Kefírový zeleninový krém

Postup přípravy receptu

1. Slaninu nakrájíme na menší kostičky a dáme do většího hrnce osmahnout do zlaté barvy.

2. Mezitím si očistíme cibuli a řapíky celeru. Cibuli nakrájíme na jemné půlměsíčky a řapíky také najemno.

3. Z osmažené slaniny polovinu odebereme na závěrečné dozdobení, do zbývající části přidáme nakrájené cibule a řapíky a necháme za občasného zamíchání v hrnci zavadnout cca 6minut.

4. Zalijeme vařící vodou, pokud chceme můžeme přidat kostku bujónu a pod pokličkou na mírném plameni vaříme 15minut.

5. Poté z ohně odstavíme a ponorným mixérem rozmixujeme.

6. Znova postavíme na plamen, přidáme mléko a uvedeme k varu.

7. Přidáme 1-2 vejce, rozmícháme a necháme 2minutky provařit.

8. Poté přilijeme kefír, dochutíme špetkou pepře a necháme minutku provařit.

9. Na talíři dozdobíme osmaženou slaninkou a posekanými lístky celeru.

Poznámka

Na dobré polévečky jsou tady jiní machři!Ale s touto velice pikantní polévkou navinulé chuti a vůní po osmažené slanince se s Vámi musím podělit:-)