Putování za švestkovou vůní

Name: Putování za švestkovou vůní
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12 porcí
Ingredients: Korpus:; 1,5 hrnku polohrubé mouky; 1/2 hrnku mléka; 1/2 hrnku oleje; 1 kypřicí prášek; 2 vejce; 1 vanilkový cukr; 1 hrnek moučkového cukru; 3 lžíce kakaa; Dále:; tuk na vymazání plechu; hrubá mouka na vysypání; Krém:; 400 g zakysané smetany; moučkový cukr (podle chuti); 200 ml mléka; 1/2 vanilkového pudinku bez vaření Olé; Švestková poleva:; 600 g vypeckovaných švestek; 1 lžička skořice; 2 lžičky růžové vody (nemusí být); cukr podle chuti; 1 jahodový pudink v prášku; 500 ml vody

danielle72

16 názorů

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 30 min bez doby chladnutí korpusu

70 min (40 min příprava + 30 min tepelná úprava, bez doby chladnutí korpusu)

27. 8. 2014 19:35

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	20 870 kJ / 4 988 kcal
Bílkoviny	94,75 g
Tuky	208,25 g
Vláknina	44,35 g
Cholesterol	682 mg
Sodík	542 mg
Sůl	1,15 g
Sacharidy	661,58 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Hluboký plech vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Zapneme troubu a předehřejeme na 160 °C.
Jak připravit plech na pečení
Sypké suroviny na těsto promícháme v míse a pak přidáme vejce, olej a mléko. Vařechou promísíme a nalijeme na připravený plech.
Vložíme do předehřáté trouby a při 160 °C pečeme asi 25 minut. Korpus pak vychladíme.
Proč předehřívat troubu?
Švestky vaříme asi v 100 ml vody zhruba 30 minut s cukrem a skořicí. Nakonec přidáme růžovou vodu, propasírujeme přes síto a necháme zchladnout.
Zakysanou smetanu šleháme asi dvě minuty, pak přidáme trochu cukru, mléko a vanilkový pudink bez vaření (pudink je už slazený). Znovu vyšleháme do zhoustnutí, ochutnáme, případně dosladíme a naneseme rovnoměrně na korpus.
Jahodový pudink smícháme s cukrem a vodou, pak vlijeme švestkovou směs a vaříme do zhoustnutí.
Směs potom nalijeme na krémem pomazaný korpus a moučník uložíme nejméně na dvě hodiny do lednice.
TIP Oblíbené koláče a buchty se švestkami