Koláče podle babičky
Suroviny 12-16 koláčů (podle velikosti)
- 1 kg polohrubé mouky
- 150 g másla nebo sádla (nebo půl na půl) - ne Heru těsto je pak tvrdé
- 50 g cukru
- 1 vanilkový cukr
- 2 lžičky soli
- 1 kostka droždí (42g)
- 3 žloutky
- 1 celé vejce
- 250 ml mléka
- citrónová kůra
- různé náplně
- tvaroh
- mák
- ořechy
- povidla
- hustší marmelády
- na ozdobu
- rozinky
- mandle
Postup přípravy receptu
Z teplého mléka, cukru a droždí necháme vzejít kvásek. Mouku prosejeme, přidáme sůl, vanilkový cukr, citrónovou kůru a smícháme.
Přidáme žloutky, vejce, rozpuštěné zchladlé máslo a kváskem zaděláme ne příliš tuhé těsto (těsto je řidší než na buchty). Těsto důkladně propracujeme, až se na povrchu tvoří puchýřky a necháme na teplém místě kynout.
Z vykynutého těsta oddělujeme bochánky a na pečícím papírem vyloženém plechu vytvarujeme rukama kolo s vyznačeným okrajem (na plech se vejdou dvě kola).
Okraje potřeme vajíčkem a koláče libovolně zdobíme náplněmi. Pečeme ve středně vyhřáté troubě dozlatova.
Poznámka od kuchařky
Tento recept se v naší rodině předává z generace na generaci jako rodinné dědictví :-).
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Koláče podle babičky
-
Radka: děkuji za upozornění.
-
Radka:a tebe nenapadne, že může jít o pitomý překlep? Mně se to stalo párkrát, a to se živím počítačem, a co nadělám? Tobě se to nestalo nikdy?
-
Aničko hezký recept, ale "smícháme" se píše měkké I a ne Y, to Vás na vysoké škole neučili?
-
Dnes je budu péci,napíšu jak jsem dopadla
-
Zítra vyzkouším-upeču a nafotím
Přidávám bod 
-
Krásné...
, opravdu jako malované .
+
-
Aničko - ty jsou jak malované
+
-
Petro, je to meruňkové želé. Mám ho z pekárny. Normálně v obchodě se asi nesežene, jen v těchhle vekovýrobnách
. Ale je opravdu vynikající . Ale kdo si dělá domácí husté marmelády s kousky ovoce, tak by to určitě šlo taky použít. A pod to tvaroh nedávám. Vše dávám rovnou na těsto, a zdobím podle libosti. Jen mi po čtvrtém koláči dochází fantazie 
.
-
To ovoce, pravděpodobně meruňky, je zalité nějakéu želatinou? A pod ovoce mám dát tvaroh? Aničko, tvůj bezvadný recept si ukládám a v nejbližší příležitosti vyzkouším. Koláče máš jak malované.
-
Nemám slov, krása!
-
aaničko,povedly se ti, paráda +1
-
prostě nádhera, hned bych si jeden dala
