Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Béleše

Béleše, pocházející ze Slovácka, jsou tradičním a častým patečním hlavním jídlem. Připravují se na sucho na plotýnce a ještě za tepla se mažou máslem či sádlem. Dle tradice k béléšům patří fazolová polévka, poslouží však i jako náhrada za pečivo k jakékoliv jiné polévce, nebo je můžeme konzumovat nasladko.

romanetta

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 10 min bez doby kynutí

30 min (20 min příprava + 10 min tepelná úprava, bez doby kynutí)

7. 4. 2013 09:31

Béleše, béleše — béleše

Přidat fotku

Nutriční hodnoty

Energie	15 184 kJ / 3 629 kcal
Bílkoviny	94,58 g
Tuky	123,97 g
Vláknina	20,28 g
Cholesterol	289 mg
Sodík	314 mg
Sůl	0,71 g
Sacharidy	523,64 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Mouku nasypeme do mísy a uprostřed uděláme důlek. Nalijeme část vlažného mléka, do kterého rozdrobíme droždí a dáme trochu cukru. Necháme vzejít kvásek.
Jak nechat vzejít kvásek
Když je kvásek hotový přidáme zbylé mléko, cukr a ostatní ingredience. Uhněteme řidší těsto a necháme kynout.
Po nakynutí, velkou lžící (asi půlku lžíce) dáváme těsto na moukou vysypaný vál, kde tvarujeme malé bochníčky. Ty necháme na vále ještě chvilku kynout.
Rozpálíme plotýnku. Bochníčky vytahujeme do tvaru bélešů a pokládáme na plotýnku. Na jednu plotýnku se vejdou tři béleše, opečeme je z každé strany.
Teplé béleše potíráme rozpuštěným máslem a sypeme cukrem smíchaným se skořicí.
TIP Nejčastější chyby při zadělávání kynutého těsta

Přidat do oblíbených (79×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Beleše a frankfurtský řízek

Beleše a frankfurtský řízek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Beléšky/vdolky na plotně

Beléšky/vdolky na plotně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Cudla 60 min

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Banánové minikoblihy jen ze tří ingrediencí: Do deseti minut máte na stole vynikající sladké dobroty

Video Hodnocení 174×

Jak na kvásek z droždí? Video poradí, jak ho správně připravit

Komentáře

Konko

7. 4. 2013 09:43

Béleše podle mne : recepty.vareni.cz/belese/

Předchozí 1 2

Moje poznámka

Náhodný recept Zobrazit více

Fermentování bylin na čaj

Fermentování bylin na čaj

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Nejnovější recepty Více

Králík na rozmarýnu a bílém víně

Králík na rozmarýnu a bílém víně

Přidáno před 13 hodinami

Vepřový guláš

Vepřový guláš

Přidáno před 14 hodinami

Pomazánka ze čtyř druhů sýra s pažitkou

Pomazánka ze čtyř druhů sýra s pažitkou

Přidáno před 16 hodinami

Hruškový karamel

Hruškový karamel

Přidáno před 18 hodinami

Snídaňový toust Videorecept

Snídaňový toust

Přidáno před 21 hodinami

Kynuté věnečky s mandlemi a skořicí

Kynuté věnečky s mandlemi a skořicí

Přidáno před 23 hodinami

Právě bylo uvařeno:

Uzená krkovice se staročeským zelím

Uzená krkovice se staročeským zelím

Pavelvan uvařila před 10 hodinami

Plátky panenky na másle Videorecept

Plátky panenky na másle

bohdana uvařila před 10 hodinami

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve Videorecept

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve

Fitulka uvařila před 10 hodinami

Pstruh pečený v troubě Videorecept

Pstruh pečený v troubě

Fitulka uvařila před 10 hodinami

Drobenkový koláč s jablky Videorecept

Drobenkový koláč s jablky

Fitulka uvařila před 11 hodinami

Polévka s cizrnou, pórkem, bramborem

Polévka s cizrnou, pórkem, bramborem

maresdag uvařila před 11 hodinami

Palačinky Videorecept

Palačinky

skikinka uvařila před 11 hodinami

Frankfurtská polévka s fazolemi

Frankfurtská polévka s fazolemi

Javor uvařila před 12 hodinami

Pečené vepřové koleno Videorecept

Pečené vepřové koleno

Jirik S uvařil před 13 hodinami

Kynuté ovocné knedlíky Videorecept

Kynuté ovocné knedlíky

panilek uvařila před 15 hodinami

Přečtěte si Zobrazit více

15 receptů
15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Hodnocení 1431×
Jak se vyhnout chybám při zadělávání kynutého těsta, abychom upekli to nejlepší pečivo?

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve: Šťavnaté jemné masíčko ve smetanové omáčce skvěle ladí s kolínky

Další recepty

Bejrútský chléb

Bělehradský vepřový řízek

Bělehradský vepřový řízek II.

Beleše a frankfurtský řízek

Belešky s Nivou a celerem

Beléšky/vdolky na plotně

Tématické fráze: béleše belese recept recept na beleše recept béleše recepty na belese bramborové béleše belese s makem testo na belese recepty belese beleše pečené na plotně domaci belese beleše z bramborového těsta béleše s povidly béleš belese recepty smazene belese béleše s povidly a makem beleše s mákem a povidly beléšky jak se dělají béleše

Suroviny: mouka hladká, mouka polohrubá, mléko, cukr, droždí čerstvé, vejce, olej, sůl, máslo, cukr, skořice

Béleše

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YY7O