Amarantová pomazánka
Suroviny
- lžíce olivového oleje
- 1 malá šalotka
- 2 hrsti amarantových vloček
- 2-2,5 dcl vody
- vrchovatá lžička koření Horalka
- 1 lžíce lahůdkového droždí
- sůl
- 2 lžíce zakysané smetany (nebo přes noc vykapaný jogurt se zakysanou smetanou)
Postup přípravy receptu
Na olivovém oleji osmahneme nadrobno pokrájenou šalotku, přidáme amarantové vločky, promícháme a zalijeme dvěma až dvěma a půl decilitry vody. Vaříme, dokud se voda nevypaří a nedostaneme takovou kašičku.
Do té dáme sůl, Horalku, lahůdkové droždí, zamícháme a odstavíme z plotny. Vmícháme zakysanou smetanu a mažeme zatepla či zastudena na bílé pečivo.
Posypeme pažitkou, jarní cibulkou, medvědím česnekem či pórkem a dozdobíme rajčátkem.
Poznámka
Na amarantovou pomazánku jsem dostala velkou chuť, tak jsem nechtěla čekat do dalšího dne, až by mi vykapal jogurt se zakysanou smetanou (domácí lučina). S tím by byla pomazánka jistě lahodnější. Doporučuji tedy vyzkoušet.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 5 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Amarantová pomazánka
-
Dobře, uznávám, že je to zažité tedy jako oplatka, upravuji seznam surovin, ať tam nikdo necpe oplatku 
-
U nás je horalka něco, jako tatranka
-
Horalku jsem přidala až ke konci varu, je pravda, že jsem to ještě chvilinku nechala, míchala... A ano, je to jen sušená zelenina :)
-
Horalku jsem si musela vyguglit, neb mě nenapadlo nic jiného než ony známé sušenky
, ale vidím, že je to v podstatě jen sušená zelenina, je to ono, že?
http://www.zdrava-vyziva-maja.cz/cz-detail-532233-...
U té Horalky - stačí ji jen tedy zamíchat, nevařit? Já jen že sušená zelenina mi někdy při rychlém použití chutná spíš jak seno.
Jinak pomazánek není nikdy dost
