Biskupský chlebíček bez lepku, mléka a vajec

Name: Biskupský chlebíček bez lepku, mléka a vajec
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: 450 g bezlepkové mouky (Doves Farm samokypřící); 1 kypřicí prášek do pečiva (bezlepkový); 1 lžíce psyllia (nebo bramborové vlákniny Fibra); 1/2 lžičky xanthanu (nebo guaru); 120 g cukru krupice; 4 lžíce oleje; 1 hrst kandované kůry; 30 g hořké čokolády (bez lepku, laktózy); 500 ml vody; 1 citron

Netradiční bezlepková verze biskupského chlebíčku. Navíc v tomto receptu nejsou použita ani vejce a mléko. Při pečení je potřeba dát pozor a zapařit troubu, aby se chlebíček nevysušil a nebyl suchý a drobivý.

Hodnocení receptu je 4,7 (6×)

petram

Středně náročný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 20 min

40 min (20 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Biskupský chlebíček bez lepku, mléka a vajec

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	11 899 kJ / 2 844 kcal
Bílkoviny	46,65 g
Tuky	59,60 g
Vláknina	45,30 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	130 mg
Sůl	0,96 g
Sacharidy	507,60 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kandovanou kůru nasekáme nadrobno. Hořkou čokoládu nasekáme nahrubo. Z citronu ostrouháme kůru a vymačkáme šťávu. Krok 2: Promícháme mouku s cukrem, práškem do pečiva, psylliem a xanthanem. Přidáme olej, citronovou šťávu a kůru, vodu a šlehačem vyšleháme. Na závěr lehce vmícháme kandovanou kůru a nasekanou čokoládu. Krok 3: Těsto rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme při 160 °C asi 20 minut. Při pečení dáme dospod trouby plecháček s vodou, aby se chlebíček příliš nevysušil. Krok 4: Po upečení necháme velmi krátce zchladnout na plechu a poté přendáme na kuchyňskou mřížku, aby se odspodu nezapařil.

Kandovanou kůru nasekáme nadrobno. Hořkou čokoládu nasekáme nahrubo. Z citronu ostrouháme kůru a vymačkáme šťávu.

Jak nastrouhat a uchovat citronovou kůru
Promícháme mouku s cukrem, práškem do pečiva, psylliem a xanthanem. Přidáme olej, citronovou šťávu a kůru, vodu a šlehačem vyšleháme. Na závěr lehce vmícháme kandovanou kůru a nasekanou čokoládu.
Těsto rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme při 160 °C asi 20 minut. Při pečení dáme dospod trouby plecháček s vodou, aby se chlebíček příliš nevysušil.
Po upečení necháme velmi krátce zchladnout na plechu a poté přendáme na kuchyňskou mřížku, aby se odspodu nezapařil.

TIP: Moučníky v bezlepkové stravě

Mám hotovo!

Zveřejněno 25. 5. 2014

Poznámka autorky petram

Tento a další recepty bez lepku, mléka a vajec naleznete na mých stránkách http://www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz/.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (11× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Biskupský chlebíček bez lepku, mléka a vajec

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0y2L

Biskupský beránek - opravdový biskupák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

AndelaC 95 min

Zobrazit více

Pečená dýně hokkaido s bramborami na bylinkách Videorecept

Pečená dýně hokkaido s bramborami na bylinkách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

petram 55 min

Orientální pečený květák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

petram 40 min

Rajčatová omáčka na těstoviny Videorecept

Rajčatová omáčka na těstoviny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

petram 40 min

Pečená zelenina s červenou řepou a jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

petram 120 min

Zeleninový vývar s nudlemi nebo písmenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

petram 45 min

Domácí kaštanové pyré

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

petram

Zobrazit více

Moučníky
Bezlepkové
DIA a bezlepkové moučníky
Chlebíčky

Sladké chutě
Snadné recepty
Rychlé recepty
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Česká kuchyně
Pečení
Veganské recepty
Bezlepkové recepty
Vánoce
Velikonoce
Sváteční recepty

Moje poznámka

Biskupský chlebíček bez lepku, mléka a vajec

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0y2L

Náhodný recept

Jablka na závin

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Ludmila B 70 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Žampionový krém

Přidáno před 2 hodinami

Kuřecí roládky se sýrovou omáčkou

Přidáno před 3 hodinami

Panenka na zeleném pepři

Přidáno před 4 hodinami

Hospodský guláš podle ČSN Videorecept

Hospodský guláš podle ČSN

Přidáno před 7 hodinami

Růžová bábovka

Přidáno před 15 hodinami

Hovězí krk pečený na česneku

Přidáno před 16 hodinami

Další recepty

Komentáře (6)

JanaDorazinova 1. 12. 2016 22:49

Tvé recepty se mi moc líbí a ty to víš

Eva 1. 12. 2016 18:11

Na 450 gr mouky opravdu 500 ml vody???????

petram 1. 12. 2016 20:59

Eva: Ano, bezlepková mouka saje jinak než obyčejná. Navíc v těstě nejsou vajíčka, která jsou také tekutá a mouku běžně naředí. Navíc i záleží na značce mouky. Pokud použijete jinou mouku než Doves Farm, doporučuji přilévat vodu postupně, až než docílíte správné konzistence.