Domácí spätzle s houbami

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

1974andrea

35 názorů

5. 9. 2013 12:50

Naše kuchařky
právě v prodeji

Naše kuchařka

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	5 405 kJ / 1 292 kcal
Bílkoviny	59,89 g
Tuky	29,93 g
Vláknina	7,50 g
Cholesterol	786 mg
Sodík	361 mg
Sůl	0,78 g
Sacharidy	191,95 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Těsto na spätzle vyšleháme dohladka, až se začnou tvořit bublinky. Těsto je o něco tužší než na lívance. Necháme 15 minut odpočinout.
Mezitím na másle osmažíme dohněda cibuli se slaninou, vyjmeme, přidáme ještě kousek másla a podusíme osolené houby. Nasekáme si bylinky a nastrouháme nahrubo sýr.
Do hrnce dáme vařit vodu a pomocí speciálního pomocníka na spätzle nebo halušky ( viz. foto) postupně po dávkách " strouháme" do vody spätzle. Jakmile vyplavou ( pár vteřin), sítkem je vybereme a vložíme do zapékací mísy nebo pekáčku. Když jsou všechny uvařené, smícháme je s cibulí, slaninou, houbami, bylinkami a sýrem a přesuneme do rozpálené trouby na 200°C zapéct.

Poznámka autorky receptu

Vím, že tady jsou domácí spätzle, ale všechny jsou z polohrubé nebo hrubé mouky. My je doma dělali a děláme z hladké a přijdou mi lepší. Tak dávám do placu :-)

Moje recepty najdete na http://inkitchenopen.blogspot.cz/

Uvařeno (1x)

Přidat do oblíbených (170x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Bavorské špecle - základní těsto (Spätzle) Videorecept

Bavorské špecle - základní těsto (Spätzle)

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

vybusna 25 min

Polévka čtyřsurovinová (zelenina,droždí,ovesné vločky,houby)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Bibinka 50 min

Tvarglové spätzle

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea 20 min

Načíst další

Komentáře

Jindriskas

6. 11. 2020 13:35

Recept mám dlouho uložený, ale měla jsem obavy, že se mi špecle nepovedou. Zbytečně. Jsou skvělé a jednoduché. Recept přidávám k oblíbeným, moc jsme si pochutnali

oring

2. 6. 2020 10:57

Oni spätzle jsou původem z Bavorska a tam jak známo s hladkou moukou nekamarádí.

Zdenka1

11. 3. 2016 14:10

Hledala jsem nějaký recept na spätzle a vybrala jsem si ten Tvůj. Dobrá volba, chutnalo nám.

1974andrea

11. 11. 2013 09:21

Zdena z JM:Že bych obešla taky místní topoly? Myslím ale , že žádný vykotlaný tu není Tak ti přeji úspěšný lup

Zdena z JM

11. 11. 2013 09:16

1974andrea:Andry,úplně náhodou jsem ji objevila ve vykotlaném pařezu z topolu,kolem kterého denně chodím.Ale bohužel o ní ví ještě někdo jiný,protože když jsem ji objevila,tak do druhého dne zmizela.Minulý týden jsem byla rychlejší zase já.Dnes jdu na procházku opět s nožíkem.Teď jak je vlhko a bylo pár teplých dní,tak roste,jak divá.Ale vím,že tady v okolí na topolech opravdu roste.Kamarád mi občas přinese,ale svoje místečka samozřejmě nechce prozradit

1974andrea

11. 11. 2013 08:53

Zdena z JM:Zdeničko, tos mi udělala radost, díky moc za milou zprávu A u vás roste hlíva normálně divoce někde na pařezích? Taky bych chtěla takovej

Zdena z JM

11. 11. 2013 07:06

Minulý týden jsem si z procházky s pejskama přinesla trs hlívy ústřičné a přemýšlela,co s ní.Vyzkoušela jsem tenhle recept a byla to správná volba.Moc jsme si všichni pochutnali.