Karfiol (květák) so syrom a ančovičkami

Name: Karfiol (květák) so syrom a ančovičkami
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 velký květák; 100 g sýra gruyere (nebo Emmental); 2 velké nebo 10-15 třešňových (koktejlových) rajčat; 200 ml husté smetany; 100 g másla; 7-8 ančoviček ve slaném nálevu; 1 citron; sůl

Hodnocení receptu je 4,3 (4×)

amalia

Snadný

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Suroviny

1 1 velký květák

100 g 100 g sýra gruyere (nebo Emmental)

2 velké nebo 10-15 třešňových (koktejlových) rajčat

200 ml 200 ml husté smetany

100 g 100 g másla

7-8 7-8 ančoviček ve slaném nálevu

1 1 citron

sůl

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 479 kJ / 1 310 kcal
Bílkoviny	30,06 g
Tuky	119,72 g
Vláknina	4,14 g
Cholesterol	387 mg
Sodík	1,09 g
Sůl	2,70 g
Sacharidy	25,88 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Karfiol rozoberieme na väčšie ružičky, dobre umyjeme a vložíme do misy s osolenou vodou, do ktorej pridáme šťavu z polovice citróna a kolieska nakrájané z druhej polovice. Krok 2: Do hrnca dáme variť vodu, osolíme a keď voda zovrie, vložíme do nej karfiol. Varíme asi 40 minút. Krok 3: Scedíme a schladíme vo vode s citrónom. Krok 4: Na dno zapekacej misy poukladáme plátky masla, trochu osolíme (použila som poloslané maslo) a na ne dáme ružičky karfiolu. Pri pečení sa karfiol ochutí slanou parou zospodu. Krok 5: Na karfiol nastrúhame syr, zakryjeme vrstvou smotany a pomedzi ružičky a navrch poukladáme ančovičky. Krok 6: Misu zakryjeme alobalom a dáme piecť do rúry na 40 minút pri 180°C. Potom alobal odstránime, pridáme paradajky a pečieme odkryté ešte asi 10 minút.

Karfiol rozoberieme na väčšie ružičky, dobre umyjeme a vložíme do misy s osolenou vodou, do ktorej pridáme šťavu z polovice citróna a kolieska nakrájané z druhej polovice.
Do hrnca dáme variť vodu, osolíme a keď voda zovrie, vložíme do nej karfiol. Varíme asi 40 minút.
Scedíme a schladíme vo vode s citrónom.
Na dno zapekacej misy poukladáme plátky masla, trochu osolíme (použila som poloslané maslo) a na ne dáme ružičky karfiolu. Pri pečení sa karfiol ochutí slanou parou zospodu.
Na karfiol nastrúhame syr, zakryjeme vrstvou smotany a pomedzi ružičky a navrch poukladáme ančovičky.
Misu zakryjeme alobalom a dáme piecť do rúry na 40 minút pri 180°C. Potom alobal odstránime, pridáme paradajky a pečieme odkryté ešte asi 10 minút.

Mám hotovo!

Zveřejněno 17. 5. 2012

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Karfiol (květák) so syrom a ančovičkami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Jzq2

Dušený karfiol / květák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

michsamant 20 min

Pool Gabbi/karfiol na indický způsob

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Norbert71 25 min

Smažený květák Videorecept

Smažený květák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jitka a Vlastik 50 min

Vajíčková pomazánka s ančovičkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 15 min

Zapékaný karfiol s mletým masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

mia2404

Penne s rychloomáčkou s kapary, ančovičkami a olivami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea 20 min

Zobrazit více

Mandlové včelí úly

Recept ještě nebyl hodnocen 3,6

amalia 60 min

Koložvárske zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

amalia

Houbové rizoto Videorecept

Houbové rizoto

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

amalia 45 min

Biskupský chlebík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

amalia 60 min

Granátová jablka do zásoby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

amalia

Tatarák z lososa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

amalia 30 min

Zobrazit více

Zeleninová jídla

Zelenina
Oběd
Vaření
Pečení
Snadné recepty
Letní recepty
Běžný den

Moje poznámka

Karfiol (květák) so syrom a ančovičkami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Jzq2

Náhodný recept

Příborská trinčka speciál Videorecept

Příborská trinčka speciál

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jenda1

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Hruška se zmrzlinou

Přidáno 23. 12. 2025 19:47:54

Sýrová roláda

Přidáno 23. 12. 2025 18:34:02

Vánočka se skořicí a hnědým cukrem podle Pavla Berkyho

Přidáno 23. 12. 2025 18:18:06

Rychlý krém z tvarohu a Salka do dortu

Přidáno 23. 12. 2025 16:44:49

Zapečený kapr se žampiony

Přidáno 23. 12. 2025 14:03:02

Kaťák z Bořetic (kuřecí katův šleh)

Přidáno 23. 12. 2025 13:14:59

Další recepty

Komentáře (5)

nofrona 17. 5. 2012 17:09

amalia 17. 5. 2012 16:15

Citrón dávam, aby karfiol stratil príkry pach a chuť. Navyše sa pri pečení nerozpadne

vseumel 17. 5. 2012 15:43

Já nevím proč, ale kombinace květáku a smetany je velice zákeřná. Mě tato kombinace vždycky zhořkne a už mě to nechutná, ale vím, že figl na to existuje. Není to náhodou ten citrón?