Bažant na česneku a jablkách

Name: Bažant na česneku a jablkách
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 bažant; sůl; česnek; uzený špek; anglická slanina; 2 jablka; cibule; máslo; olej; pepř

BILKOVAI

43 názorů

24. 11. 2012 22:25

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	627 kJ / 150 kcal
Bílkoviny	1,20 g
Tuky	1,04 g
Vláknina	7,80 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	10 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	30,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Bažanta stáhneme z kůže a naporcujeme. Protože má bažant sušší maso, tak každý kousek na několika místech prošpikujeme kousky špeku. Osolíme, opepříme a a ze všech stran ho potřeme prolisovaným česnekem.
Jak rychle oloupat česnek?
Připravíme si nádobu, která se dá použít i do trouby. Cibuli nakrájíme na kostky a na oleji opečeme dohněda. Vložíme porce bažanta a ze všech stran ho opečeme, aby se maso zatáhlo. Potom ho poklademe plátky anglické slaniny a podlijeme vývarem (vodou) a dusíme do měkka.
Asi 10 minut před koncem přidáme jablka nakrájená na čtvrtky. Měkkého bažanta poklademe plátky másla a dáme do vyhřáté trouby pod gril cca na 5 minut. Podáváme s rýží.
Na oleji osmahneme na kostky pokrájenou cibuli. Přidáme propláchnutou a okapanou rýži (1 hrnek), chvilku promícháváme a potom podlijeme hrnkem a půl vody, v které jsme si rozmíchali kostku bujónu a přidali lžičku soli. Vaříme pod pokličkou cca 15 minut.

Uvařeno (4×)

Přidat do oblíbených (27×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Bažant s rozmarýnem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

lenka-m

Pečený bažant

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

lenka-m 75 min

Bažant s nádivkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

sidera

Načíst další

Přečtěte si

Čína z kuřecího masa s rýží: Rychlá česká varianta se speciální směsí koření je křehká a šťavnatá, skvěle chutná s rýží

Video Hodnocení 24×

Jak rychle oloupat česnek téměř bez námahy? Zkuste to podle videa

Hodnocení 22×

Vyhráli jste na mysliveckém plese první cenu v tombole a nevíte, jak na zvěřinu? Poradíme, jak ji zpracovat i oblíbené recepty

Komentáře

Anna Kocikova

25. 11. 2012 12:22

Bodíkem kulatím a do 45minut jsem u Vás

Povedaná bašta

BILKOVAI

25. 11. 2012 09:57

Bažanta jsem jednou jedla u tchýně a nechutnal mi. Ale bylo to tím, že byl málo ochucený, planý.

Jani Remková, to mě překvapilo, že maso bylo kyselé.

Já jsem měla bažanta, který nebyl z umělého chovu a nebyl vůbec cítit. Pouze to masíčko je sušší, takže jsem ho raději dusila na sporáku a dala pod gril jenom pro barvičku. Do kyšky ho dát určitě není špatný nápad. Maso by mělo být křehčí.

Porada: manžel měl boule za ušima, jak mu chutnalo

Veronika.Hrozna

25. 11. 2012 08:18

Jana Remkova: Zajímavé,fakt ! To mě velice překvapilo,tedy to kyselé ,co se mohlo stát s tím masíčkem ? Nevíš náhodou ?
Suché to ano,když se pořádně neprošpikuje ,ale kyselé

Mirkam

25. 11. 2012 02:43

Mmmmmmmm!Yummy!

jarka skrobakova

25. 11. 2012 02:22

pěkný rcp

porada

25. 11. 2012 01:27

To můžu

,ale p.Bílek zřejmě také.

JanaDorazinova

25. 11. 2012 00:51

No, já kdysi bažanta měla a prd jsem věděla o úpravě. Takže mi to maso přišlo kyselé. Dnes, kdybych ho měla, možná bych vyzkoušela tvůj receptík a ještě bych ho dala na noc do kyšky, nebo mléka.

yanull

25. 11. 2012 00:36

Ivetko, pokud to nebyl bažant z umělého odchovu, ale ten přírodní, tak jste si určitě pochutnali a já za něj posílám bodík

varilamyskakasicku

25. 11. 2012 00:24

Veronika.Hrozna

24. 11. 2012 22:50

Mně se také líbí,ale toho česneku nedám moc.Manžel zítra z lovu nějakého přinese ! Po těch třech dnešních vegánských receptech tady,se to tak nějak žádá!