Name: Omáčka s koprem a zeleninou
Total time: 40 min
Yield: 3 porce
Ingredients: 1 hrnek kedlubny; 1 hrnek mrkve; 1 hrnek mražených fazolových lusků; 1 hrnek vody; 200 ml plnotučného mléka; 2 lžíce hladké mouky; máslo dle potřeby; 1 malá cibule; 1/4 červené kapie; 50 g anglické slaniny; 2 vařená vejce; kopr ve sladkokyselém nálevu - dle chuti; 1 lžička cukru; 1 bujón; 1 lžička plnotučné hořčice

Kuchařka: JanaB1

Doba přípravy: 40 minut 3 porce Zeleninová jídla 1 názor

Přidat fotografii

Suroviny

1 hrnek kedlubny
1 hrnek mrkve
1 hrnek mražených fazolových lusků
1 hrnek vody
200 ml plnotučného mléka
2 lžíce hladké mouky
máslo dle potřeby
1 malá cibule
1/4 červené kapie
50 g anglické slaniny
2 vařená vejce
kopr ve sladkokyselém nálevu - dle chuti
1 lžička cukru
1 bujón
1 lžička plnotučné hořčice

Recept si zatím oblíbili 2 kuchaři

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

Kedlubnu a mrkev nastrouháme nahrubo a oloupanou cibuli nakrájíme nadrobno. Kapii a anglickou slaninu nakrájíme na nudličky.
Na másle usmažíme cibuli a poté vmícháme mouku a uděláme světlou jíšku. Zalijeme jí studenou vodou, rozmícháme a přidáme hořčici a bujón. Po zavaření přidáme kedlubnu, mrkev, kapii a fazolky.
Hustou směs za občasného zamíchání necháme asi 10 minut mírně probublávat. Oloupeme vejce a anglickou slaninu na sucho orestujeme na teflonové pánvi.
Omáčku se zeleninou zjemníme mlékem, necháme přejít varem a odstavíme. Vmícháme kopr i s nálevem dle chuti a osladíme asi 1 lžičkou cukru.
Jednotlivé porce na talíři posypeme anglickou slaninou a nasekaným vejcem.

Kuchařka: JanaB1

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept