 český videorecept){kind=small}
Indická kuchyně - jehněčí Rogan Josh (jehněčí curry na másle a jogurtu) český videorecept
Suroviny
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 2 855 kJ / 682 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 26,69 g |
| Tuky | 40,69 g |
| Vláknina | 14,55 g |
| Cholesterol | 102 mg |
| Sodík | 3,59 g |
| Sůl | 8,25 g |
| Sacharidy | 47,49 g |
Postup přípravy
Krok 1: Smíchala jsem asafetidu s 2 lžícemi vody. Přidala jsem jí do jogurtu a dobře promíchala.
Krok 2: Marinádu jsem dobře promíchala s masem. Marinovala jsem ho 30 minut. Nejlépe přes noc.
Krok 3: Dala jsem ghee do horkého keramického woku.
Krok 4: Přidala jsem česnekovo zázvorovou pastu.
Krok 5: Narychlo jsem jí orestovala. Přidala jsem tomatový koncentrát a také jsem ho v rychlosti orestovala.
Krok 6: Přidala jsem cibulovo rajčatový mix. K tomu jsem přisypala 1 lžíci mletého koriandru, 1/2 lžičky kurkumy, 1/2 lžičky kajánského pepře a 2 bobkové listy.
Krok 7: Smažila jsem směs zhruba 10 minut.
Krok 8: Poté jsem přidala sůl a maso se vší jeho marinádou.
Krok 9: Vše jsem smíchala dohromady. Za stálého míchání jsem to nechala přijít k varu a přiklopila.
Krok 10: Za občasného míchání jsem jsem to vařila zaklopené 30 minut na 3. stupni sporáku.
Krok 11: Čas od času jsem omáčku zamíchala, aby se nepřichytila.
Krok 12: Poté jsem posypala 1/2 lžičkou garam masaly, zamíchala a přiklopené jsem to vařila, dokud nebylo maso měkké a čas od času jsem omáčku pokropila vodou.
Krok 13: Vhodné ke chlebovým plackám nebo k rýži.
Zveřejněno 31. 10. 2013
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Indická kuchyně - jehněčí Rogan Josh (jehněčí curry na másle a jogurtu) český videorecept
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/qoOk
Moje poznámka
Indická kuchyně - jehněčí Rogan Josh (jehněčí curry na másle a jogurtu) český videorecept
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/qoOk
Nejnovější recepty
Krůtí na karí s cuketou a lilkem
Přidáno před 1 hodinou
Citrusovo-bazalková limonáda
Přidáno před 2 hodinami
Dietní cuketová polévka
Přidáno před 4 hodinami
Naložený gothaj se zeleninou
Přidáno před 4 hodinami
Rychlé kakaové košíčky s ovocem
Přidáno před 5 hodinami
Jednoduchý a rychlý losos s bylinkovým máslem
Přidáno před 5 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Majonézová hrnkovka
brtna před 13 minutami
Gaspacho - vychlazená španělská polévka
Kristina1 před 1 hodinou
Krupicová polévka zapražená
Tynaja před 2 hodinami
Obědový těstovinový salát
anetaprochazkova263 před 3 hodinami
Tvarohový cheesecake s čokoládou
Rock44 před 3 hodinami
Hrníčková bublanina
teufel před 3 hodinami
Vepřové plátky na kmíně s rýží
Eevey před 3 hodinami
Punčové řezy jako z cukrárny
jahodp před 4 hodinami
Bublanina s jogurtem
Petik05 před 12 hodinami
Těstovinový salát s tuňákem I
Limek před 17 hodinami
Tématické fráze:
indické kari recept jehněčí,
rogan još,
rogan džoš,
indické recepty z jehněčího,
rogon josh recept,
recepty indická kuchyně skopové,
změkčovadlo masa,
lamb masala recept,
indická kuchyně top recepty,
indicke jehneci kostky masala recept,
naložení jehněčího masa,
rogan,
změkčovadlo na maso,
indické curry,
indická omáčka k plackám,
kuřecí rogan josh - recept,
indické jidlo z jehněčího,
recept jehněčí tandoori curry paste,
jehněčí na curry pasta,
roganjosh
Suroviny:
maso jehněčí,
jogurt řecký,
asafoetida,
voda,
cibule,
rajče,
protlak rajčatový,
ghee,
pasta česnekovo-zázvorová,
kurkuma,
pepř cayenský,
koriandr sušený,
koření garam masala,
bobkový list,
sůl
Komentáře (8)
Přiznávám se,že změkčovadlo na maso neznám