Buchta Vanilkový obláček

Name: Buchta Vanilkový obláček
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 450 g polohrubé mouky; 50 g hladké mouky; 2 lžíce oleje; 2 lžíce cukru krupice; 2 vejce; 2 lžičky sušeného droždí (nebo půlka čerstvého); 1 rovná lžička soli; 250 ml mléka; Náplň:; 100 g másla (nebo hery); 1 žloutek; 1 vanilkový cukr; rozinky; Poleva:; 150 ml smetany ke šlehání; 1 vanilkový cukr; tuk na vymazání formy (nebo pečicí papír)

Vanilkový obláček - přesně takový tento moučník je - lehoučký a nadýchaný, vonící vanilkou a plný máslové náplně s rozinkami. Velkou výhodou je, že ho stačí naplnit a vytvarovat. Upéct ho můžete i v domácí pekárně.

Hella

82 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 30 min bez doby kynutí

60 min (30 min příprava + 30 min tepelná úprava, bez doby kynutí)

17. 8. 2008 08:21

Buchta Vanilkový obláček, Buchta Vanilkový obláček — Buchta Vanilkový obláček

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	15 277 kJ / 3 651 kcal
Bílkoviny	87,59 g
Tuky	180,20 g
Vláknina	18,00 g
Cholesterol	1,15 g
Sodík	388 mg
Sůl	0,85 g
Sacharidy	410,80 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Chinois - francouzský máslový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

lovie

Vanilkový oblak

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jikotka

Štolové obláčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Hella

Načíst další

Přečtěte si

Video Hodnocení 15×

Jak vyrobit dokonalý vanilkový extrakt? Jednoduchý postup ukážeme ve videonávodu

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

„Na povrchu klouzavý a uvnitř kyprý a vláčný….“ Jak vypadá knedlík a jak nok? Film Pelíšky nabídl před 25 lety jasnou odpověď

Komentáře

Marta

2. 10. 2008 22:10

Jojo, přelila jsem to oslazenou šlehačkou, bych si ani netroufla tak zásadní krok vynechat

, příště zkusím ten pudink nebo jablka

Hella

2. 10. 2008 21:49

Marto, máš pravdu, cukru je tam málo. Dle chuti si ho může každý přidat, nebo hotové pocukrovat, tady spíš každý bojujeme z přebytečnými kily

. Ale když prohlížím tvou fotku, tak se mi nezdá, že by to bylo zalité tou šlehačkou. Tou oslazenou šlehačkou by se to taky přisladilo. Ale možná se mi to jen zdá - fotka může zkreslovat.

Marta

2. 10. 2008 20:34

tak jsem obláček také vyzkoušela, rodinka překvapeně a pobaveně koukala

, je dobrá, nadýchaná, ale příště musím zkusit jinou náplň, sladší a méně mastnou

Hella

30. 9. 2008 22:14

Alus.s. je to opravdu lepší péct v dortové formě. V dortové naskládáš vedle sebe bez mezer všechny roládky jako buchy do pekáče.

alus.s

30. 9. 2008 20:31

hella, vespod bylo 5 a nahoře 4. A to jsem je krájela asi 5 cm. Ty jsi měla všech 10 v jedné řadě? Podle mě to je tou formou, je to jako květináč, nahoře širší, tím pádem těžší, proto se buchta rozdělila.

Hella

30. 9. 2008 18:19

Alus.s. to asi není formou, já používám někdy i plechovou formu na dort. Ale ty jsi dělala jen 4 šneky a já asi 10. Kdybys ty šneky nakrájela menší a nacpala je k sobě, tak se to spojí. Nebo tvoje forma byla větší.

alus.s

30. 9. 2008 13:00

buchta je vynikající, dávám 1*

. Jen jsem ji po vyklopení neměla tak pěknou jako Hella, pekla jsem ji ve formě na bábovku. Po upečení vypadala hezky, ale po vyklopení a následném otočení "šneky" nahoru se začala dělit. Nejlepší asi bude opravdu silikonová forma. Ale na chuti to neubralo