Cuketová pakora s kořeněným jogurtem

Name: Cuketová pakora s kořeněným jogurtem
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Indická
Ingredients: 1 střední cuketa (400 g); 1 červená cibule; 2 stroužky česneku; 1/2 červené chilli papričky; 1 lžíce čerstvého koriandru; 2 lžičky římského kmínu; 1 lžička kurkumy; 1/2 lžičky mletého koriandru; sůl; 200 g cizrnové mouky; olej na smažení; Jogurtový dip:; 150 g bílého smetanového jogurtu; sůl; mletý pepř; kurkuma; sušený česnek; olivový olej

Voňavá chuť Indie v lahodném pokrmu, to je křupavá cuketová pakora. Kousky cukety s lehce pikantním cizrnovým těstíčkem v kombinaci s kořeněným jogurtem. Výrazné avšak stále jednoduché jídlo.

Hodnocení receptu je 4,4 (5×)

Angel 666

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 15 min

30 min (15 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 504 kJ / 837 kcal
Bílkoviny	45,85 g
Tuky	16,59 g
Vláknina	76,60 g
Cholesterol	20 mg
Sodík	127 mg
Sůl	0,13 g
Sacharidy	90,33 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli, česnek, lístky koriandru a chilli papričku nasekáme nadrobno. Krok 2: Římský kmín krátce orestujeme na suché pánvi, necháme chvilku zchladnout a roztlučeme v hmoždíři. Krok 3: Cuketu nastrouháme na hrubší nudličky a smícháme s cibulí, česnekem, papričkou a koriandrem. Vmícháme sůl a všechno koření a nakonec vmícháme cizrnovou mouku. Krok 4: Necháme rozehřát dostatečnou vrstvu oleje. Lžičkou odebíráme kousky těsta, tvoříme placičky a smažíme z obou stran dozlatova. Krok 5: Podáváme s jogurtovým dipem. Bílý jogurt ochutíme špetkou soli, pepře, kurkumou a sušeným česnekem. Před podáváním pokapeme ochucený jogurt trochou olivového oleje.

Cibuli, česnek, lístky koriandru a chilli papričku nasekáme nadrobno.
Římský kmín krátce orestujeme na suché pánvi, necháme chvilku zchladnout a roztlučeme v hmoždíři.
Kmín kořenný, černý a římský - jaký je mezi nimi rozdíl
Cuketu nastrouháme na hrubší nudličky a smícháme s cibulí, česnekem, papričkou a koriandrem. Vmícháme sůl a všechno koření a nakonec vmícháme cizrnovou mouku.
Necháme rozehřát dostatečnou vrstvu oleje. Lžičkou odebíráme kousky těsta, tvoříme placičky a smažíme z obou stran dozlatova.
Podáváme s jogurtovým dipem. Bílý jogurt ochutíme špetkou soli, pepře, kurkumou a sušeným česnekem. Před podáváním pokapeme ochucený jogurt trochou olivového oleje.

TIP: Jak uvařit indické butter chicken

Mám hotovo!

Zveřejněno 15. 1. 2021

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (35× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Cuketová pakora s kořeněným jogurtem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/En5W

Kořeněné cuketové ruličky s mozzarellou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Angel 666

Kořeněné brambory s květákem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Angel 666

Lilek v jogurtu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

magdalenka 20 min

Jednoduchá pakora

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Martina_H

Květáková pakora

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

mojetara 50 min

Cuketové řízečky v kořeněném těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73

Zobrazit více

Sýrovo - kuřecí placičky Videorecept

Sýrovo - kuřecí placičky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Angel 666 35 min

Vepřové pečené na cibuli

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Angel 666 80 min

Rychlý tvarohový koláč z drobenky s ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Angel 666 70 min

Vepřová pečeně po frankfurtsku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Angel 666 105 min

Krůtí nudličky v zakysané smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Angel 666 55 min

Zimní polévka z mrkve a červené čočky Videorecept

Zimní polévka z mrkve a červené čočky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Angel 666 40 min

Zobrazit více

Zeleninová jídla

Oběd
Večeře
Pálivé chutě
Recepty do 100 korun
Snadné recepty
Levné recepty
Běžný den
Letní recepty
Podzimní recepty
Cuketa
Smažení
Bezlepkové recepty
Vegetariánské recepty
Recepty do 30 minut
Recepty pro začátečníky
Rychlé recepty
Indická kuchyně
Restování

Moje poznámka

Cuketová pakora s kořeněným jogurtem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/En5W

