Čoko-mátový cheesecake
Suroviny dortová forma (23cm)
- Korpus:
- 180 g kakaových sušenek nebo čokoládových (já použila Ego od Sedity)
- 50-70 g rozpuštěného másla
- Náplň:
- 340 g krémového sýra (ideálně Philadelphia, pokud ne, tak Buko)
- 100 g hořké čokolády (ideálně 70°% a víc)
- 200 g Peprmintek (bonbony Orion) nebo mátová čokoláda Ritter Sport
- 75 g cukru krupice
- 2 vejce
- 120 g zakysané smetany
- 1 lžička mátového extraktu (nemusí být)
Postup přípravy receptu
Sušenky rozdrtit v procesoru, smíchat s máslem, udusat skleničkou na dno dortové formy (pečící papír), na 180°C 10min předpéct. Pak nechat vychladnout, příp. šoupnout do mrazáku.
Ve vodní lázni rozpustit obě čokolády - nejde to moc dobře, "patlá" se to, neděste se, pak se to rozmíchá v další hmotě.
Metličkou ručně smíchat sýr, cukr, mírně prochladlou čokoládu, postupně obě celá vejce a nakonec zakysanku.
Nalít na korpus a péct (v troubě s plechem horké vody pod formou) 15min na 180°C a pak 45min na 120°C.
Cheesake nechte vychladnout při pokojové teplotě a pak ho nejlépe přes noc nechte v lednici.
Poznámka od kuchařky
luciedvorakova.blogspot.cz
Bála jsem se, jak bude takhle příchuť přijata a dopadlo to náramně! Vřele doporučuji, investice do dobrých ingrediencí se vám vrátí v té nejlepší možné podobě ;-)
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Čoko-mátový cheesecake
-
Perfektní recept, i mně jako začátečnici se vydařil náramně, a ta příchuť je neodolatelná!
akorát je na mě trochu sladší, což ale vůbec neubírá na nutkání chtít si dát další a další kousek 
-
krásný rcp -
Moc hezký a zajímavý recept
-
Na tu parádu se ráda nechám pozvat
Jůů+ -
Vyzerá to na báječný múčnik...
-
senky: Ježiš to by se mi hodně hodilo!
Ne, normálka tenkým, dlouhým, ostrým nožem - tohle byl dokonce první vyřízlý kousek z celého caku. Jak se to uleží, jde to samo -
Čoko-bomba
Bezkonkurenční Kami a to krájíš laserem nebo jak
přidávám bodík -
Ivusa: děkuji za upozornění, jsem trubka, někde se mi vytratila... už jsou tam, díky
-
Chuť čokolády a máty jde k sobě náramně dobře a já tenhle zákusek určitě zkusím
-
Prima
Mám taky recept na mátový dort,ale též mám obavu z té chuti -
Vypadá to nádherně,jen jsem chtěla upozornit ,že v surovinách jsem nenašla vejce a při čtení postupu vejce jsou použity na přípravu náplně dortu.Takže,kdo si chystá suroviny jen podle receptu(bez čtení postupu)by mohl chybovat.Děkuji,snad to nebudete brát jako výtku
.Moc se mi recept líbí a dovedu si představit tu báječnou svěží chuť po mátových bonbónech.Posílám bod -
rebeka: děkuju
-
luxus
naprostý a dokonalý
tu chuť úplně cítím
fantasie
moc se mi to líbí, moc
je mi ctí dát 1. bodík
