Čokoládový dort s polevou, ovocem a růžemi

isindy Kuchařka: isindy

Doba přípravy: 40min pečení + 30min zdobení Dorty 9 názorů

Suroviny

Korpus:
5 vajec
150 g cukr písek
špetka soli
5 lžic oleje
35 g kakaa
115 g hladké mouky
Krém:
250 g másla
250 g tvarohu
5 lžic polohrubé mouky
250 ml vody či mléka
cukr moučka podle chuti
poleva:
100 g čokolády na vaření
100 g pomazánkovéh másla
kompotované broskve
čerstvé ovoce (jahody maliny ostružiny borůvky)
živé květy růže
čokoládové tyčinky (vlnité)
Recept si zatím oblíbilo 13 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Na korpus vyšleháme bílky se špetkou soli do sněhu, zašleháme cukr, poté přidáme olej, žloutky, nakonec vmícháme opatrně mouku a kakao. Pečeme 40 minut na 150°C (podrobněji viz poznámka).

  2. Na krém svaříme vodu (mléko) s mouku do husté kaše, do vychladlé všleháme máslo, tvaroh a cukr.

  3. Korpus necháme vychladnout a prokrojíme na 3-4 díly (standardní nižší forma s průměrem cca 25 cm - 3 pláty, speciální forma vyšší s průměrem cca 18 cm - 4 pláty).

  4. Jednotlivé pláty promažeme krémem a poklademe kousky broskví, okraje nezačišťujeme, ponecháme lehce rustikálně "neučesaný" tvar.

  5. Na poslední plát korpusu rozetřeme polevu z rozehřáté čokolády (ve vodní lázni) smíchané s pomazánkovým máslem, naaranžujeme "přetékání" přes okraje (poleva sama nesteče, je poměrně hustá) a poklademe ovocem, zapíchneme květy růží a čokotyčky na ozdobu.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 180 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Čokoládový dort s polevou, ovocem a růžemi

Tématické fráze: čokoládový dort s ovocem dorty recepty ovocné dorty recepty dort s ovocem irena fábryová ovocný dort recept ovocne dorty dorty s ovocem cokoladovy dort s polevou živé květy v cukru čokoládový dort ovocný dort s čokoládou recept na dorty dorty s polevou dort s cokoládou a ovocem čokoládové dorty s ovocem ovocný dort dort s růžemi cokoladovo ovocny dort recept na nejlepší čokoládový krém

Zapomněl/a jsem heslo