Dvoubarevné mandlové řezy

1. V misce smícháme mleté mandle, moučkový cukr, přidáme trochu vody (asi 4 lžíce) a vypracujeme mandlové těsto, které rozdělíme na dva díly.
2. Na vále posypaném moučkovým cukrem vyválíme z jednoho dílu placku a přeneseme ji na menší plech, vyložený alobalem. Válečkem těsto dorovnáme.
3. Změklou čokoládu promícháme s máslem, moučkovým cukrem, rumem a mletými piškoty. Tuto náplň natřeme na placku z mandlového těsta a zakryjeme druhým dílem mandlové hmoty. Srovnáme válečkem, pečlivě zakryjeme svrchu alobalem a necháme v lednici přes noc ztuhnout.
4. Druhý den vyklopíme a nakrájíme na obdélníčky, které z části namáčíme v čokoládové polevě a můžeme je případně posypat kokosem, nebo hoblinkami z bílé čokolády apod.

Zveřejněno 16. 3. 2013