Dhal z červené čočky se špenátem a rajčaty

Name: Dhal z červené čočky se špenátem a rajčaty
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Indická
Ingredients: 2 lžíce oleje; 1 cibule; 2 stroužky; 3 cm čerstvého zázvoru; 1 lžička kurkumy; 200 g červené čočky; 400 g konzervovaných krájených rajčat; 400-500 ml zeleninového vývaru; 1 lžíce garam masala; 100 g listového špenátu (zmraženého nebo čerstvého); sůl

Dhal je indické luštěninové jídlo, které si oblíbíte díky rychlé přípravě a výborné chuti. Chuť a krásnou vůni dodá jídlu směs koření garam masala, zázvor a kurkuma, které pro intenzivnější chuť opečeme na oleji. Podáváme s rýží nebo indickým chlebem či plackami.

Hodnocení receptu je 4,9 (14×)

aadulka

Snadný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 25 min

35 min (10 min příprava + 25 min tepelná úprava)

Dhal z červené čočky se špenátem a rajčaty

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 9

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 913 kJ / 1 174 kcal
Bílkoviny	51,54 g
Tuky	26,53 g
Vláknina	55,95 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	1,68 g
Sůl	4,20 g
Sacharidy	155,57 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno. Zázvor oloupeme a nastrouháme najemno. Krok 2: Na oleji orestujeme cibuli do změknutí, poté přidáme česnek, zázvor a kurkumu a zhruba 1 minutu opékáme. Krok 3: Přidáme propláchnutou čočku a vývar a přivedeme k varu. Na mírném ohni pak vaříme asi 5 minut. Krok 4: Dále přidáme rajčata i s nálevem, a pokud máme špenát mražený, přidáme ho v tuto chvíli. Vaříme dalších 10 minut, dokud čočka nezměkne a dokud se nevsákne tekutina. Pokud je potřeba, přidáme trochu horké vody. Krok 5: Pokud máme špenát čerstvý, přidáme nyní, dochutíme kořením garam masala a solí. Ještě chvíli prohříváme. Krok 6: Podáváme s pečivem nebo rýží.

Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno. Zázvor oloupeme a nastrouháme najemno.

Jak snadno oloupat zázvor
Na oleji orestujeme cibuli do změknutí, poté přidáme česnek, zázvor a kurkumu a zhruba 1 minutu opékáme.
Přidáme propláchnutou čočku a vývar a přivedeme k varu. Na mírném ohni pak vaříme asi 5 minut.
Dále přidáme rajčata i s nálevem, a pokud máme špenát mražený, přidáme ho v tuto chvíli. Vaříme dalších 10 minut, dokud čočka nezměkne a dokud se nevsákne tekutina. Pokud je potřeba, přidáme trochu horké vody.
Jak zavařit sterilovaná rajčata
Pokud máme špenát čerstvý, přidáme nyní, dochutíme kořením garam masala a solí. Ještě chvíli prohříváme.
Podáváme s pečivem nebo rýží.

TIP: Jak se vaří z červené čočky

Mám hotovo!

Zveřejněno 11. 2. 2013

Poznámka autorky aadulka

Zdroj: Časopis Apetit, prosinec 2011

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (96× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (9 komentářů)

Ohodnotit recept (14 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Dhal z červené čočky se špenátem a rajčaty

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gXOD

Dhal z červené čočky a brambor

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

petram

Indický dhal z červené čočky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

martinka 45 min

Dhal z červené čočky s dýní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

petram 60 min

Dhal z červené čočky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Beautylifebyhana

Květákový dhal

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Simply Food 40 min

Květákový dhal

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

poslirecept 40 min

Zobrazit více

Rychlá smetanová pepřová omáčka Videorecept

Rychlá smetanová pepřová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

aadulka 5 min

Boloňská omáčka Videorecept

Boloňská omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

aadulka 120 min

Základní sladkokyselá zálivka na rajčatový salát s cibulí Videorecept

Základní sladkokyselá zálivka na rajčatový salát s cibulí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

aadulka 10 min

Zapečené maso s bramborami a šlehačkou Videorecept

Zapečené maso s bramborami a šlehačkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

aadulka 60 min

Guacamole Videorecept

Guacamole

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

aadulka 20 min

Banánové brownies

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

aadulka 50 min

Zobrazit více

Luštěniny
Pro začátečníky
Čočka

Zelenina
Indická kuchyně
Běžný den
Sváteční recepty
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Levné recepty
Oběd
Rychlé recepty
Restování
Vaření
Vegetariánské recepty
Veganské recepty
Zdravé recepty
Pikantní chutě
Večeře
Špenát

Moje poznámka

Dhal z červené čočky se špenátem a rajčaty

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gXOD

Náhodný recept

Špaldový koláč s ovocem a drobenkou z ovesných vloček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Ivana K. 45 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuřecí soté s houbovou omáčkou

Přidáno před 15 hodinami

Kořeněné masové kari s bramborami a hráškem

Přidáno před 18 hodinami

Slaný cuketový koláč se sýrem

Přidáno před 18 hodinami

Bulgur s brokolicí, paprikou, cuketou, sušenými rajčaty a sýrem

Přidáno před 20 hodinami

Tvarohové knedlíky ze 3 surovin

Přidáno před 20 hodinami

Kuřecí paličky s tarhoňou a zeleninou

Přidáno před 21 hodinami

Další recepty

Komentáře (9)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

zuzi777a 7. 2. 2024 21:52

Líbí se mi jak jsou indická jídla skvělé vychucená.

Bayta 7. 2. 2024 20:57

Výborné jídlo

RAW_Marek 15. 3. 2017 21:34

Červená čočka je parádní a tento recept vypadá skvěle. Všiml jsem si, že v receptu není použitý žádný živočišný produkt, takže určitě to vyzkouším. Naposledy jsem dělal z červené čočky toto: http://www.vegmania.cz/recepty/pikantni-cervena-co...