Babiččiny tvarohové šátečky s tvarohem

Name: Babiččiny tvarohové šátečky s tvarohem
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 300 g polohrubé mouky; 1 špetka soli; 1 vanilkový cukr; 250 g měkkého tvarohu (ve vaničce); 250 g másla (nebo Hery); citronová kůra; Náplň:; 250 g tvarohu (v kostce); cukr (podle chuti); 100 g zakysané smetany; 1/2-1 lžíce rumu; 1 vejce; Na obalení:; moučkový cukr; vanilkový cukr; 1 špetka skořice

Křehoučké a voňavé šátečky z tvarohového těsta jako od babičky? Přesně takové upečete podle tohoto receptu. Těsto je díky tvarohu úžasně vláčné. Šátečky můžete naplnit podle vlastní chuti tvarohovou, makovou nebo povidlovou náplní.

rimanka

69 názorů

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 15 min bez doby odležení

75 min (60 min příprava + 15 min tepelná úprava, bez doby odležení )

26. 2. 2012 17:26

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	15 192 kJ / 3 631 kcal
Bílkoviny	98,23 g
Tuky	249,56 g
Vláknina	9,00 g
Cholesterol	1,01 g
Sodík	750 mg
Sůl	1,71 g
Sacharidy	243,50 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do mísy dáme mouku, špetku soli, vanilkový cukr a promícháme. Přidáme nastrouhanou citronovou kůru, tvaroh a na malé kousky nakrájené máslo.
Vypracujeme těsto, vložíme ho do mikrotenového sáčku a necháme odpočinout v chladu.
Mezitím připravíme náplň. Prošleháme tvaroh s cukrem, zakysanou smetanou, vejcem a rumem.
Jak připravit tvarohovou náplň
Těsto vyválíme na pomoučeném vále na tenký plát, který rozkrájíme na čtverce přibližně 8x8 cm. Doprostřed každého čtverce dáme malou hromádku náplně a cípy těsta uzavřeme do tvaru šátečku.
Tvarování šátečků - videonávod
Šátečky ukládáme na plech s pečicím papírem.
Plech vložíme do trouby předehřáté na 200 °C, nebo na 180 °C (horkovzduch) a šátečky pečeme 12-15 minut dorůžova.
Ještě horké šátečky obalujeme v moučkovém cukru smíchaném s vanilkovým cukrem a skořicí.

Poznámka autora receptu

Můžeme použít i náplň povidlovou nebo makovou.

Vždy když je jím, vzpomenu si na dětství. Babička je dělávala často. Jsou lahodné!

Uvařeno (13×)

Přidat do oblíbených (520×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Šátečky s tvarohem a broskvemi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

MiskaM

Šlehačkové šátečky s tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaB1 60 min

Tvarohové kynuté šátečky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Semy.cz

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Pečení na neděli: Zkuste svatební mini koláčky plněné tvarohem a máčené v rumu!

Babiččiny blbouny: Nadýchané sladké kynuté knedlíky s ovocnou náplní podle našeho receptu zvládete snadno

Komentáře

rimanka

26. 2. 2014 13:46

1 tvaroh na náplň stačí, dává se tam jen malinko.

rimanka

26. 2. 2014 13:45

upravila jsem recept - smetany dávám od oka, tak přibližně půlku.

Angie

26. 2. 2014 00:41

Tam se dává celá zakysaná smetana?

jarčule

14. 2. 2014 14:42

jdu vyzkoušet dík za recept

annulinka84

8. 2. 2014 17:08

Zdenka Řeřichová jsou fakt dobré

na FB Anna Nováková

Rerisanda

8. 2. 2014 14:56

Vypadají luxusně, chci je upéct ale nevím jestli na náplň stačí jedna smetana a jeden tvaroh? Kolik jich asi tak je z tohoto množství? Děkuji

annulinka84

8. 2. 2014 14:36

Téééda nepíšu sem ale začnu, šátečky nemají chybu, akorát ta náplň je dost řídká ale šlo to. za mě máte jedničku

rimanka

6. 2. 2014 09:07

měkký ve vaničce. hned to v receptu dopíšu. používám klidně i nízkotučný, i když polotučný je jistě lepší.

Martina

6. 2. 2014 07:55

mohu se optat jaký tvaroh použít? měkký v kostce nebo vaničku?

díky

rimanka

4. 2. 2014 09:37

S máslem jsou taky dobré, ale o dost tučnější. Zrovna v tomto receptu mi Hera vyhovuje. Jinak s máslem dělám luxusní štrůdl, mrkněte na můj recept

Leník

3. 2. 2014 23:11

Úžasný recept. Přesně takové šátečky pekla moje babička

Ňam, ňam.

Zkoušímpéct

3. 2. 2014 18:53

Rád bych se zeptal jestli není třeba lepší místo tuku hera jihočeské máslo. Děkuji za radu.

rimanka

2. 11. 2013 17:11

to nevím. s těstem se pracuje fakt dobře. možná jste šátečky k sobě málo přtiskla. hrany se musí prostě hodně slepit, aby se při pečení nerozlepily. tvarohu dát doprostřed jen malinko, aby nevytekl.

žanett

2. 11. 2013 13:46

dneska jsem je poprvé zkoušela a celý se mi rozlepily v troube a tvaroh vytekl ven :( nevim co jsem udělala špatně :(

rimanka

23. 11. 2012 11:32

Zuzana: peču je obvykle na 180 C°, ale asi to taky záleží na konkrétní troubě. upečené jsou, když jsou mírně narůžovělé. neměly by se přepéct, aby se nevysušily.

Předchozí 1 2 3 4 5 Další