Bavorske restovane brambory jak je delam ja

Bramborová jídla Doba přípravy: cca.25 min 12 názorů

Bramborová jídla Doba přípravy: cca.25 min 12 názorů

Suroviny 2-3 porce

8 vetsich brambor
1-2 vejce
slanina (nejlepe Tiroler Speck)
1 cervena cibule
2-3 stroužky cesneku
olej
maslo
sul
pepr
červená sladká paprika mletá

Postup přípravy receptu

  1. Nejlépe jeden den předem uvaříme brambory v celku a neoloupané. Dáme do chladu. Brambory nesmí být úplně do měkka jinak se budou při restování rozpadat.

  2. Po vychlazení brambory oloupeme a nakrájíme na kolečka, ne moc silná. Na velké pánvi rozpálíme olej a trochu másla, můžeme i tzv. Butterschmalz, přepuštěné máslo, ten chutná nejlépe.

  3. Cibulku pokrájíme na drobné kostičky, česnek na slabé plátky a slaninu na kostičky.

  4. Brambory poklademe na pánvičku posolíme opepříme a ochutíme červenou paprikou, na mírnějším ohni smažíme z obou stran. Když se brambory začínají pěkně opékat, přidáme cibulku a česnek.

  5. Na vedlejší malé pánvi si opečeme slaninu. Když jsou brambory pěkně křupavé, přimícháme slaninu a rozklepneme a vmícháme vejce.

Poznámka od kuchařky

Brambory muzeme pripravit i bez zamichaneho vejce...Jina a velmi chutna varianta je take, ze si udelame volske oko ktere nasledne polozime na hotove restovane brambory... Vhodne jako samostatny pokrm, hodi se i jako priloha - dle chuti.

Komentáře k receptu Bavorske restovane brambory jak je delam ja

  • Misa Misa(neregistrovaná)

    Tak jsem zrovna brambory udělala stylem "co je v lednici". Osmahla, přidala šunku, cibuli, česnek, okořenila, podlila pivem a je to mňamina! Máme to jako hlavní chod.

    Odpovědět

  • Petraweid Petraweid(autor receptu)

    pipre: to podmasli uz jsem slysela...myslim, ze by to mohla byt dobra kombinace:-p

    Odpovědět

  • pipre pipre

    Tak to by mi chutnalo:yes: Uvařené ve slupce jsem takto neupravovala, pouze oloupané a také ne čerstvě uvařené. A hezky osmažené s cibulkou i slaninou jsem zkoušela, česnek jsem zatím nedávala, ale zkusím recept podle tebe, je to prima obměna :-) U nás se k tomu připíjelo podmáslí nebo kýška ale i to vejce je dobrý nápad:yes:+3

    Odpovědět

  • Petraweid Petraweid(autor receptu)

    Aha..tak to jo ja nevedela, ze jsi moderatorka, trochu me to zaskocilo :-))

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    Petraweid: nééé, klííídekk!!!!! jen moderátorky (což jsem) a admini, já to tam dopísla, abych tě zbytečně nezatěžovala dalšími komentíky ;-);-);-) Promiň, já myslela, že tohle víš. takže už to víš ;-):-D:-D
    Recept je nutno aktivovat, případně opravit a upravit, admini sami by to nezvládli ;-);-):yes::yes:

    Odpovědět

  • Petraweid Petraweid(autor receptu)

    jak to? To jako muze kazdej dopisovat do jinych receptu?:-?
    co kdyz tam nekdo napise nejakej nesmysl?

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    Petraweid: dopísla jsem to do postupu, mrkni, aby to bylo jasný. Jinak dostala jsem na nto chuť, my to jíme hlavně s kefírem :-*:-*:-p:-p

    Odpovědět

  • Petraweid Petraweid(autor receptu)

    jojo, prepustene maslo se to jmenuje cesky, nemohla jsem si vzpomenout!!!;-)

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    Petraweid: ještě dotaz nemyslíš tím !"butterschmalz" přepuštěné máslo, nebo je to fakt máslové sádlo? Teď jsem se ptala muže a on zná obojí, no to mi pomohl :-D:-D:-D

    Odpovědět

  • Petraweid Petraweid(autor receptu)

    momentalne zadny k tematu nemam, az budu priste brambory a vongole delat pridam i foto :)

    Odpovědět

  • Petraweid Petraweid(autor receptu)

    :-* To je super, nevedela jsem jestli se da u nas sehnat, stejne tak butterschmalz, kazdopadne se to da zvladnout i z dostupnejsich surovin...Ja tyhle brambory miluju :yes:

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    Tyrolský špek u nás je v Kauflandu a muž, coby Němec (teda je prej Kelt, bavorák a bůhví co ještě :-D:-D) jiný pomalu nechce. pokud vím existuje nejen jako přírodní - či jak to nazvat, že jo? , ale i jako uzený, a snad i s paprikou
    Jinak bavoráčky dělám díky tchýňce a i právě různé varianty :-p:yes:
    Fotečky neděláš?

    Odpovědět

Tématické fráze: restované brambory restované brambory recept jak upravit brambory bavorské brambory tyrolské brambory restované brambory se slaninou brambory restované butterschmalz restovane brambory s cibulkou tyrolske restovane brambory recept na restované brambory restovane brambory s cibuli restovaný brambory bavorske brambor restované brambory na slanině recept restované brambory restovné brambory africke restovane brambory foto restovaný brambor bavorske brambory recept