Mungo salát
Suroviny 2-3 porce
- 200 g mungo fazolek s klíčky
- 1/2 většího celeru
- 3 větší kyselé okurky
- zeleninová směs mrkev s hráškem (může být ve sklenici nebo směs baby hrášek a karotka v plechovce)
- sójová tatarská omáčka (stačí 2 lžíce, ale jinak podle chuti)
- 1 menší cibule
- sůl
- pepř
- 1/2 lžičky mletého rozmarýnu
- 0,5 dcl rostlinného oleje
Postup přípravy receptu
Mungo fazolky dáme do mísy. Celer očistíme, nakrájíme na větší čtvrtky a vaříme asi 15 minut.
Pak vyndáme a vychladíme, nakrájíme na kostičky, nebo nastrouháme nahrubo. Vše vložíme do mísy k Mungo fazolkám, pokud máme baby mrkvičku, nakrájíme na kolečka.
Vše dohromady smícháme, přidáme sojovou tatarskou omáčku, podle chuti můžeme okyselit lákem z okurek, osolíme, opepříme a konzumujeme. Tatarku dáme pouze do části, kterou zkonzumujeme. Zbytek lze zamrazit.
Poznámka od kuchařky
Zdroj-Antonie Mačingová-"Schůdková metoda" hubnutí.. mnou mírně upraveno.
Mungo fazolky jsem dělala poprvé. Skvělá záležitost! Také sojová tatarka mne mile překvapila svou chutí. Kdo chce, může si dát samozřejmě klasickou tatarku, nebo majonézu:-)) Dobrou chuť!!
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Mungo salát
-
I mě chutnají príma bašty od p.Mačingové
+
-
Veronika.Hrozna: takže jsem nakonec udělala dobře!
-
Masula:Přiznám se,že po tom skandálu s infikovanými klíčkovými fazolkami a jinými syrovými věcmi z minulého léta,když umřelo dost lidí v Německu ,tak všechno s klíčky uvařím ! Nic ,z toho nejím syrové a nebo nedostatečně uvařené!
-
Všechny salátky od A.Mačingové mě chutnají a tento je prima
-
No, když se spletu, uznám to, nedělá mi to problém
. Díky.
-
dala bych si já mungo můžu
-
Jani, pěkný salátek, nejsi sama, také někdy nad tím mudrují, jinak hlavně, že je bezva výsledek a to je přece nejdůležitější, je to zdravé, chutné, výborné, dávám boďana
-
Jani, pěkný salátek...nakonec jste se dopídili k tomu, jak se má mungo upravovat tak ti dávám boďana a ostatní by se mohli přidat. Samotný recept je fajn
-
tejaja:OK, upraveno
-
Myslím, že ak sa používajú klíčky, bolo by vhodné to tam doplniť, lebo ak sa napíše mungo fazuľa, tak si kúpim strukovinu, a tá sa surová jesť nedá. Klíčky si robím občas aj iné a je to polahodka
-
magdalenka:Po poradě s Antonií Mačingovou recept UPRAVUJI!!! A omlouvám se!! Jde pouze o mou neznalost této suroviny. Já ji teda uvařila, no
.. Ale příště si budu pamatovat, že tyhle fazolky s klíčky se nevaří!!!
-
Jana Remkova: tak to mi je záhadou. V obchode ich asi už dlho držali a vysušili, ak boli tvrdé. Ja keď si naklíčim mungo, je mäkké a chutné ako mladučký hrášok...http://www.toprecepty.cz/recept/5227-mungo---klick...
-
PatkovaKaterina: koupila jsem je v Albertu
-
Ptala jsem se prodavačky, říkala, že to vaří. Za syrova jsou tvrdé!! Zkoušela jsem, není to poživatelné!!
-
Poradil by mi prosím někdo,kde koupit mungo?Je jen ve zdravé výživě,či i v běžných obchodech?Ráda bych si salát udělala.Jinak,super receptík Jani
