Křehké řízky"kefíráčky"se zázvorovým nádechem

Anna Kocikova Kuchařka: Anna Kocikova

Doba přípravy: uležení+cca15 minut smažení podle chuti,ale nejméně 4 porce Drůbeží maso 17 názorů

Suroviny

8 ks kuřecích prsních řízků nebo stehenních
1 lžíce mletého zázvoru
na marinádu:
450 ml kefíru
2 lžičky soli
4 větší stroužky česneku
4 cm dlouhý čerstvý zázvor
na obalení:
strouhanka
na smažení:
olej nebo sádlo
Recept si zatím oblíbilo 16 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Maso opláchneme a osušíme. Přes potravinářskou folii (nebo igelitový svačinový sáček) zlehka naklepeme a po obou stranách poprášíme mletým zázvorem.

  2. Čerstvý zázvor nožíkem očistíme a společně s česnekem nadrtíme lisem na česnek do litrové uzavíratelné nádobky. Přidáme kefír, sůl a promícháme. Přidáme připravené řízky, které v marinádě dobře promícháme a necháme v chladu 1-3 dny uležet.

  3. Poté z marinády vybíráme přímo do strouhanky, obalíme a ihned vkládáme na pánev do rozehřáté tuku.

  4. Smažíme na mírném plameni po obou stranách doměkka a do zlatavé barvičky.

Poznámka

Kefír na uležení jakéhokoliv masa používám už hodně dlouho.Hledala jsem podobné rcp. Našla jsem s jogurtem, vajíčkem, tatarkou...Přidávám i svůj, doufám, že příjde vhod hlavně těm, co si kefírek dělají sami doma:-)

Takto naložené řízky jsou také výborné z vepřové krkovice, ale u nich je lepší, když se po lehkém osmahnutí na pánvi dají dodělat na pečící papír do trouby.http://www.toprecepty.cz/recept/4594-rizky-v-jogur...

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 113 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Křehké řízky"kefíráčky"se zázvorovým nádechem

  • Anna Kocikova Anna Kocikova(autorka receptu)

    Děkuji za zájem:-K:-Ki za zlepšováček;-):yes:

    Odpovědět

  • Zana26 Zana26

  • Dana61 Dana61(neregistrovaný)

    Aničko, jako vždy :-K nádherná bašta:yes::-D

    Odpovědět

  • cathleen cathleen(moderátorka)

    Znám a dělávám (kefír mám domácí), jsou vynikající:yes::yes:
    Jen malinkou obměnu (zlepšovák?) - kamarádka kuchařka mi poradila řízky nakládat bez soli, protože sůl z masa do kefíru vytahuje šťávu. Maso solím až na talíři při obalování ve strouhance;-)

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova(autorka receptu)

    Děvčata,děkuji;-):-K
    "Jogurtové"řízky jsem také kdysi dělávala,ale jogurtík nemám tak často v zásobě,jako kefír:-))Jen jsem nepochopila funkci vajíček v jogurt. marinádě.Jednou jsem vyzkoušela"s"už dělám"bez";-)

    Odpovědět

  • senky senky

    Z jogurtu znám, z kefíru vyzkouším:yes::yes:
    Jako vždy krásný recept a foto ani nemluvím:yes::-K

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    Znám, ale u nás spíš v jogurtu. Kefír maso krásně zkřehčí:-p:yes:

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea

    Aničko, v jogurtu naložené řízky už jsem dělala a i maso s kefírovou marinádou. Vím, že oboje dodá masu šťavnatost a tyhle řízečky budou taky super;-):yes:

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova(autorka receptu)

    jarda kadic:Jaroušku,šťavnatější budou ze stehenních řízků:-pJestli budeš smažit ve velkém,tak doporučuji dosmažit v troubě-ale Ty to určitě víš;-):yes:Do ochuceného kefíru nakládám i kapra a ten se při smažení za chvíli skoro rozpadá;-)Do mléka jsem také kdysi nakládala,ale v kefíru je to křehčí:-)Děkuji Ti za komentík a mamince přeji hodně pevné zdravíčko a všechno nejlepší:-K:-K

    Všem za milé komentáře i hodnocení děkuji:-K:-K:-)

    Odpovědět

  • jarda kadic jarda kadic(neregistrovaný)

    Já nakladam do mléka, ale do kefíru to bude určitě chutnější.Co nejdřív vyzkouším, máma bude mít koncem měsíce narozeniny, budem pect kvanta pro celou rodinu.+1

    Odpovědět

  • Jana Pá Jana Pá

    Jako vždy, receptík od naší Ani je:yes::-p, už mám uloženo:-p

    Odpovědět

  • marianne marianne(neregistrovaný)

  • marianne marianne(neregistrovaný)

  • marianne marianne(neregistrovaný)

  • jarka skrobakova jarka skrobakova

    :-p:-p Andulko, ani nevíš jak bych se s chutí za... do Tvého řízečku zlatavě upečeného. Já dávám do jogurtu, ale tohle vyzkouším ;-), bodík posílám :yes::yes::-K

    Odpovědět

Předchozí 1 2

Tématické fráze: nejlepší řízky z krkovice v jogurtu křehké řízky jak udělat křehké řízky rizky v kefiru nakládání řízků kefírové řízky křehké řízky v jogurtu nakládání masa do kefíru nakládání masa do mléka řízky naložené do mléka rizky nalozene v kefiru nakládání kapra do mléka super obalované řízečky marináda na křehké řízky recept kuřecí řízky v kefírovém těstíčku nakládání do mléka nakládání řízků do jogurtu nakládání řízků do kefíru nalezene maso v kefiru rizky kefir