Kuskus s červenou čočkou a rajčaty
Suroviny 2 porce
- Suroviny na 2 porce:
- 90 g červené čočky
- 50 g kuskusu
- 100 ml rajčatové passaty (pasírovaných rajčat - zpravidla v tetrapacku)
- 1 lžíce třtinového cukru
- kousek brokolice
- 1/4 žluté papriky
- 5 malých rajčátek
- 1 malá cibulka
- lžíce másla
- - lžíce oleje
- - sůl
- pepř dle chuti
Postup přípravy receptu
Do hrnce s vodou dáme vařit červenou čočku - trvá to přibližně pět minut. V poslední minutce či dvou k čočce přidáme ještě velmi drobně obranou růžičku brokolice tak, aby se jen krátce spařila a zůstala křupavá.
Mezitím si v pánvi rozpustíme máslo se lžící oleje (aby se nepřipalovalo) a opečeme na něm na drobno nakrájenou cibulku, žlutou papriku a rajčátka lehce dozlatova. Poté podlijeme pasírovanými rajčaty, přidáme lžíci cukru a necháme krátce provařit. Kuskus přelijeme horkou vodou z čočky, přiklopíme a necháme v teple dojít.
Závěrem vše smícháme a dospělým osolíme a opepříme dle chuti, můžeme případně přidat i malinko prolisovaného česneku, čistě spíš tak pro vůni.
Poznámka od kuchařky
Dětská specifika:
- rajčata jsou jako alergen doporučována od 1 roku. Vaříte-li je mladším dětem, doporučuju je rozhodně oloupat a vybrat semínka.
- paprika je taktéž doporučována od 1 roku, je hůře stravitelná pro své slupky a zrníčka
- cibuli se taktéž doporučuje podávat od 1 roku
Mé další recepty najdete na: http://mamavkuchyni.blogspot.cz
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Kuskus s červenou čočkou a rajčaty
-
Já bych zkusila místo brokolice mladou cuketku. S kuskusrm a kuřecí mňam i s bulgurem tak proč ne s cockou
-
Bohužel brokolici u nás nemůžem, ale jinak skvělý recept, rychlý a dobrý
-
Díky za pochvaly
-
Dnes jsem chtěla nějakou megarychlovku, dělala jsem bez rajčat a bez brokolice a i přes to mňamka. Posílám bod a receptík ukládám. Díky.
-
Výborný, nemám slov
