Šachovnice
Suroviny
- 150 g hladké mouky
- 100 g másla
- 50 moučkového cukru
- 1 cukr vanilka
- 1 žloutek
- 1 lžíce kakaa
- bílek (použijeme jako lepidlo)
Postup přípravy receptu
Mouku, cukr a tuk trochu zpracujeme, pak těsto rozdělíme na 2 poloviny a do jedné přidáme kakao.
Linecké těsto dáme na chvíli odpočinout do chladu, pak vyválíme každé těsto zvlášť na tlouštku asi 0.7 cm do přibližně stejného obdélníkového tvaru.
Bílé těsto potřeme bílkem, položíme na něj tmavé těsto.
Pak rozpůlíme, jedno tmavé těsto potřeme bílkem a na něj přiložíme druhou polovinu tak, že máme hranolek 4 těst střídajících se barev na sobě. Přebývající okraje můžeme odříznout nožem.
Hranolek dáme opět do lednice vychladit, aby se nám lépe krájel.
Pak - nejlépe ostrým dortovým nožem, který máčíme do horké vody, z delší strany krájíme asi 1 cm silné pruhy.
První odkrojený pruh potřeme opět bílkem a na něj přiložíme další 2 pruhy tak, aby vždy na bílém těstě leželo tmavé.
Hranolek ze tří vrstev těsta dáme opět vychladit a pak z něj řežeme plátky asi 0.5 cm široké a pečeme ve vyhřáté troubě asi na 150°C jen co spodní strana zrůžoví.
Poznámka od kuchařky
Asi je to napsáno složitě, ale v podstatě jde o to, aby tmavé těsto se vždy přesně dotýkalo světlého. Je to úplně obyčejné pečivo, ale svým neobvyklým tvarem vždy upoutá pozornost.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Šachovnice
-
Dělám ji vždy ze zbytků lineckého a kakaového těsta. Nezadělávám ji extra.
-
Velice dobré , slozite to vubec neni a povedla se mi krasna sachovnice, dekuji 
-
Těsto dobré, ale asi je nad moje chápání z toho udělat šachovnici.
ale proužky taky nejsou špatný. -
Výborné a efektní
. Už jsou uložené v boxu a čekají na Vánoce . -
Přesně tohle dělala moje mamka když jsme byli malí a to už je let
-
Nerozumím tomu, že nešlo vyválet. Vždyť je to obyčejné linecké těsto. Pokud se netrefíte, aby byla obě těsta stejně velká, tak je prostě ořízněte, ze zbytků vyválejte dlouhé nudličky a obě barvy srolujte dohromady a pečte to jako věnečky. Taky si můžete pomoct tím, že těsto vyválíte a dáte trochu zatuhnout do lednice, pak se vám to bude dobře složené krájet. Musí se to dělat pečlivě, jinak nebude ta kresba pravidelná.
-
dnes sem je skoušela dělat vše šlo podle plánu až do doby než sem chtěla těsto vyválet-naprosto nemožné
nechápu kde se stala chyba?děkuji
ale jinak recept se mi moc líbí takže -
Moc hezké
-
Přesnějak Hella píše - jednoduché, ale nesmírně efektní.
