názorů
Suroviny
- 4 krůtí prsa plátky
- 1 palička česneku
- 4 větvičky čerstvého rozmarýnu
- 250 ml bujónu nebo vývaru
- 200 ml bílého vína
- pepř
- sůl
- 2 lžíce hladké mouky
- máslo
Postup přípravy receptu
Plátky masa osolíme, opepříme a vložíme do mísy.
Rozehřejeme asi 2 lžíce másla, ke kterému jsme přidali snítky rozmarýnu a plátky ze třech stroužků česneku.
Necháme rozvonět a odstavíme.
Prochladlé máslo nalijeme k masu, dobře promícháme a necháme marinovat, nejlépe přes noc.
Druhý den rozpálíme pánev, maso prudce opečeme z obou stran a i s výpekem přendáme do pekáčku.
Zalijeme horkým vývarem, přidáme zbylý neoloupaný česnek a ještě trochu rozmarýnu, přikryjeme a vložíme do trouby, vyhřáté na 200°C asi na 45 minut, posledních deset minut odkryté. Podle potřeby podléváme horkým vývarem.
Maso vyndáme a udržujeme teplé.
Výpek vysmahneme na tuk, zasypeme hladkou moukou, prosmahneme a zalijeme zbývajícím vývarem a vínem, případně ještě trochou vody. Prováříme na mírné teplotě asi 20 minut, dochutíme solí a poté šťávu přecedíme.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 190 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Krůtí plátky na rozmarýnu
-
To vypadá moc dobře, zase bude co zkoušet, až se sejde více lidí ke stolu
. -
+7
-
Hmmmm, to je krása
-
rebeka: děkuji Rebi
pořád to "nemumím"
takto prima přenést receptik, jak to máš, -
varilamyskakasicku:http://www.toprecepty.cz/recept/20496-kruti-stehna...
-
Tak tady mám toto: za rp, jukni :"Krůtí stehna na rozmarýnu a žampionech s brokolicí"
-
Pěkné, něco jsem zde takto dělala, myslím že to byla krůtí stehna na rozmarýnu, tak tuším, jak moc to "šmakuje"
-
Nádhera a fazolky miluji
-
Moc hezký,jednoduchý a určitě chutný pokrm+3Dostala jsem rozmarýnku v květináčku a už se mi začíná rozrůstat
-
Moc děkuju...
No, Ladi a já zase prubnu tvojí verzi. Dostala jsem od kamarádky nějaké supr červené víno, až je mi ho líto jen tak vypít, a už jsem uvažovala, že ho část použiju do nějaké bašty a zbytek k tomu jídlu... Takže možná podle tebe... -
no Elí,tohle zase bude něco
rozmarýn u mě v poslední době boduje,nějak jsem si ho oblíbila
u tvých receptů(krom fotek..o těch se nebudu ani zmiňovat,je to už pořád dokola..)se mi moc líbí jednoduchost,nepřeplácanost a chuťová vyváženost,co se ingrediencí týče
takže bez okolků dávám bod a receptík si ukládám k brzkému odzkoušení -
Dělám skoro stejně, jen dávám červené víno a hlavně i 3 lístky libečku a 1 jalovec, ale to už je trochu chuťově jinde, takže stopro
udělám tuhle variantu
