Name: Nadívané buchtičky
Total time: 2 h
Yield: 20-30 dle velikosti
Ingredients: 500 g hladké mouky; 80 g cukru; 50-80 g tuku; 2 žloutky; 30 g droždí; 1/4-3/8 l mléka; 1/2 lžičky soli

4.1 3×

Beetty

Moučníky Drobné pečivo Doba přípravy: asi 2 hodiny - i s kynutím 3 názory

Beetty

Přidat fotku

Přidat fotografii

Moučníky Drobné pečivo Doba přípravy: asi 2 hodiny - i s kynutím 3 názory

Suroviny 20-30 dle velikosti

500 g hladké mouky
80 g cukru
50-80 g tuku
2 žloutky
30 g droždí
1/4-3/8 l mléka
1/2 lžičky soli

Postup přípravy receptu

Z rozdrobeného droždí, lžičky cukru, 2 lžic mouky a půl šálku vlažného mléka umícháme kvásek a necháme jej vykynout.
Prosátou mouku osolíme, přidáme cukr, vzešlý kvásek, opatrně přilijeme tekutý prochladlý tuk, rozšlehané žloutky a vlahým mlékem zaděláme vláčné těsto. Přikryjeme utěrkou a necháme vykynout.
Vykynuté těsto vyválíme asi na 1,5 cm vysoký plát a vykrajujeme např. skleničkou.
Na každý kousek vykrojeného těsta dáme libovolnou nádivku, svineme podlouhlé buchtičky a klademe je do vymaštěného pekáče, každou potřeme tukem, aby se neslepily.
Pečeme ve středně teplé troubě 20-30 minut. Upečené ponecháme krátce v pekáči a pak je opatrně vyklopíme, pocukrujeme.
Další varianta: vytvarujeme místo buchtiček např. šátečky, rohlíčky, koláčky, které po upečení namáčíme do rozpuštěného másla a bohatě pocukrujeme. Je to výborný zákusek k čaji nebo kávě. Nádivka: tvarohová, maková, ořechová, povidlová

Kuchař: Beetty