Jablečné dvoubarevné řezy - Anička

mirca75 Kuchařka: mirca75

Doba přípravy: Cca 1hod. i s pečením. Moučníky , Řezy s ovocem, bublaniny 30 názorů

Suroviny

TĚSTO:
270 g Hladká mouka
1/2 prášku do pečiva
220 g tuku (Hera,Visa,..)
3 lžíce vody studené
1 žloutek
1 vanilkový cukr
1 lžíce rumu
NÁPLŇ:
6 Jablek
3 vejce + bílek
150 g cukru
1 vanilkový cukr
2 lžíce kakao holandské
150 g ořechy mleté nebo jen
2 lžíce plátky mandlí 2 lžíce,či 1 lžíce podrcené piškoty
Recept si zatím oblíbilo 26 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Mouku promícháme s práškem do pečiva, prosijeme na vál a přidáme cukr a uděláme důlek. Doprostřed přidáme žloutek, vodu, rum.

  2. S částí mouky vymícháme vidličkou kašičku, pak přidáme tuk (nastrouhaný) a ručně zpracujeme na hladké těsto. Pracujeme rychle, aby se nám těsto v rukou moc nezahřálo.

  3. Těsto si rozdělíme na dvě poloviny a necháme chvíli odpočinout.

  4. Mezitím si oloupeme jablka a nastrouháme (na slzičkovém struhadle) do mísy.

  5. Přidáme cukry, kakao, ořechy a jako poslední dáme rozšlehaná vejce s bílkem.

  6. Z těsta si vyválíme plát, vložíme na plech (já měla rozměr 31x21cm) s peč. papírem a trošku přizvedneme okraje nahoru, aby se nám šťáva z jablek nevylila pod těsto.

  7. Pak na těsto rovnoměrně navršíme jablečnou směs a přikryjeme druhým vyváleným plátem těsta - tady okraje zasuneme směrem dolů.

  8. Vrchní plát párkrát opatrně propícháme a plech vožíme do vyhřáté trouby na 175°C. Pečeme asi 30-35 min.do bleda.

  9. Po vychladnutí lze koláč potřít čoko polevou a posypat ořechy a nebo jen ocukrovat.

    Koláč je díky jablečné směsi krásně šťavnatý a pakliže se nesní hned,vydrží takový i několik dní.

Poznámka

Tento recept na koláč jsem podědila po mé babičce-která ho má od jakési kamarádky Aničky.Jako dítě jsem tenhle koláč milovala a zůstalo mi to dodnes.

Cukru do jablek dávám méně,ale záleží na sladkosti jablek.

Do plňky lze přidat i rozinky.Pokud se použije do jablek ještě skořice,pak je koláč chuťově někde úplně jinde a podle mě už to není ono - i když dobré je to pořád.

Pekla jsem na plechu s vnitřními rozměry 31 x 21cm.

Vím,že jablečných koláčů je zde mnoho,ale s touhle jablečno-vaječnou plňkou jsem nenašla.A věřte,že jsem hledala dlouho.Pakliže jsem ho přehlédla a je tu,tak samozřejmě poprosím o smazání tohoto.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 84 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Jablečné dvoubarevné řezy - Anička

  • Majdula Majdula

    udělám jako roládu :-) Díky za tip-čokoládových receptů není nikdy dost ;-)

    Odpovědět

  • Věrka R. Věrka R.(neregistrovaný)

    Zajímavý recept, ještě jsem takovouhle náplń nikdy nejedla a může to být moc dobrý, píšu si.

    Odpovědět

  • reliq reliq

    výborné moc chutnají :-p

    Odpovědět

  • zuzun zuzun

    Jeee tohle je tak krasny ze to musim udelat!Uplne si predstavuju tu chut:yes:

    Odpovědět

  • MrazovaJa MrazovaJa

    To je jasný, že každému chutná něco jiného :-) Manžel miluje kakaové buchty, ale asi né kakao na ovoci....I tak děkuji za recept, těsto budu na 100% používat. Mňam :-p

    Odpovědět

  • mirca75 mirca75(autorka receptu)

    MrazovaJa:-)mrzí mě,že vám nechutnal (asi nejste kakaové typy;-)),ale jak se říká sto lidí - sto chutí.Já vím,že je to bez jakéhokoliv koření jen chuť těsta,jablek a kakaa,ale mě právě tahle "obyčejná" chuť neobyčejně chutná;-).No a pakliže se místo něj dá jen skořice,tak to bude vlasně jen takový štrůdl,v jiném těstě:-/.Ale jsem ráda,že se ve vašem příspěvku objevilo slůvko - příště;-).

    Odpovědět

  • mirca75 mirca75(autorka receptu)

    Sara Kolopa:-)děkuju moc za vyzkoušení a jsem ráda,že vám chutnalo.Těsta je opravu málo,ale my ho takto máme rádi - tenké těsto a šťavnatá náplň;-).

    Odpovědět

  • MrazovaJa MrazovaJa

    Moučník jsem upekla, ale nikomu nechutnal. S těstem se krásně pracuje, po upečení nemá chybu. Je krásně nadýcháné, lehoučké...Ale vše zkazilo to kakao v náplni! Takže příště místo kaka dám raději skořici....:-p

    Odpovědět

  • Sara Kolopa Sara Kolopa

    Tak jsem o víkendu vyzkoušela. Těsta bylo opravdu málo, a to mám také menší plech, udělala jsem tedy ještě z jedné dávky na vrchní plát. Do náplně jsem dala ještě navíc skořicový cukr. Bez nahrubo namletých ořechů by to myslím nebylo ono. Spodní těsto jsem potřela slabě marmeládou... Bylo moc dobré, lehké, dávám bodík.:yes:

    Odpovědět

  • mirca75 mirca75(autorka receptu)

    Marundo:-) děkuju a jestli vyzkoušíš,budu moc ráda.
    Jen prosím toho co přidal podobný recept - v čem jsou řezy Den a noc podobné s mými?Myslím,že by bylo nejdřív vhodnější si recepty přečíst a teprve pak "zpodobňovat".

    Odpovědět

  • marunda marunda

    supr recept, mamča dělá také, ale bez kakaa. Já zkusím ten Tvůj a s kakaem, ale bez ořechů. V tomto koláči mi nějak ořechy tu chuť kazí. Ale Tobě dávám za :yes:

    Odpovědět

  • mirca75 mirca75(autorka receptu)

    Janana:-)děkuju za upozornění.Už jsem ho do surovin dopsala.Já ho v receptu po babičce napsaný mám!.

    Odpovědět

  • Merylas Merylas

    Miruš, vypadají moc hezky a jedle:yes:

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka

    Mirečko, veľmi pekné! +

    Odpovědět

  • ivulinka ivulinka(moderátorka)

    Jedním slovem nádhera, moučník, který musí skvěle chutnat a fotky, které to dokazují, takže Miri za bodíček.

    Odpovědět

1 2

Tématické fráze: dvoubarevný jablečný koláč jablečné řezy dvoubarevné řezy jablečná buchta dvoubarevna dvoubarevná jablečná buchta dvoubarevné jablkové moučníky dvoubarevný koláč s jablky dvoubarevna buchta s jablky recepty na jablečné řezy jablečný koláč dvoubarevný recepty babičky aničky dvoubarevny jablkovy kolac dvoubarevné řezy s jablky dvoubarevné jablkové řezy jablečný dvoubarevný koláč výborné jablečné řezy jablečný koláč recepty jablečné řezy recept kuckarka babicky anicky top moucniky anicka

Zapomněl/a jsem heslo