Rolovaný makový koláč se švestkami

Postup přípravy

1. Ve větší míse smícháme mouku se solí, cukrem a rozdrobeným droždím.
2. V jiné misce ušleháme máslo se žloutky, které promícháme vlažným mlékem.
3. Tekutou směs promícháme se sypkou směsí a vypracujeme hladké těsto.
4. Mírně je pomoučníme, přikryjeme utěrkou a dáme na 1 hodinu kynout.
5. Mezi tím si připravíme makovou nádivku.
6. Sypké suroviny promícháme, zalijeme mlékem a vaříme na mírném ohni za stálého míchání cca 15 minut.
7. Jelikož se mák dost připaluje, zkusila jsem ho uvařit v mikrovlnce. Postup je stejný, akorát v mikrovlnce se mák vaří 4-5 minut, 1x ho promíchám a nepřipálí se!
8. Vykynuté těsto rozdělíme na dva díly, rozválíme je na obdelníky o síle cca 1 cm, na každý rozetřeme polovinu makové náplně na kterou poklademe dvě třetiny pokrájených švestek a každý plát zarolujeme.
9. Koláčovou formu o průměru 30 cm vyložíme pečícím papírem.
10. První závin stočíme spojem dolů po obvodu formy a poté i druhý závin stočíme do formy.
11. Mezeru mezi záviny vyplníme zbylými švestkami.
12. Celý koláč potřeme rozšlehaným vejcem a dáme ho péct do vyhřáté trouby na 180°C.
13. Pečeme 40 minut.
14. Horký koláč potřeme rozpuštěným máslem s rumem a necháme vychladnout.