Koláče podle babičky
Koláče podle babičky jsou poctivé domácí kynuté pečivo, které se připravuje podle tradičního rodinného receptu předávaného po generace. Z jemného těsta se tvarují větší koláče s okrajem, které se plní tvarohem, mákem, povidly nebo ořechy. Po upečení jsou krásně vláčné a voňavé.
Suroviny pro 12 kusů
12kusů
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 22 048 kJ / 5 270 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 135,57 g |
| Tuky | 163,71 g |
| Vláknina | 33,36 g |
| Cholesterol | 1,29 g |
| Sodík | 6,67 g |
| Sůl | 16,56 g |
| Sacharidy | 796,87 g |
Postup přípravy
Krok 1: Z teplého mléka, cukru a droždí necháme vzejít kvásek. Mouku prosejeme, přidáme sůl, vanilkový cukr, citronovou kůru a smícháme.
Krok 2: Přidáme žloutky, vejce, rozpuštěné zchladlé máslo a kváskem zaděláme nepříliš tuhé těsto (těsto je řidší než na buchty). Těsto důkladně propracujeme, až se na povrchu tvoří puchýřky, a necháme je na teplém místě kynout.
Krok 3: Z vykynutého těsta oddělujeme bochánky a na pečicím papírem vyloženém plechu vytvarujeme rukama kolo s vyznačeným okrajem (na plech se vejdou dvě kola).
Krok 4: Okraje potřeme vajíčkem a koláče libovolně zdobíme náplněmi. Poté je zdobíme rozinkami nebo mandlemi. Necháme 10–15 minut dokynout.
Krok 5: Pečeme asi 40 minut na 180 °C dozlatova.
Zveřejněno 1. 9. 2010
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Koláče podle babičky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/p2YX
Moje poznámka
Koláče podle babičky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/p2YX
Nejnovější recepty
Babiččiny české koláčky
Přidáno před 12 minutami
Jihočeská lepenice
Přidáno před 41 minutami
Nakládaná rajčata s česnekem a koprem
Přidáno před 12 hodinami
Obědový salát s uzenou makrelou
Přidáno před 13 hodinami
Poctivé české škubánky
Přidáno před 14 hodinami
Špaldové buchtičky s krémem
Přidáno před 14 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Okurkový salát s rajčátky
magdalenka před 25 minutami
Dušené fazolky na smetaně
magdalenka před 28 minutami
Fettuccine & cuketky carbonara
Evellinka před 12 hodinami
Cuketa / patizon na paprice – bleskový bezmasý paprikáš
Evellinka před 12 hodinami
Sterilovaná paprika s olejem
Dagmardasa před 12 hodinami
Snadné zapečené brambory
JaJenda před 14 hodinami
Vepřová játra na slanině a na houbách
Mirek1957 před 14 hodinami
Rajčatové čatní (omáčka pokaždé jinak)
Jiri_Vavra před 15 hodinami
Vepřové řízky naruby
Kate.Void před 15 hodinami
Tématické fráze:
kynuté koláče naší babičky,
kynuté koláče od babičky,
kolače od babičky,
tvarohové koláče od babičky,
koláče naší babičky,
koláče ze sádla,
malované koláče,
domácí koláče,
moravské koláče od babičky,
koláčky od babičky,
měkké koláče,
upeču koláče,
tvrdé koláče,
kolace podle babicky,
kolače naších babiček,
ořechové a makové koláče od babičky,
tvarohový koláč nasi babičky,
domácí koláčky,
kolaceod bsbicky,
kynuty koláč naší babičky
Suroviny:
mouka polohrubá,
máslo,
cukr krupice,
cukr vanilkový,
sůl,
droždí,
žloutek,
vejce,
mléko,
kůra citronová,
marmeláda,
vejce,
rozinky,
mandle
Komentáře (11)
Recept ještě nebyl hodnocen 4,0
+