Kuřecí steak na česneku, tymiánu a medu
Suroviny 4 porce
- 4 vykostěné stehenní řízky
- 40 stroužků česneku
- 1-2 lžíce másla nebo ghí
- 1 lžíce medu
- 1/2 lžičky tymiánu sušeného nebo 3 větvičky čerstvého
- 300-400 ml vývaru z masa
- 1 kelímek 12% smetany
- 1 lžička hladké mouky
- trošku citronové kůry
- pepř, sůl
Postup přípravy receptu
V pánvi vhodné na pečení v troubě roztopíme máslo.
Maso vykostíme a kůži malinko nakrájíme do mřížky. Osolíme, opepříme a nejdříve stranou bez kůže opékáme na másle. Když je opečená, obrátíme kůží dolů a taktéž opečeme dočervena.
Maso vyjmeme, do výpeku vložíme 40 stroužků oloupaného česneku, malinko jej promícháme a zalijeme vývarem. Přidáme tymián, med a a vložíme zpět maso.
Pánev dáme do trouby vyhřáté na 200 stupňů a pečeme ještě 20-25 minut.
Upečené maso vyndáme a výpek zahustíme smetanou smíchanou s jednou lžičkou mouky a dobře provařímePodáváme s vařeným bramborem, nebo bramborovou kaší, jak kdo má rád.
Poznámka od kuchařky
Z videa na FB
Zvláštní je, že množství česneku není nijak zvlášť cítit. Omáčka je velmi jemná..
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Kuřecí steak na česneku, tymiánu a medu
-
mňam, hned bych si dala 
-
Jana Dorazinová-Remková: Ano, česnek vcelku předá jen příjemnou vůni a náznak česnekové chuti. Běžně používají Italové - stroužky i neloupané jen nechat prohnat v oleji a vyndat, no a klasika je vepřová pečeně na mléce, tam se dává stroužků česneku opravdu hodně. Jestli tu recept není tak ho přidám. Edit: No je tu - od Elizy a moc pěkný. No a moooc dobré - při pečení třeba směsi zeleniny v troubě přidat rozříznutou palici česneku, zakápnout olejem a po upečení si vymačkat stroužky třeba na bagetu....
-
Oskeruska: Věř mi, že ten česnek skoro není cítit. Samotnou mne to překvapilo. Ta chuť je velmi jemná, s jemným nádechem česneku. Možná proto, že není utřený, ale zůstává vcelku
-
kuřecí steak je normální oficiální název pro vykostěné kuřecí stehno..pod tímto názvem se to i v obchodě prodává...40 ks stroužků česneku mne překvapilo, ale proč ne, když říkáš, že je to dobré
mně se to líbí a určitě někdy zkusím 
-
casino: Milý casino. Video onoho receptu zcela přesně ukázalo, čím mám a nemám opékat nejdříve, takže jsem se toho držela a na chuti mu to neubralo. Já troubu "posléze" použila, abych se držela receptu tak, jak byl dán. Jídlo je skvělé a já nemám, co víc bych dodala.
-
"Kuřecí steak na česneku, tymiánu a medu"
No, ponechme stranou co je to steak, že
Pokud dělám stejné maso, tedy kus kuřecí nožky v kožuchu, tak nejprve opékám kůží dolů asi 2x delší dobu než posléze druhou stranu bez kůže a bohatě to stačí
...a troubu posléze nepoužívám