Náhodný recept

Dušená rýže

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

lenka-m 35 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Zbruf (ze školní jídelny)

Přidáno před 3 hodinami

Naan plněný sýrem s česnekovým máslem

Přidáno před 4 hodinami

Vepřová pečeně v hořčično-smetanové omáčce

Přidáno před 4 hodinami

Jarní salátek s vejci a kapary

Přidáno před 4 hodinami

Zapečená dýně se žampiony

Přidáno před 5 hodinami

Mandlové rumové věnečky

Přidáno před 6 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

sabipupp 15. 1. 2021 23:26

Recept si ukládám, jak budu mít cukety ze zahrádky, tak ráda vyzkouším

Angel 666 přidala nové fotografie! 15. 1. 2021 18:50

Přečtěte si

Cuketová polévka s osvěžující letní chutí: Přidejte do ní rajčata a čerstvé bylinky Hodnocení 7×

Cuketová polévka s osvěžující letní chutí: Přidejte do ní rajčata a čerstvé bylinky

Kuřecí řízky zapečené se šlehačkou: Jednoduchý recept z kuchařky Jiřiny Bohdalové, ke kterému se budete stále vracet

Cibule „umí“ víc, než si myslíte: Mimo kuchyni ji můžete skvěle použít i jako medicínu třeba na chřipku

Přerostlé cukety se velmi dobře hodí na cuketové pomazánky, některé z nich si snadno zavaříme na zimu. Skvěle chutnají na topinky Hodnocení 158×

Přerostlé cukety se velmi dobře hodí na cuketové pomazánky, některé z nich si snadno zavaříme na zimu. Skvěle chutnají na topinky

Kmín kořenný, černý a římský: Kdy který použít a jak se odlišují Hodnocení 19×

Kmín kořenný, černý a římský: Kdy který použít a jak se odlišují

Co patří do pad thai? Odhalte tajemství symbolu thajské kuchyně. Jedna chuť je zásadní

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

KVÍZ: Jak vzpomínáte na školní jídelnu? Otestujte se, jak si pamatujete pokrmy z dětství

Nejnovější články

Kvíz
KVÍZ: Jak vzpomínáte na školní jídelnu? Otestujte se, jak si pamatujete pokrmy z dětství

Video
Kuřecí řízky zapečené se šlehačkou: Jednoduchý recept z kuchařky Jiřiny Bohdalové, ke kterému se budete stále vracet

Špenát bez hořkosti a s chutí, kterou ocení i děti: Tipy pro čerstvý, mražený a správnou konzistenci

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Lososový burger podle Pohlreicha

dlouha.simona před 2 hodinami

Vepřové kostky s rajčaty, paprikou a řapíkatým celerem

trdlo před 2 hodinami

Hořčicové brambory

Pavel Janak před 3 hodinami

Znojemská pečeně podle Kluků v akci Videorecept

Znojemská pečeně podle Kluků v akci

Cypis před 4 hodinami

Čertovské řízečky Videorecept

Čertovské řízečky

poirotka před 4 hodinami

Plátky z krkovičky na česneku

babice před 4 hodinami

Ostré plody moře se špagetami tří barev

Slavista62 před 6 hodinami

Nadýchaný hrnečkový perník Videorecept

Nadýchaný hrnečkový perník

FelixFletcher před 6 hodinami

Špagety s houbami a mořskými plody

Slavista62 před 6 hodinami

Dýňové rizoto s thajským nádechem

Saratice před 6 hodinami

Suroviny:
cuketa, cibule červená, česnek, chilli paprika čerstvá, koriandr čerstvý, římský kmín mletý, kurkuma, koriandr sušený, sůl, mouka cizrnová, olej, jogurt smetanový, sůl, pepř mletý, kurkuma, česnek sušený, olej olivový

Cuketová pakora s kořeněným jogurtem

Suroviny pro 2 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

Kvíz KVÍZ: Jak vzpomínáte na školní jídelnu? Otestujte se, jak si pamatujete pokrmy z dětství

Video Kuřecí řízky zapečené se šlehačkou: Jednoduchý recept z kuchařky Jiřiny Bohdalové, ke kterému se budete stále vracet

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Kvíz
KVÍZ: Jak vzpomínáte na školní jídelnu? Otestujte se, jak si pamatujete pokrmy z dětství

Video
Kuřecí řízky zapečené se šlehačkou: Jednoduchý recept z kuchařky Jiřiny Bohdalové, ke kterému se budete stále vracet