Švestkové knedlíky z bramborového těsta

Name: Švestkové knedlíky z bramborového těsta
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 1,6 kg brambor; 2 vejce; 450 g hrubé mouky; 150 g hrubé krupice; sůl; Na plnění:; 1 kg švestek (podle potřeby); K podávání:; mletý mák; moučkový cukr; máslo

Ovocné knedlíky z bramborového těsta můžete plnit libovolným pevnějším ovocem, ale tou pravou klasikou jsou pro většinu z nás švestky. Švestkové bramborové knedlíky, na talíři sypané mletým mákem a cukrem, polévané rozpuštěným máslem, to je veliká dobrota!

toprecepty.cz

17 názorů

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 30 min bez doby chladnutí brambor

70 min (40 min příprava + 30 min tepelná úprava, bez doby chladnutí brambor)

17. 2. 2008 00:18

Těsto:

1,6 kg 1,6 kg brambor

2 2 vejce

450 g 450 g hrubé mouky

150 g 150 g hrubé krupice

sůl

Na plnění:

1 kg 1 kg švestek (podle potřeby)

K podávání:

mletý mák

moučkový cukr

máslo

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	17 308 kJ / 4 137 kcal
Bílkoviny	115,86 g
Tuky	24,72 g
Vláknina	78,20 g
Cholesterol	518 mg
Sodík	347 mg
Sůl	0,42 g
Sacharidy	823,60 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme a necháme vychladnout.
Jak dlouho vařit brambory
Studené brambory jemně nastrouháme nebo umeleme. Přidáme hrubou mouku, krupici, špetku soli a vejce a ze směsi vypracujeme husté těsto.
Z těsta vyválíme váleček a z něj nakrájíme dílky. Ze všech kousků těsta uděláme placky a zabalíme do nich švestky.
Jak vařit ovocné knedlíky - rady a tipy
Knedlíky vaříme v mírně osolené vodě 6-8 minut. Na talíři doplníme mletým mákem, cukrem a polijeme rozpuštěným máslem.
TIP Jak udělat švestkové knedlíky z různého těsta

Poznámka autora receptu

Lze použít i jiné ovoce.

Uvařeno (4×)

Přidat do oblíbených (147×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Švestkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Jikotka 55 min

Švestkové knedlíky s mákem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

toprecepty.cz

Švestkové knedlíky z bramborového těsta s posypkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

chute-sveta.cz 40 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 225×

Bramborové šišky, knedlíky a peciválky s mákem. Víte, co jsou šudlíky?

Hodnocení 38×

Bramborové těsto je velmi variabilní. Vytvoříme z něj výborné sladké i slané pokrmy. Hodí se na obědy, večeře i chutné moučníky

Hodnocení 20×

Švestkové knedlíky jsou hitem nadcházejícího podzimu. Vyzkoušejte ty nejlepší recepty z oblíbených těst

Komentáře

Vaclav Fronek

3. 10. 2009 18:46

U nás tety švestkové knedlíky jsou často (ale i s jiným ovocem) a před tím než jsme je začali dělat z tvarohu a strouhanky, ale někdy pro změnu i nyní také z bramborového těsta. Nevím, ale tak je dělala i moje maminka a nikdy nedávala do těsta vajíčko. Nedáváme ho ani do normálních bramborových knedlíků jako přílohových k masu. Zejtra bude vařeno-dopejkané uzené koleno se zelím , hrachovou kaší a PRÁVĚ S BRAMBOROVÝMI KNEDLÍKY BEZ VAJÍČKA. Ženě se nikdy nerozvaří a dělá to proto, aby nebyly tak tuhé. Ale každý je zvyklý na jiné. Václav

Marta

3. 10. 2009 13:21

První recept,na švestkové bramborové knedlíky.Kuchařské knihy zřejmně tento recept neznají,protože mam plno
kuchařských knih,ale ani v jedné tento recept není!Zato z tvarohového,odpalovaného a krupicového těsta se recepty jen hemží.Dokonce jsem sice našla recept na bramborové těsto,ale lije se tam mléko.Tím pádem se těsto nastavuje moukou a už to není to pravé bramborové těsto jak má být.Chválim,chválim a chválim.Marta