Perníkové muffiny s jablečným středem

Těsto:

250 g 250 g hladké mouky

1 sáček 1 sáček kypřícího prášku do perníku

2 lžičky 2 lžičky perníkového koření

100 g 100 g hnědého třtinového cukru

2 lžíce 2 lžíce kakaa

60 g 60 g rozpuštěného másla

1 1 vejce

3 lžíce 3 lžíce rumu

190 g 190 g zakysané smetany

150 - 200 ml 150 - 200 ml mléka

Jablečná náplň:

2 2 větší jablka

skořice

1 lžíce 1 lžíce vanilkového cukru