Bůčková sekaná"Korbáčik"

Postup přípravy

1. Nejlépe večer v míse důkladně promícháme bůček s mlékem a kořením a dáme v uzavřené nádobě do lednice přes noc uležet. Pokud připravujeme tentýž den, necháme uležet alespoň hodinu.
2. Odpočatou směs znovu promícháme, rozdělíme na 2 části a z každé vytvoříme“šišku“, jako na klasickou sekanou.
3. Do každé šišky navlhčenou rukou utvoříme hlubší žlábek, který vytřeme hořčicí. Pak vysypeme cibulovou natí a vtlačíme 3 copánky sýra.
4. Takto naplněné šišky uzavřeme, povrch navlhčenou rukou uhladíme a dáme do pekáčku na nakrájenou cibuli.
5. Podlijeme 1 dl horké vody, vložíme do předehřáté trouby a na plný výkon (mám plynovou) pečeme 15 minut.
6. Poté ubereme na polovinu a za občasného podlití horkou vodou a přeléváním výpekem pečeme 20-25 minut do hezké zlaté barvy.
7. Hotovou sekanou podáváme jako hlavní chod s tím, co máme rádi.
8. Druhý den se hodí nakrájená na tenčí plátky jako vydatná snídaně nebo večeře na výpekem namazaném čerstvém chlebu.