Zmrzlina

Name: Zmrzlina
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 200 g ovoce (jahody, maliny, borůvky, ostružiny); 1 vanilkový cukr; 100 ml smetany ke šlehání; 100 ml bílého jogurtu; 2 lžíce cukru krupice

Sladké osvěžení, které nikdy nezklame. Je neodmyslitelnou součástí horkých letních dnů, ale potěší v každém ročním období. Svět zmrzlin nabízí nekonečné možnosti chutí. Od smetanových a ovocných až po ty netradiční.

Hodnocení receptu je 4,6 (10×)

lalka

Snadný

Doba přípravy 10 min Doba přípravy: 10 min bez doby mražení 4–6 hodin

10 min (10 min příprava, bez doby mražení 4–6 hodin)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Suroviny pro 4 porce

4porce

200 g 200 g ovoce (jahody, maliny, borůvky, ostružiny)

1 1 vanilkový cukr

100 ml 100 ml smetany ke šlehání

100 ml 100 ml bílého jogurtu

2 lžíce 2 lžíce cukru krupice

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 904 kJ / 455 kcal
Bílkoviny	8,83 g
Tuky	36,93 g
Vláknina	4,00 g
Cholesterol	110 mg
Sodík	79 mg
Sůl	0,17 g
Sacharidy	19,83 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Ovoce přebereme, omyjeme, případně očistíme (u jahod a podobného ovoce odstraníme stopky). Krok 2: Ve větší míse ušleháme smetanu ke šlehání s vanilkovým cukrem do lehce tuhé šlehačky. Krok 3: Ovoce rozmixujeme společně s bílým jogurtem a cukrem do hladké směsi. Krok 4: Do ušlehané smetany jemně vmícháme ovocnou směs, aby vznikla hladká zmrzlinová hmota. Krok 5: Vzniklou směs nalijeme do formiček na nanuky nebo do vhodné nádoby s víčkem, kterou dobře uzavřeme. Směs dáme do mrazničky a necháme ji úplně zmrznout (ideálně alespoň 4–6 hodin, nejlépe přes noc). Krok 6: Před podáváním necháme nanuky nebo zmrzlinu ve formičkách chvíli povolit při pokojové teplotě (cca 2–5 minut), aby šly snadněji vyjmout. Pokud nejdou vyklopit hned, můžeme formičku na pár vteřin ponořit do teplé vody – jen tak, aby se okraje lehce uvolnily, ne aby se zmrzlina roztála. Poté nanuky opatrně vytáhneme, případně si pomůžeme jemným pootočením formičky.

Ovoce přebereme, omyjeme, případně očistíme (u jahod a podobného ovoce odstraníme stopky).
Jak ušlehat šlehačku
Ve větší míse ušleháme smetanu ke šlehání s vanilkovým cukrem do lehce tuhé šlehačky.
Ovoce rozmixujeme společně s bílým jogurtem a cukrem do hladké směsi.
Do ušlehané smetany jemně vmícháme ovocnou směs, aby vznikla hladká zmrzlinová hmota.
Vzniklou směs nalijeme do formiček na nanuky nebo do vhodné nádoby s víčkem, kterou dobře uzavřeme. Směs dáme do mrazničky a necháme ji úplně zmrznout (ideálně alespoň 4–6 hodin, nejlépe přes noc).
Před podáváním necháme nanuky nebo zmrzlinu ve formičkách chvíli povolit při pokojové teplotě (cca 2–5 minut), aby šly snadněji vyjmout. Pokud nejdou vyklopit hned, můžeme formičku na pár vteřin ponořit do teplé vody – jen tak, aby se okraje lehce uvolnily, ne aby se zmrzlina roztála. Poté nanuky opatrně vytáhneme, případně si pomůžeme jemným pootočením formičky.