Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Bolen na česneku s tymiánem

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

HelgaHedus

1 názor

25. 8. 2013 14:59

1/2 1/2 Bolena dravého (nebo klidně celý, podle velikosti)

6 stroužků 6 stroužků česneku

tymián

2 2 chilli papričky

olej

sůl

Nutriční hodnoty

Energie	270 kJ / 65 kcal
Bílkoviny	2,52 g
Tuky	0,17 g
Vláknina	1,26 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	8 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	12,60 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Bolena zbavíme kůže a z obou stran hodně osolíme a necháme chvilku odpočinout.
Do hrníčku si prolisujeme 6 stroužků česneku, přidáme tymián (já dávala víc než málo), nasekané chilli papričky a zalijeme olejem, aby nám vznikla kašička.
Rybu otřeme ubrouskem a z obou stran pěkne potřeme česnekovou směsí.
Vložíme do pekáče na pečící papír a pečeme při 200°C dokud nebude navrchu krustička. Příloha je libovolná, nám k tomu chutnali brambory a bylinková omáčka Knorr z německého Realu.

Poznámka autorky receptu

Bolen je kaprovitá ryba, oproti klasickému kapru má podle mě méně kostí a ne tak blátivé, ačkoliv chuťově nevýrazné, maso. Proto je nejlepší na česneku. Měli jsme 85cm velké hovádko, tak jsem pekla jen půlku.

Kdo jezdí do Německa, určitě zkuste tu bylinkovou omáčku. http://www.knorr.de/produkt/detail/260175/knorr-kr...

Je úžasná nejen k rybě a bramborám, ale hlavně na dušenou zeleninu, jako květák, brokolice, chřest a podobně. ;-) U nás jsem ji nikde neviděla. A na fotce je tmavá proto, že ji dávám do většího množství vody a pak zahušťuju. A zrovna došla světlá jíška :-D.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (4x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Kapr na česneku a tymiánu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 30 min

Pstruh na tymiánu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Eliza

Davídkův candát na tymiánu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jaromira18 60 min

Načíst další

Komentáře

Ina

3. 11. 2015 13:22

Vyzkoušela jsem to, bylo to kupodivu moc dobré a i když mě strašili , že bude mít ryba moc malých kostí, nebyla to pravda. Na to jak byla laciná, byla moc fajn v této pikantní úpravě, Díky za recept, zařadím Bolena do svého jídelníčku! Ina