Dýňové sušenky

Name: Dýňové sušenky
Prep time: 25 min
Cook time: 7 h
Total time: 7 h 25 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká, Evropská
Ingredients: 1 šálek ovesných vloček (nebo dle potřeby); 3/4 šálku nakrájené dýně; 1/2 šálku datlí (nebo jiného sladidla); 100 g lískových ořechů; 2 lžíce chia semínek; 3 lžíce kokosové mouky (nebo dle potřeby); 3 lžíce datlového sirupu (nebo jiného sladidla); 1 lžička perníkového koření; 1/2 lžičky mleté skořice; 1/2 lžičky soli; 1 lžíce citronové šťávy

Dýňové sušenky s ovesnými vločkami, datlemi a lískovými ořechy připravíme bez pečení. Suroviny rozmixujeme, spojíme s chia semínky do kompaktního těsta, vytvarujeme sušenky a pomalu je usušíme v sušičce, aby zůstaly uvnitř vláčné.

Hodnocení receptu je 4,1 (3×)

RAWMANIA.cz

Snadný

Doba přípravy 445 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 420 min + doba namáčení ořechů a datlí (30 minut)

445 min (25 min příprava + 420 min tepelná úprava, + doba namáčení ořechů a datlí (30 minut))

Přidat fotku nebo video

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 302 kJ / 2 462 kcal
Bílkoviny	49,77 g
Tuky	106,02 g
Vláknina	52,55 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	1,64 g
Sůl	4,05 g
Sacharidy	300,95 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Lískové ořechy a datle zalijeme vodou a necháme přibližně 30 minut namáčet, aby změkly a lépe se mixovaly. Poté je scedíme a necháme okapat. Krok 2: Chia semínka smícháme se 2 lžícemi vody a necháme nabobtnat. Krok 3: Ovesné vločky nasypeme do mixéru. Přidáme kokosovou mouku, perníkové koření, mletou skořici a sůl a vše rozmixujeme, aby se suroviny důkladně promíchaly. Krok 4: Zvlášť rozmixujeme namočené lískové ořechy, datle a datlový sirup. Směs přidáme k rozmixovaným suchým surovinám. Krok 5: Dýni rozmixujeme s nabobtnalými chia semínky a citronovou šťávou. Přidáme ji k ostatním surovinám a vše důkladně promícháme na kompaktní těsto. Pokud je příliš lepivé, přidáme trochu ovesných vloček nebo kokosové mouky. Krok 6: Z těsta vytvarujeme bochánek a nakrájíme ho na plátky silné přibližně 1 cm. Sušenky můžeme vytvarovat také jednotlivě do jiných tvarů. Krok 7: Sušenky rozložíme na plata sušičky tak, aby se vzájemně nedotýkaly. Sušíme přibližně 6–7 hodin a každé 2 hodiny je otočíme. Hotové sušenky mají být na povrchu křupavé a uvnitř zůstat vláčné.

Lískové ořechy a datle zalijeme vodou a necháme přibližně 30 minut namáčet, aby změkly a lépe se mixovaly. Poté je scedíme a necháme okapat.

Jak louskat lískové ořechy
Chia semínka smícháme se 2 lžícemi vody a necháme nabobtnat.
Ovesné vločky nasypeme do mixéru. Přidáme kokosovou mouku, perníkové koření, mletou skořici a sůl a vše rozmixujeme, aby se suroviny důkladně promíchaly.
Jak rychle vyčistit mixér
Zvlášť rozmixujeme namočené lískové ořechy, datle a datlový sirup. Směs přidáme k rozmixovaným suchým surovinám.
Dýni rozmixujeme s nabobtnalými chia semínky a citronovou šťávou. Přidáme ji k ostatním surovinám a vše důkladně promícháme na kompaktní těsto. Pokud je příliš lepivé, přidáme trochu ovesných vloček nebo kokosové mouky.
Jak získat citronovou šťávu bez odšťavňovače
Z těsta vytvarujeme bochánek a nakrájíme ho na plátky silné přibližně 1 cm. Sušenky můžeme vytvarovat také jednotlivě do jiných tvarů.
Sušenky rozložíme na plata sušičky tak, aby se vzájemně nedotýkaly. Sušíme přibližně 6–7 hodin a každé 2 hodiny je otočíme. Hotové sušenky mají být na povrchu křupavé a uvnitř zůstat vláčné.