Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Omáčka s koprem a zeleninou

Name: Omáčka s koprem a zeleninou
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 3 porce
Ingredients: 1 hrnek kedlubny; 1 hrnek mrkve; 1 hrnek mražených fazolových lusků; 1 hrnek vody; 200 ml plnotučného mléka; 2 lžíce hladké mouky; máslo dle potřeby; 1 malá cibule; 1/4 červené kapie; 50 g anglické slaniny; 2 vařená vejce; kopr ve sladkokyselém nálevu - dle chuti; 1 lžička cukru; 1 bujón; 1 lžička plnotučné hořčice

JanaB1

1 názor

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 40 min

40 min (40 min příprava)

19. 7. 2013 16:25

Naše chalupářská
kuchařka

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	4 157 kJ / 994 kcal
Bílkoviny	33,15 g
Tuky	69,19 g
Vláknina	12,30 g
Cholesterol	581 mg
Sodík	1,70 g
Sůl	4,18 g
Sacharidy	54,61 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Kedlubnu a mrkev nastrouháme nahrubo a oloupanou cibuli nakrájíme nadrobno. Kapii a anglickou slaninu nakrájíme na nudličky.
Na másle usmažíme cibuli a poté vmícháme mouku a uděláme světlou jíšku. Zalijeme jí studenou vodou, rozmícháme a přidáme hořčici a bujón. Po zavaření přidáme kedlubnu, mrkev, kapii a fazolky.
Hustou směs za občasného zamíchání necháme asi 10 minut mírně probublávat. Oloupeme vejce a anglickou slaninu na sucho orestujeme na teflonové pánvi.
Omáčku se zeleninou zjemníme mlékem, necháme přejít varem a odstavíme. Vmícháme kopr i s nálevem dle chuti a osladíme asi 1 lžičkou cukru.
Jednotlivé porce na talíři posypeme anglickou slaninou a nasekaným vejcem.