Kuřecí steak na česneku, tymiánu a medu
Doba přípravy: 30-40 min 4 porce Drůbeží maso 6 názorů
Suroviny
- 4 vykostěné stehenní řízky
- 40 stroužků česneku
- 1-2 lžíce másla nebo ghí
- 1 lžíce medu
- 1/2 lžičky tymiánu sušeného nebo 3 větvičky čerstvého
- 300-400 ml vývaru z masa
- 1 kelímek 12% smetany
- 1 lžička hladké mouky
- trošku citronové kůry
- pepř, sůl
Postup přípravy receptu
V pánvi vhodné na pečení v troubě roztopíme máslo.
Maso vykostíme a kůži malinko nakrájíme do mřížky. Osolíme, opepříme a nejdříve stranou bez kůže opékáme na másle. Když je opečená, obrátíme kůží dolů a taktéž opečeme dočervena.
Maso vyjmeme, do výpeku vložíme 40 stroužků oloupaného česneku, malinko jej promícháme a zalijeme vývarem. Přidáme tymián, med a a vložíme zpět maso.
Pánev dáme do trouby vyhřáté na 200 stupňů a pečeme ještě 20-25 minut.
Upečené maso vyndáme a výpek zahustíme smetanou smíchanou s jednou lžičkou mouky a dobře provařímePodáváme s vařeným bramborem, nebo bramborovou kaší, jak kdo má rád.
Poznámka
Z videa na FB
Zvláštní je, že množství česneku není nijak zvlášť cítit. Omáčka je velmi jemná..
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 749 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Kuřecí steak na česneku, tymiánu a medu
-
mňam, hned bych si dala 
-
Jana Dorazinová-Remková: Ano, česnek vcelku předá jen příjemnou vůni a náznak česnekové chuti. Běžně používají Italové - stroužky i neloupané jen nechat prohnat v oleji a vyndat, no a klasika je vepřová pečeně na mléce, tam se dává stroužků česneku opravdu hodně. Jestli tu recept není tak ho přidám. Edit: No je tu - od Elizy a moc pěkný. No a moooc dobré - při pečení třeba směsi zeleniny v troubě přidat rozříznutou palici česneku, zakápnout olejem a po upečení si vymačkat stroužky třeba na bagetu....
-
Oskeruska: Věř mi, že ten česnek skoro není cítit. Samotnou mne to překvapilo. Ta chuť je velmi jemná, s jemným nádechem česneku. Možná proto, že není utřený, ale zůstává vcelku
-
kuřecí steak je normální oficiální název pro vykostěné kuřecí stehno..pod tímto názvem se to i v obchodě prodává...40 ks stroužků česneku mne překvapilo, ale proč ne, když říkáš, že je to dobré
mně se to líbí a určitě někdy zkusím 
-
casino: Milý casino. Video onoho receptu zcela přesně ukázalo, čím mám a nemám opékat nejdříve, takže jsem se toho držela a na chuti mu to neubralo. Já troubu "posléze" použila, abych se držela receptu tak, jak byl dán. Jídlo je skvělé a já nemám, co víc bych dodala.
-
"Kuřecí steak na česneku, tymiánu a medu"
No, ponechme stranou co je to steak, že
Pokud dělám stejné maso, tedy kus kuřecí nožky v kožuchu, tak nejprve opékám kůží dolů asi 2x delší dobu než posléze druhou stranu bez kůže a bohatě to stačí
...a troubu posléze nepoužívám
