Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Kynutá perníková bábovka s jablečnou náplní

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

efiee

3 názory

17. 2. 2014 11:00

Kynutá perníková bábovka s jablečnou náplní

Nutriční hodnoty

Energie	7 303 kJ / 1 745 kcal
Bílkoviny	54,39 g
Tuky	16,97 g
Vláknina	31,02 g
Cholesterol	222 mg
Sodík	100 mg
Sůl	0,18 g
Sacharidy	328,27 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Nejdříve si do misky nasypeme mouku, uděláme doprostřed důlek, kde rozdrobíme droždí, posypeme lžičkou cukru, zalejeme teplým (ne horkým!) mlékem a lehce zasypeme moukou. Necháme vzejít kvásek. Po vzejití kvásku přidáme zbylé suroviny a vypracujeme nelepivé těsto, které posypeme lehce moukou a dáme kynout na teplé místo na hodinku.
Během této doby těsto jednou až dvakrát promísíme. Těsto vyválíme na silnější placku, na kterou naneseme jablečnou náplň (vytvoříme ji rozmixováním jablek, ořechů a skořice).
Placku zabalíme jako bychom tvořili závin a přeneseme do formy na bábovku, kterou jsme si vymazali a vysypali kokosem. Necháme ještě cca 20 minut kynout.
Bábovku potom potřeme mlékem a dáme do vyhřáté trouby na 180°C na cca 30-40 minut (zkusíme špejlí). Po vytáhnutí bábovku opět potřeme mlékem.

Poznámka autorky receptu

http://zdravesusmevem.blogspot.cz/2014/02/kynuta-p...

Uvařeno

Přidat do oblíbených (15x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Kynutá bábovka s perníkovou náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas

Nepečené perníkové košíčky s jablečnou náplní a šlehačkou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Merylas

Perníková bábovka s mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

dvevtroube

Načíst další

Komentáře

BUBAK

18. 2. 2014 11:42

srettka má pravdu,

srettka

17. 2. 2014 16:17

To může být výborné, mám ráda vše s perníkovou chutí a vůní
Ale příště si zkus trošku pohrát s focením. Pozvedne ti to výsledný produkt o hodně výš. S těmi drobečky na talíři a bleskem to je spíš na škodu. Zkus to naservírovat tak, aby už samo oko navodilo chuť Budeš pak sama překvapená. A jestli máš na foťáku volbu Makro, jde to pak krásně detailně a fotka bude jako malovaná

snazilka

17. 2. 2014 14:02

Také zkouším péct z celozrnné mouky a se stévií a agávovým sirupem místo cukru a pomalinku se začíná dařit, takže tenhle recept mě hodně potěšil! Možná inspirace pro příště...