Dort s myškami

1. Vanilkový piškot:
   Bílky ušleháme do tuha, zašleháme cukr, esenci, sůl a následně jeden žloutek po druhém, potom olej po lžících. Nakonec opatrně zlehka mouku s práškem do pečiva.
2. Do formy dáme na dno pečící papír. Boky nevymazáváme. Nalijeme rovnoměrně těsto a dáme zvolna péct na 150°C. Po upečení sekorpus lehce odtáhne od formy.
3. Upečenost ozkoušíme vpichem špejle,zda je suchá.
4. Vychladlý korus okolo rovně dvakrát nařízneme a pomocí nitě jej prořízneme.
5. Hrh hrk krém:
   Do uzavíratelné nádoby dáme obě smetany, šťávu z kompotu, na to pudink a ztužovač. Uzavřeme a třeseme ta dlouho, až se hmoty spojí do pevného krému. Nakonec vmícháme Deli nastrouhanou na hrubo.
6. Máslový krém:
   Z mléka, cukru a pudinkového prášku svaříme klasicky hustý pudink, který zaklopíme a dáme vychladnout. Změklé máslo vyšleháme, až lehce zbělá, poté do něj po lžících a na pomalé otáčky vešleháme pudink.
7. Pomerančový rozvar:
   šťávu z pomeranče smícháme s kůrou a cukrem a svaříme na sirup.
8. Figurky na dort je třeba udělat s předstihem, aspoň 2-3 dni, aby zaschly a zatvrdly a nedělaly na dortě rotiku.
9. Vychladlý korus okolo rovně dvakrát nařízneme a pomocí nitě jej celý prořízneme. Spodní plát potřeme krémem,příklopnou část pomocí lžíce provlhčíme rozvarem a přiklopíme. Tak uděláme i další plát a skompletujeme.
10. Vanilkový máslový krém dáme do zdobícího sáčku a naneseme na dort ze všech stran. Důkladně rozetřeme a uhladíme. Dáme zatuhnout, nejlépe do druhého dne.
11. Smartflex cca 400g nahřejeme krátce v mikrovlnce, obarvíme gelovou barvou dle požadavku.Propracujeme, vyválíme na podložce. pomocí nitky si přeměřujeme dortík s vyválenou hmotou,aby jí celou pokryla. Pomocí podložky přenesem na dort a opatrně uhlazujeme a rovnáme faldíky. Přebytek odřízneme, nejlépe rádlem na pizzu. Ze zbytku naděláme pomocí vykrajovátka kvítka různých velikostí. Pomocí rádélka s ozubeným kolečkem naděláme na dort prošívání, do průsečíků pomocí alkoholu přilepíme malinké kytičky.
12. Nalepíme kvítka na vršek, posadíme myšky, kterým natřeme prdelky, aby se přichytily k dortu. Ze zbytku bílé uválíme váleček,která obejmě celý dortík. Ozdobíme ozdobnými kleštičkami, nebo dle možností a polepíme drobnými kytičkami.

Zveřejněno 2. 11. 2012