Name: Houby s mrkví a cuketou
Ingredients: cca 250 g hřibů - (viz poznámka); 4 mrkve; 1 menší cuketa; 2 menší cibule; sádlo; máslo; kmín; sůl; pepř; sušený práškový česnek; bezglutamátové sypké koření Alnatura (z DM); tymián; rozmarýn (čerstvé)

Kuchařka: hosta

Houby 1 názor

Přidat fotografii

Suroviny

cca 250 g hřibů - (viz poznámka)
4 mrkve
1 menší cuketa
2 menší cibule
sádlo
máslo
kmín
sůl
pepř
sušený práškový česnek
bezglutamátové sypké koření Alnatura (z DM)
tymián
rozmarýn (čerstvé)

Recept si zatím oblíbil 1 kuchař

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

Cibulku osmažíme dozlatova na směsi másla a sádla, přidáme na ni propláchnuté a okapané houby, rychle orestujeme, přidáme pokrájenou mrkev, okořeníme kmínem, solí, česnekem a kořením (můžete nahradit vegetou či podravkou), trochu podlijeme a pod poklicí dusíme doměkka - do odpaření vody. Přidáme i tymián a rozmarýn.
Mezitím prudce na pánvi orestujeme pokrájenou cuketu, aby byla opečená jako z grilu. Vmícháme do směsi hub a mrkve.
Možná by šlo i z hub sušených - na cibulce je NENAMOČENÉ osmažíme, rychle změknou a rozvoní se, pak mrkev, podlít, dusit atd...
Pokud byste chtěli experimentovat se žampiony, doporučuji je přidat, až bude mrkev skoro hotová.

Měli jsme s Perfect pastou - propláchnutou na cedníku horkou vodou, okapanou a na pánvi na másle prohozenou s kořením, solí a česnekem.