Koláče podle babičky
Koláče podle babičky jsou poctivé domácí kynuté pečivo, které se připravuje podle tradičního rodinného receptu předávaného po generace. Z jemného těsta se tvarují větší koláče s okrajem, které se plní tvarohem, mákem, povidly nebo ořechy. Po upečení jsou krásně vláčné a voňavé.
Suroviny pro 12 kusů
12kusů
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 22 048 kJ / 5 270 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 135,57 g |
| Tuky | 163,71 g |
| Vláknina | 33,36 g |
| Cholesterol | 1,29 g |
| Sodík | 6,67 g |
| Sůl | 16,56 g |
| Sacharidy | 796,87 g |
Postup přípravy
Krok 1: Z teplého mléka, cukru a droždí necháme vzejít kvásek. Mouku prosejeme, přidáme sůl, vanilkový cukr, citronovou kůru a smícháme.
Krok 2: Přidáme žloutky, vejce, rozpuštěné zchladlé máslo a kváskem zaděláme nepříliš tuhé těsto (těsto je řidší než na buchty). Těsto důkladně propracujeme, až se na povrchu tvoří puchýřky, a necháme je na teplém místě kynout.
Krok 3: Z vykynutého těsta oddělujeme bochánky a na pečicím papírem vyloženém plechu vytvarujeme rukama kolo s vyznačeným okrajem (na plech se vejdou dvě kola).
Krok 4: Okraje potřeme vajíčkem a koláče libovolně zdobíme náplněmi. Poté je zdobíme rozinkami nebo mandlemi. Necháme 10–15 minut dokynout.
Krok 5: Pečeme asi 40 minut na 180 °C dozlatova.
Zveřejněno 1. 9. 2010
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Koláče podle babičky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/p2YX
Moje poznámka
Koláče podle babičky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/p2YX
Nejnovější recepty
Drobenkové řezy s rebarborou a jahodami podle Dity P.
Přidáno před 10 hodinami
Cizrnový salát s kuřecím masem
Přidáno před 11 hodinami
Bratislavská plec
Přidáno před 15 hodinami
Nadýchaná piškotová roláda s jablky
Přidáno před 17 hodinami
Chilli marináda s rajčaty podle Honzy Punčocháře
Přidáno před 18 hodinami
Rychlé špecle s omáčkou z jedné pánve
Přidáno před 19 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Rebarborový koláč
Brumaire před 4 hodinami
Jablková žemlovka
Kajkajak před 5 hodinami
Hovězí na divoko pro pamětníky
zvon23 před 5 hodinami
Kanellbular - skořicové šneky
Skymy před 6 hodinami
Kopřivový sirup
TheOREL před 6 hodinami
Pravý vepřový guláš
Radek827991 před 6 hodinami
Topinky s pikantními syrečky
Fatima2 před 7 hodinami
Bleskový kefírový koláč s ovocem
Kominicek před 8 hodinami
Autentické špagety carbonara podle Emanuela
PetkaVrska před 8 hodinami
Vepřové nudličky s bramborovými dukátky
Jindriskas před 9 hodinami
Tématické fráze:
kynuté koláče naší babičky,
kynuté koláče od babičky,
kolače od babičky,
tvarohové koláče od babičky,
koláče naší babičky,
koláče ze sádla,
malované koláče,
domácí koláče,
moravské koláče od babičky,
koláčky od babičky,
měkké koláče,
upeču koláče,
tvrdé koláče,
kolace podle babicky,
kolače naších babiček,
ořechové a makové koláče od babičky,
tvarohový koláč nasi babičky,
domácí koláčky,
kolaceod bsbicky,
kynuty koláč naší babičky
Suroviny:
mouka polohrubá,
máslo,
cukr krupice,
cukr vanilkový,
sůl,
droždí,
žloutek,
vejce,
mléko,
kůra citronová,
marmeláda,
vejce,
rozinky,
mandle
Komentáře (11)
Recept ještě nebyl hodnocen 4,0
+