Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Poctivý oukrop s olomóckým tvarglem a opečeným chlebem

Poctivý česnekový oukrop s olomouckými tvarůžky je výrazná polévka, kterou doplňují brambory, majoránka a opečený chléb. Brambory uvaříme ve vývaru s kmínem, polévku dochutíme utřeným česnekem a horkou ji nalijeme na kolečka syrečků.

Hodnocení receptu je 4,7 (16×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Eliza Eliza

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 25 min

40 min (15 min příprava + 25 min tepelná úprava)

Poctivý oukrop s olomóckým tvarglem a opečeným chlebem
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 27

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie3 115 kJ /
744 kcal
Bílkoviny47,61 g
Tuky39,81 g
Vláknina8,32 g
Cholesterol 30 mg
Sodík 2,20 g
Sůl5,33 g
Sacharidy46,30 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na menší kostky. Česnek oloupeme a utřeme se solí. Krok 2: Vývar přivedeme k varu, přidáme brambory a celý kmín. Vaříme přibližně 15–20 minut doměkka. Krok 3: Jakmile brambory změknou, polévku odstavíme z plotny. Přidáme sádlo, česnek utřený se solí, mletý pepř a majoránku promnutou mezi prsty. Podle chuti můžeme přidat také polévkové koření. Promícháme a případně dosolíme. Krok 4: Do každého polévkového talíře vložíme kolečko olomouckého tvarůžku. Polévku znovu přivedeme k varu a ihned jí přelijeme připravené syrečky. Krok 5: Oukrop posypeme opečeným chlebem a podáváme.

TIP: Top 7: Tvarůžky

Mám hotovo!

Zveřejněno 1. 12. 2012

Poznámka autorky Eliza

Se solí zacházíme opatrně, protože vývar i olomoucké tvarůžky mohou být výrazně slané.

Zdroj: z mé oblíbené hospody

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (16 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (82× přidáno)

Označit jako uvařené (15× uvařeno)

Přidat komentář (27 komentářů)

Ohodnotit recept (16 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Poctivý oukrop s olomóckým tvarglem a opečeným chlebem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/K9qM

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Poctivý oukrop s olomóckým tvarglem a opečeným chlebem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/K9qM

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (27)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Danulka52 24. 1. 2025 13:38
😀 vynikající životabudič při chřipce

bofinka 27. 1. 2024 08:18
Pacesko: cs.wikipedia.org/wiki/Olomouck%C3%A9_tvar%C5%AF%C5%BEky
web.archive.org/web/20140222041843/http://www.metropole-olomouc.cz/olnej/5/Jediny-puvodni-cesky-syr-dostal-jmeno-po-Olomouci

Pacesko 27. 1. 2024 00:54
Ako...nič v zlom, ja som Slovák, ale na rozdiel od vás viem, že olomoucké sú tvarůžky a nie syrečky. Syreček je niečo vyrobené zo syra, tvarůžek je niečo vyrobené z tvarohu. Tvarůžky okolo syra ani nešli! Vyrábajú sa varením tvaru pod tlakom.

Marie Svarcova Marie Svarcova 24. 1. 2024 06:43
:-)<3:yes::yes: tvarůžky máme moc rádi, syn občas doveze z Loštic krásně uležené a je to velká dobrota i v oukropu. :-K

Merylas Merylas moderátorka 18. 10. 2023 13:32
Kdo má rád tvarůžky, tak bude jistě spokojen. :-) Vývar používám většinou vepřový, buď čerstvě uvařený a nebo mražený. Je to fajn podzimní a zimní polévka. :-K

MilaH MilaH 10. 1. 2022 22:08
Olomoucke "smradacky" miluji, ale bohuzel uz je tu u nas v Kanade nesezenu! Jeste pred 30 lety se daly sehnat v normalnim potravinovem obchode zamerenem na Evropany. Ted tak akorat vsecko Halal pro muslimy. I v Itaian delikatesenu se daly sehnat z Nemecka, ale uz aspon 7 roku ne. Kdyz jsem litala do Ceska vzdycky jsem si par balicku "propasovala" zmrzlych a zabalenych v alobalu a jeste i v plastiku. Pak zacaly byt velike kontroly a pokuty. Naposledy jsem mela Olomoucke syrecky v roce 2019 a mela jsem je skoro kazdy den. No a maminka mi umrela v unoru 2020 a nesmela jsem kvuli Covidu ani letet na pohreb a uz tam nikdy nepoletim. Uz jsem taky stara (73), takze si o smradackach uz jen nechavam zdat.;-(

Danulka52 24. 1. 2025 13:49
MilaH: Mílo, až mi Vás přišlo líto. Vzpomněla jsem si na pochoutku blízkou tvarůžkům, kterou mi dělala moje polská babička. Kupte tučný tvaroh, nechejte ho na talířku "oklihnout", tj. až je povrch lesklý a hladký. Opatrně okrájejte, zbytek tvarohu může zrát dál. To okrájené dejte na pánev na máslo, posypejte kmínem a nechejte rozpustit. Na závěť klepněte vajíčko, osolte dle potřeby a trochu papriky. V Polsku se tomu říká zgliwialy ser. Česká obdoba je rozhuda, na studeno, ale ta mi nechutná jako tvarůžky. Zkuste Danuta

sunny.sofi sunny.sofi 2. 12. 2012 13:07
Krásná kombinace smrádků:yes::-p

Tabita 1. 12. 2012 18:45
Dostala jsem chuť :-)) :yes:

maiva maiva 1. 12. 2012 18:17
Lákavá polévka:-p+:yes:taky někdy dáváme trochu krupek, opražený chleba. Ale vyzkouším i s tou hanáckou specialitou:-p:yes:

senky senky 1. 12. 2012 18:08
Ta polívečka bude mít grády:yes::yes: ukážu manželovi;-) tvargle miluje:-8

Eliza Eliza 1. 12. 2012 17:11
Děkuji za komentáře.:-K
Andrej, tak to jo - kroupy mám ráda.:-p

Anna Kocikova Anna Kocikova 1. 12. 2012 15:28
Chutná polévečka a moc krásně naservírovaná:-K:-p:yes:

JanaDorazinova JanaDorazinova 1. 12. 2012 15:21
Jajajááj, to bude síla!!:-):yes:

aaadobromila 1. 12. 2012 15:03
Taková vyprošťovačka, pěkná! U nás by tohle frčelo, Eliz. I se smraďochem, všem :-p :-)

1974andrea 1974andrea 1. 12. 2012 13:05
Eliza:No jsou velké celé kroupy a pak nasekané, drobnější;-)

Načíst další komentáře (11)
Načíst další komentáře (96)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
oukrop s kroupami, opečený chleba, silný oukrop, česnečka recept, recept na česnekovou polévku, recept na oukrop, oukrop kroupy, oukrop s kroupama, česnekový oukrop, česnečka s opečeným chlebem, co dat k opecenemu chlebu, oukrop, polévka s opečeným chlebem, oukrop recept s kroupami, poctivý pletený mazanec, silna oukrop, oukrop s kroupami recept

Suroviny:
vývar masový, brambory, česnek, sýr tvarůžky kulaté, sádlo, kmín celý, majoránka sušená, pepř mletý, sůl, koření polévkové, chléb

Přidat fotografie receptu

]