Bramborové knedlíky zase jinak a opět chutně

Suroviny 4-5 porcí

550 g uvařených - studených brambor
200 g solamylu
200 g hrubé mouky
1 kávové lžičky soli do těsta
1 polévkové lžíce soli (do vody na vaření knedlíků)
2 polévkové lžíce sádla
2 velké cibule
2 velké hrsti nakrájené nati z lahůdkové cibule
2 velké hrsti smaženého hrášku
1 vejce

Postup přípravy receptu

  1. Velký hrnec naplníme do ¾ horkou vodou, osolíme a přivedeme k varu.

  2. Cibuli nakrájíme nadrobno a v kastrůlku na sádle osmažíme do zlatavé barvy.

  3. Do větší mísy na jemném slzičkovém struhadle nastrouháme brambory, přidáme sůl a mouku promíchanou se solamylem.

  4. Dále přidáme vejce, osmaženou cibuli i s tukem, zelenou nať lahůdkové cibule, smažený hrášek a vše v míse navlhčenou rukou důkladně prohněteme.

  5. Těsto vyklopíme na čistou kuchyňskou linku, rozdělíme na poloviny a z každé vytvoříme větší váleček.

  6. Takto připravené knedlíky vložíme do vroucí vody, stáhneme plamen na minimum a za občasného podebrání knedlíků ode dna vaříme 30 minut.

  7. Po této době jeden knedlík vytáhneme na prkýnko nebo talíř, ostrým nožem v polovině překrojíme a přesvědčíme se, je-li knedlík uvařený (nesmí být uprostřed mazlavý). Jestli ne, dáme nazpět do hrnce a cca 5 minutek dovaříme, v opačném případě opatrně z hrnce vytáhneme i druhý knedlík.

  8. Krájíme, nejlépe silnější nití, na širší plátky a podáváme jako přílohu k masu se šťávou, nebo se zelím.

Poznámka od kuchařky

Knedlíky jsou chutné, hezky barevné, ale vzhledově lepší až na druhý den. Takže raději k obědu připravovat den předem:-)

Komentáře k receptu Bramborové knedlíky zase jinak a opět chutně

  • nafran: Jsem ráda,že recept zaujal,děkuji:-KTady toto jsou trochu jiné knedlíky,tam mouka opravdu musela být.Jinak dělávám i knedlíky pouze z brambor a solamylu,ty nám také moc chutnají:-8https://www.toprecepty.cz/recept/52285-rychle-bram...

    Odpovědět

  • magdalenka: Magdalenko,moc Ti děkuji:-KVajíčko mi opravdu v postupu vypadlo,už jsem to doplnila:-8

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka

    Tvoje recepty sú zárukou kvality, tiež som sa zapozerala...: z postupu ti vypadlo vajíčko...;-)

    Odpovědět

  • nafran nafran

    Já do bramborových knedlíků nedávám mouku vůbec. Postačí krupice a solamyl.

    Odpovědět

  • Alixe: Děkuji za zájem o recept:-KAno,opravdu jsem dala 20 dkg Solamylu.Brambory byly dost vodnaté.

    Odpovědět

  • Alixe Alixe

    Dobrý den, chtěla bych si udělat bramborové knedlíky podle vašeho receptu. Zajímalo by mně toho Solamylu opravdu 20dkg. Mě to přijde nějak moc? Děkuji za Vaši radu. Alena

    Odpovědět

  • manjanaspecial manjanaspecial

    Teda ty vypadají krásně! :yes:

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova(autorka receptu)

    Jaruš,Hani-děkuji:-):-K

    Odpovědět

  • suslajda suslajda

    toto mi uniklo zajmavé knedlíčky:yes::yes:+17

    Odpovědět

  • jarka skrobakova jarka skrobakova

    jsou krásné Ani:-p:yes::yes::-K

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea

    rebeka:Ještě že má Janulka takový dobrý vychytávky, viď, taky se ráda přiučím;-)

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    1974andrea: no jistě.. jsem nezkušená, začínající.. tak musí;-) pořád se je co učit;-):yes::-)

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova(autorka receptu)

    Za komentáře,různé fígle i další zkušenosti ohledně přípravy a vaření knedlíků děkuji:-K:-K
    Jardo,v páře vařívám jen kynuté ovocné knedlíky.Bramborové mě ještě nenapadly a může to být docela príma.Mě tady u těchto vařených ve vodě vadí to"oslizlé"nokové(rudé):-D:-DTakže díky za podělení se;-)
    S tím octem jsem to zkoušela už kdysi dávno-jak do těsta,tak do vody,ale nijak mě to neoslovilo a po zkoušce dělávám opět bez octa.

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea

    rebeka:Tobě taky člověk musí všechno radit:-D:-D

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    yanull: no, prosím.. a tento fígl jsi mě neprozradila:-//, budiž ti omluvou, že jsi mě naučila spoustu jiných, skvělých věcí.. ani tu nebudu psát jakých.. Strakoničáky např.. už mizííím:-8:-D:-D:-D:-D

    Odpovědět

Předchozí 1 2 3

Tématické fráze: bramborove knedlíky s hruškami bramborove knedliky jinak bramborové knedlíky od babičky bramborovy knedlik jinak smažený bramborový knedlík bramborový knedlík smažený bramborové knedlíky vaněk bramorový knedlíky bramborové knedlíky plněné hruskami bramborove pl bramborove knedliky trochu jinak bramborové knedlíky bramorový knedlík recept knedlíky s hruškami bramborové knedlíky s hruškama top bramborové knedlíky se švestkami sypká směs bramborové knedlíky nokový knedlík bramborové knedlíky podle vaňka bramborové knedlíky recept