Tvarohový ,,cheescake,,

Postup přípravy receptu

1. Nejdřív si připravíme korpus. Máslové sušenky rozdrtíme tak, aby připomínaly strouhanku a dáme je do mísy. Přidáme k nim změklé máslo a rukama hněteme dokud se nám vše nespojí.

2. Vezmeme formu na dort (nejlépe o průměru 26 cm) a těsto rovnoměrně rozmačkáme po celém dně a asi 3 centimetry do bočních okrajů. Takto vzniklý korpus dáme do vyhřáté trouby na 120 stupňů a pečeme 10 minut.

3. Mezitím si do mísy dáme tvaroh s cukrem a mixérem rozmixujeme. Postupně přidáme vejce. Po chvíli nám vznikne hladká hmota, do které už jen vmícháme zakysanou smetanu, citronovou kůru a šťávu z půlky citronu.

4. Z trouby vytáhneme korpus, nalijeme do něj náplň a vrátíme do trouby, kde budeme cheesecake hodinu péct na 120 °C.

Poznámka

Že je cheescake hotový poznáte podle zlatavě-hnědé krustičky na povrchu. Během pečení neotvírejte troubu a nezkoušejte špejlový test, zda je dort hotový :)