Kuřecí enchiladas
Mexická kuchyně je u nás poslední dobou velmi trendy. Enchiladas jsou zavinuté tortilly s náplní a omáčkou. Jejich příprava je snadná a jídlo je plné skvělých chutí. Přesvědčte se sami a pochutnejte si.
Suroviny pro 8 porcí
Zapékací forma o velikosti 30 × 20 cm
8porcí
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 6 221 kJ / 1 487 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 76,17 g |
| Tuky | 92,59 g |
| Vláknina | 24,75 g |
| Cholesterol | 180 mg |
| Sodík | 5,45 g |
| Sůl | 13,50 g |
| Sacharidy | 78,79 g |
Postup přípravy
Krok 1: Kuře uvaříme ve vodě, necháme vychladnout a obereme. Kosti s kůží odložíme bokem a libové maso nakrájíme nebo natrháme na malé kousky.
Krok 2: Cibuli i česnek oloupeme a nakrájíme najemno.
Krok 3: Na pánvi nebo v menším kastrolu rozehřejeme olej a na nižším stupni pomalu osmažíme cibuli dozlatova (asi 15–20 minut).
Krok 4: Přidáme česnek a mícháme 1–2 minuty, aby se nepřipálil. Poté směs zasypeme cukrem, římským kmínem a chilli, krátce promícháme a po chvíli stáhneme z plotny.
Krok 5: Přidáme krájená konzervovaná rajčata, koriandr a protlak. Vše z pánve přemístíme do mixéru a rozmixujeme do hladké omáčky. Asi polovinu omáčky odložíme a do zbylé části přisypeme natrhané kuře a zhruba 200 g nastrouhaného sýra. Dobře promícháme.
Krok 6: Troubu včas předehřejeme na 250 °C. Zapékací formu vymažeme olejem.
Krok 7: Do jednotlivých tortill rozetřeme omáčku s kuřecím masem a srolujeme je. Takto připravené tortilly přeneseme do vymazané zapékací formy a zalijeme zbytkem omáčky. Přikryjeme víkem nebo alobalem a vložíme do trouby vyhřáté na 250 °C. Pečeme 15–20 minut.
Krok 8: Poté tortilly odkryjeme a posypeme zbylým sýrem. Můžeme přidat i čerstvou zelenou cibulku. Dopékáme ještě asi 5 minut, dokud se sýr zcela nerozteče.
Zveřejněno 16. 8. 2015
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kuřecí enchiladas
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/mP5p
Moje poznámka
Kuřecí enchiladas
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/mP5p
Nejnovější recepty
Medové kuličky
Přidáno před 3 hodinami
Pikantní smažený kapr
Přidáno před 4 hodinami
Nakládaný sýr s pečenými rajčátky a česnekem
Přidáno před 5 hodinami
Červená řepa s burratou a piniovými oříšky
Přidáno před 6 hodinami
Nepečené sacher kuličky
Přidáno před 8 hodinami
Pšenično - žitné sádlové pečivo
Přidáno před 21 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Čokoládovo-banánové muffiny
veronika_straka před 1 hodinou
Matcha kuličky
veronika_straka před 1 hodinou
Polévka s drožďovými noky
Kajkajak před 2 hodinami
Domácí langoše
Tunislav před 2 hodinami
Ořechové úly
Panova před 3 hodinami
Makové koláčky s povidly - cukroví
Panova před 3 hodinami
Čokoládové hvězdičky s kokosovou náplní
Panova před 3 hodinami
Žloutkové dortíčky
Panova před 3 hodinami
Kakaové s ořechovou náplní
Panova před 3 hodinami
Medovo-kokosové cukroví
Panova před 3 hodinami
Tématické fráze:
kureci enchiladas,
enchiladas recept,
enchiladas recepty,
enchiladas,
enchilada recept,
kuřecí enchiladas recept,
enchilados,
kuřecí encelada,
kuřecí enchilada,
kureci enchiladas recepty,
recept na enchiladas,
ancheladas recept,
enchidalas,
enchilados recept,
chedar,
enčeláda recept,
kuřecí enčiláda,
kuře enchilades,
kuře enchillada,
recept na enchilada
Suroviny:
kuře,
tortilla pšeničná,
sýr strouhaný,
rajče sterilované krájené,
protlak rajčatový,
cibule,
česnek,
římský kmín mletý,
chilli,
cukr,
sůl,
koriandr,
olej
Komentáře (2)