Kuřecí steak na česneku, tymiánu a medu

Name: Kuřecí steak na česneku, tymiánu a medu
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 vykostěné stehenní řízky; 40 stroužků česneku; 1-2 lžíce másla nebo ghí; 1 lžíce medu; 1/2 lžičky tymiánu sušeného nebo 3 větvičky čerstvého; 300-400 ml vývaru z masa; 1 kelímek 12% smetany; 1 lžička hladké mouky; trošku citronové kůry; pepř, sůl

JanaDorazinova

6 názorů

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 40 min

40 min (40 min příprava)

26. 10. 2018 12:36

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	4 328 kJ / 1 035 kcal
Bílkoviny	27,05 g
Tuky	43,74 g
Vláknina	39,82 g
Cholesterol	128 mg
Sodík	166 mg
Sůl	0,25 g
Sacharidy	128,65 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

V pánvi vhodné na pečení v troubě roztopíme máslo.
Maso vykostíme a kůži malinko nakrájíme do mřížky. Osolíme, opepříme a nejdříve stranou bez kůže opékáme na másle. Když je opečená, obrátíme kůží dolů a taktéž opečeme dočervena.
Maso vyjmeme, do výpeku vložíme 40 stroužků oloupaného česneku, malinko jej promícháme a zalijeme vývarem. Přidáme tymián, med a a vložíme zpět maso.
Pánev dáme do trouby vyhřáté na 200 stupňů a pečeme ještě 20-25 minut.
Upečené maso vyndáme a výpek zahustíme smetanou smíchanou s jednou lžičkou mouky a dobře provaříme
Podáváme s vařeným bramborem, nebo bramborovou kaší, jak kdo má rád.

Poznámka autorky receptu

Z videa na FB

Zvláštní je, že množství česneku není nijak zvlášť cítit. Omáčka je velmi jemná..

Uvařeno

Přidat do oblíbených (97x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Kachna pečena na medu a tymiánu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Hanulka21

Kuřecí na tymiánu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Semy.cz

Konfitovaná kachna s česnekem a tymiánem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Eliza

Načíst další

Přečtěte si

Jak připravit osvěžující limonádu, lahodný sirup nebo hustý med z květů černého bezu. Inspiraci najdeme v osvědčených receptech

Hodnocení 16x

Adventní kalendáře udělají radost i dospělým: Každého potěší něco jiného

Hodnocení 61x

Holka u plotny radí: Velikonoční linecká vejce vypadají skoro jako pravá, fígl je ve správném vykrojení a závěrečném zdobení

Komentáře

Irule

30. 10. 2018 15:11

mňam, hned bych si dala

Eja57

26. 10. 2018 21:39

Jana Dorazinová-Remková: Ano, česnek vcelku předá jen příjemnou vůni a náznak česnekové chuti. Běžně používají Italové - stroužky i neloupané jen nechat prohnat v oleji a vyndat, no a klasika je vepřová pečeně na mléce, tam se dává stroužků česneku opravdu hodně. Jestli tu recept není tak ho přidám. Edit: No je tu - od Elizy a moc pěkný. No a moooc dobré - při pečení třeba směsi zeleniny v troubě přidat rozříznutou palici česneku, zakápnout olejem a po upečení si vymačkat stroužky třeba na bagetu....

JanaDorazinova

26. 10. 2018 18:18

Oskeruska: Věř mi, že ten česnek skoro není cítit. Samotnou mne to překvapilo. Ta chuť je velmi jemná, s jemným nádechem česneku. Možná proto, že není utřený, ale zůstává vcelku

Oskeruska

26. 10. 2018 17:40

kuřecí steak je normální oficiální název pro vykostěné kuřecí stehno..pod tímto názvem se to i v obchodě prodává...40 ks stroužků česneku mne překvapilo, ale proč ne, když říkáš, že je to dobré

mně se to líbí a určitě někdy zkusím

JanaDorazinova

26. 10. 2018 16:30

casino: Milý casino. Video onoho receptu zcela přesně ukázalo, čím mám a nemám opékat nejdříve, takže jsem se toho držela a na chuti mu to neubralo. Já troubu "posléze" použila, abych se držela receptu tak, jak byl dán. Jídlo je skvělé a já nemám, co víc bych dodala.

casino

26. 10. 2018 13:26

"Kuřecí steak na česneku, tymiánu a medu"
No, ponechme stranou co je to steak, že

Pokud dělám stejné maso, tedy kus kuřecí nožky v kožuchu, tak nejprve opékám kůží dolů asi 2x delší dobu než posléze druhou stranu bez kůže a bohatě to stačí

...a troubu posléze nepoužívám