Mátová zmrzlina

aadulka Kuchařka: aadulka

Moučníky , Nepečené a mražené 3 názory

Suroviny

250 ml mléka
150 g cukru
500 ml smetany
špetka soli
80 g čerstvé máty
5 žloutků
Recept si zatím oblíbilo 6 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Zahřejeme mléko, cukr, 250 ml šlehačky a sůl. Až bude teplé přidáme mátové lístky. Počkáme až máta pustí barvu a pak odstavíme na 1 hodinu. Po hodině vyndáme lístky a pořádně je vymačkáme.

  2. Do směsi přidáme zbytek smetany a ještě jednou ohřejeme. V hrnci rozmícháme žloutky a pomalu za stálého míchání přidáváme ohřátou mátovou směs.

  3. Připravíme si jiný hrnec s vodou ( na vodní lázeň) a vodu uvaříme, když začne vřít dáme do vody druhý hrnec s mátovou směsí, zmírníme teplotu a mícháme neustále do té doby, než nám přijde, že směs začíná houstnout (cca 5 minut).

  4. Po zhoustnutí dáme hrnec s mátovou směsí do ledové lázně a opět mícháme dokud směs nebude studená. Směs dáme do lednice vychladit a poté můžeme dát do zmrzlinovače.

Poznámka

Než dáme směs do zmrzlinovače, můžeme přimíchat nastrouhanou čokoládu.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 25 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Mátová zmrzlina

Tématické fráze: domácí mátová zmrzlina recept na matovou zmrzlinu jak udělat mátovou zmrzlinu mátová zmrlina jaknudelat matovou zmrzlinu domácí zmrzlina mátová recept na zmrzlinu ze zmrzlinovače zmrzlina recept mátová domací zmrzlina mátová recept na zmrzlinu mátovou mátová voda směs do zmrzlinovače domaci zmzlina ze šlehačky domácí mátová šlehačka mátová zmzlina recept na domácí mátovou zmrzlinu mátová šlehačka recenze zmrzlinovače recepty z máty

Zapomněl/a jsem heslo