Kedlubnová polévka s mrkví
Doba přípravy: 40 minut 3 porce Polévky 3 názory
Suroviny
- 1 kedluben
- 2 lžíce másla
- 2 lžíce hladké mouky
- 1 litr vody
- 2 špetky mletého kmínu
- 1 bujón
- sůl
- sušená petrželka (čerstvá)
- 1 mrkev
Postup přípravy receptu
Z másla a mouky připravíme světlou jíšku. Zalijeme studenou vodou, rozmícháme, přidáme kmín a na kostky nakrájenou kedlubnu. Vaříme asi 20 minut do měkka.
Poté rozmixujeme ponorným mixérem, přidáme bujón a na hrubé nudličky nastrouhanou mrkev. Krátce povaříme, dochutíme solí a vmícháme petrželku.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 8 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Kedlubnová polévka s mrkví
-
JanaB1: Jani, spíš zkus při nové polévce, do té hotové už raději ne a zkus najednou, prostě orestuj zeleninu na másle, posyp moukou, máš jíšku a postupuj stejně
. -
spagetka:Zkusím. Když už je tam ta jíška z másla, uvidím jestli polévka nebude moc mastná.
-
Dělám hodně podobně (nepoužívám bujon, ale vlastní vývar a před vařením obě zeleniny orestuju), je to výborné. Zkus lehce orestovat, konkrétně mrkev to potřebuje kvůli betakarotenu, který lépe naše tělo využije a polévka díky orestované zelenině (jakékoli) je opravdu na vyšším levelu, jak by řekla omladina
, ale je to dobré, to jo.
